Главная страшилка врачей, почему беременным нельзя пить кофе — это проникновение кофеина через плаценту в кровеносную систему плода.

Однако фразу «категорически нельзя» услышит от своего врача далеко не каждая будущая мама, а только владелица букета заболеваний, на которых увеличение кофеина в организме может подействовать отрицательно — например, заболевания нервной системы, бессонница, сердечно-сосудистые заболевания, повышенное артериальное давление и др.

А если не варить кофе крепким? А если добавить в него молока? А если налить его в специальную чашку? Такую, какую специально придумали дизайнеры для повышения настроения беременных кофеманок. «Если очень хочется, то можно» — гласит русская поговорка, она же и дополняет: «Можно, если осторожно».

Рассмотрим «беременную чашку» крупным планом:

Читать полностью »

Кофеварка на солнечных батарейках идеальна для пикников на природе

Лежать в гамаке под тенистым дубом и пить свежий кофе из кофеварки, которая заряжается от солнца, здорово? Эту навязчивую идею кофемана-натуралиста воплотил китайский инженер-дизайнер Гун Хо Ли (Gun Ho Lee), разработавший экологичную кофеварку на солнечных батарейках. Единственный минус — кофеварку, словно цветок, придется постоянно подставлять под лучи солнца, иначе зарядное устройство быстро потеряет свою мощность.

На момент написания этого поста кофеварка существует только в тестируемом варианте и ее серийный выпуск пока не налажен. Надеюсь, к экономным солнечным батарейкам дизайнеры доработают и внешний вид кофеварки: на мой взгляд, её нынешний космический образ не будет удобен для использования в походных условиях.
Рассмотрим вместе: Читать полностью »

Пока одни дизайнеры экспериментируют с материалами по современным технологиям, другие занимаются «художественной экологией», вдыхая новую жизнь в старые вещи.

Так, например, американский художник Shawn Du Bois делает авторскую мозаику для стен, используя для этого битую керамичекую плитку, морскую гальку и… крышки от стаканчиков кофе Старбакс. Технология рождения «цветка кофе» из пластиковой крышки под силу даже ребенку: разрезать ободок в виде лучей-лепестков, приклеить их к плитке и вскрыть лаком.

Фирменные крышки от кофе Starbucks так вдохновили дизайнера-мозаичника, что родилась целая серия кофейных цветочков. Хотели бы себе такую мозаику в ванной комнате или кухне? Мне она напомнила популярные в 70-80-х годах фасады зданий детских пионерских лагерей.
Рассмотрим подробнее: Читать полностью »

Тема кофе в шаблонах вордпресс пользуется популярностью

Для тех, кто делает свои сайты с нуля самостоятельно, как и я используя при этом готовые шаблоны, дизайнеры-волонтеры придумали множество бесплатных версий на любой вкус, в том числе и о кофе.

Как видите, я всё еще в поисках макета для смены дизайна Кофе Блога — однако пока ничего, что было бы по духу близко моей виртуальной кофейне, не нашла. Вот, например, что мне только что выдал гугл: Читать полностью »

Актриса Гвинет Пэлтроу главным помощником красоты своей кожи назвала кофе

Неудивительно, что Гвинет, ярая поборница натуральных продуктов в Голливуде, и кожу свою умащивает только дарами природы. Протицирую пару фраз из ее интервью для Goop:

«Первый шаг — убрать омертвевшие клетки кожи с помощью скраба. Используйте для него смесь из коричневого сахара, оливкового масла и кофе грубого помола.
Второй шаг — смягчение кожи после жесткого скраба, для чего я рекомендую смесь овсяной каши и меда. Если добавить сок алоэ, он поможет устранить покраснения.
И напоследок нанесите на всё тело кокосовое масло, оно прекрасно увлажняет и тонизирует кожу».

К цитате хочу добавить, что кофейно-сахарным жестким скрабом не стоит натирать кожу лица — это чревато покраснениями  и мелкими царапинами.

Однако кофе хорош не только в косметике, но и сам по себе. Гвинет об этом, конечно же, знает и пользуется :), чем не приминули воспользоваться и папарацци, поймав Гвинет Пэлтроу с чашкой кофе на улице. Подсмотрим и мы: Читать полностью »

«Готовь сани летом, а телегу зимой»

(старинная русская пословица, к кофе отношения почти не имеющая)

Уже первые августовские дни своей прохладой напомнили о грядущих холодах. Уловив этот момент, немецкие маркетологи запустили рекламу нового дизайнерского кофейного столика «Fire» с точным прогнозом, что умные хозяева закупают «зимние вещи» летом, ведь в сезон они будут гораздо дороже.

Причем тут зима и кофейный столик? — спросите вы, — словно кофе не пьют летом. Дело в том, что модель нового столика «Fire», что в буквальном переводе с английского означает не только «огонь», но и «камин», содержит в себе революционное новшество — настоящий камин, вмонтированный в столешницу. Теплый столик поможет и чашкам с кофе подольше оставаться горячими, и ноги согреет, и порадует взор — камин, пожалуй, один из немногих предметов интерьера, который почти со стопроцентным результатом гарантирует уют в доме.

Придумал и разработал оригинальный стол-гибрид немецкий дизайнер Аксель Шефер (Axel Schaefer), вмонтировавший камин с современными технологиями в столешницу из ламината с высоким давлением. Благодаря этому особому ламинату, поверхность стола не только имеет красивый глянцевый блеск, но и гарантирует используемому в нем камину пожаробезопасность и долговечность.

Также дизайнер обращает внимание на то, что использованные в конструкции материалы помогают сокращать выделения углорода, которые образуются после горения биоэтанола — именно на нам работает камин в кофейном столике.

Для справки: Биоэтанол — это обычное жидкое спиртовое топливо, которое производится из растительного сырья, содержащего крахмал или сахар (кукуруза, сахарный тростник, некоторые виды зерновых и т.д.). В состав биоэтанола входят метанол, сивушные масла, бензин. Биоэтанол абсолютно непригоден для питья, используется только в качестве биотоплива.

Кофеманы могут подобрать столик-камин к интерьеру своей кухни или гостинной из нескольких цветовых решений: из черного дерева, из природного камня или цветное покрытие под заказ.

Нравится? Рассмотрим столики подробнее: Читать полностью »

Из предметов вашей старой надоевшей коллекции можно сделать новый кофейный столик

— отличная идея для плюшкиных, собирающих хлам стопки вещей в квартире под видом невинного хобби, наводя ужас на своих близких. Если календарики или марки не занимают много места, то с коробками, например, от сигар — дело обстоит сложнее. Но дизайнеры жилых помещений и тут нашли простой выход, соорудив из коллекции кофейный столик.

Рассматривая фотографии, сначала я решила, что к столу приклеены обычные этикетки, но изучив описание, узнала (цитирую): «Столик для кофе из более чем 50 различных коробок от сигар с приклеенной к ним, для большей прочности, стеклянной столешницей».

Кстати, можно ведь сделать подобное и из кофейных упаковок? Вот только очень редкие их экземпляры производятся из твердых материалов, а вот как поступать с обычными мягкими… Разве что набивать их старыми залежалыми кофейными зернами? :) Читать полностью »

Немецкие автомобильные дизайнеры из GeigerCars воплотили модный кофейный напиток латте-маккиято в одноименный дизайн для Hummer H2.

Смесь взбитого молока и эспрессо воплощена в окраске кузова кофейно-коричневыми и молочными оттенками. Тема латте-макиято также продолжена и во внутреннем интерьере оттенками кожи салона и символики на панели управления.

Почему новая модель Хаммера названа кофейным именем? Неужели только из-за цветовых ассоциаций? Эдак любой коричневый трактор тоже можно величать «Strong coffee». Впрочем, если с помощью нового Хаммера кто-нибудь впервые услышит о кофе Латте и заинтересуется его вкусом (и, следовательно, пойдет за ним в кофейню…) — то уже ради этого стоило выпустить автомобиль с именем кофе.

Рассмотрим Hummer H2 Latte Macciatto подробней: Читать полностью »

Что лучше, чай или кофе?

Такой вопрос часто можно услышать от новичков на кофейных и чайных форумах. В ответ у меня напрашивается другой вопрос, а уместно ли сравнивать эти напитки? На мой взгляд, это также спорно и неэтично, как и сравнивать разные стили в музыке: чем, например, американский джаз лучше русских народных песен? Ни лучше и не хуже — разные.

Однако, если слово «лучше», заменить на «предпочтительнее», то между чаем и кофе можно провести некоторые параллели, попробую.

Чай лучше кофе

1. Для тех, кто любит запивать горячими напитками свои завтраки-обеды, чай предпочтительнее. Потому что чай, в отличие от кофе, Читать полностью »

Макдоналдс провел акцию для привлечения новых клиентов, предлагая бесплатный кофе.

Бесплатно выпить горячий мокко или мокко со льдом компания Макдональдс предлагала всем желающим. Акция была придумана как стратегический ход в рамках новой «кофейной войны», объявленной главным конкурентам — гигантам Starbucks и Dunkin Donuts.

Несомненно, многие из тех, кто в рамках акции заглянул на бесплатный кофеек, попробовали кофе McCafé в Макдональдс впервые. Любопытно, сколько из этих кофеманов постоянные посетители Starbucks? И многие ли из них теперь будут покупать кофе в МакКафе? Читать полностью »

Сахар придает неприятный вкус кофе, если забудешь его туда положить.

В этой шутке есть доля правды — редкий кофе может похвастаться настолько отличным качеством, чтобы наслаждаться им без добавок (сахар, молоко, сиропы и т.д.). Из-за неправильного хранения или давней обжарки даже кофе лучших сортов начинает то слишком горчить, то кислить, а то и вовсе становится «пустым». И именно сахар становится главным помощником в решении пробем для вкусовых рецепторов.

Употребление сахара в кофе может быть в двух вариантах — добавление его во время варки или уже в готовый кофе. Лично я предпочитаю первый вариант, считая, что так сахар более глубоко проникает в напиток, улучшая вкус.

Например, когда я варю один из вариантов кофе по-турецки (в джезве), добавление сахара у меня происходит как ритуал: Читать полностью »

Изучая дневники любителей кофе, нашла галерею дизайнера, обожающего ленивых собак.

Цитирую автора: «Так и вижу их с кофе и книгой». Как видит, так и делает — его скульптурные миниатюры о собаках-кофеманах пользуются среди покупателей сувениров большой популярностью.

Художник делает собачьи портреты и на заказ: берет фото очередного Бобика и, вдохновившись мордой, навечно запечатлевает в глине. Читать полностью »

Открыть свою маленькую кофейню — моя мечта. Увы, пока несбыточная.

Казалось бы, чего тут сложного — это ведь не завод и даже не магазин. Найти помещение на три столика, и лично варить посетителям «лучший в мире кофе» — это в теории. А на практике…

На практике нужно, для начала, оформить все необходимые официальные документы:

— свидетельство о регистрации фирмы;
— свидетельство о собственности (или договор аренды);
— заключение и разрешение от органа санитарно-эпидемиологического надзора;
— заключение и разрешение от органа государственного пожарного надзора;
— сертификат на оказание услуг общественного питания. Читать полностью »

Алкогольный коктейль «Соленая собака» благодаря множеству вариантов популярен во всем мире.

В Мексике, например, предпочитают делать соленую собаку на основе текилы, а в России, как не трудно догадаться — на водке. Варианты добавления соков в этот коктейль тоже бесконечны: грейпфрутовый, лимонный, смородиновый — на любой вкус.

Объединяют эти вариации лишь два основных ингредиента — соленый ободок на бокале и лёд.

Сегодня в меню Кофе Блога своя вариация — «Соленая собака» со вкусом кофе: Читать полностью »

Тем, кто соберется использовать пищевое золото для украшения кофе, рекомендую приготовить медовый меланж.

Да-да, вы не ослышались, пищевое золото доступно не только заморским кондитерам, его продают и в рестораны, и в кофейни, и любому желающему, в том числе и через сеть интернет даже в России.

Итак, сварите кофе любимым способом — я, как всегда, буду это делать в джезве, но это не обязательное условие. В подогретую чашку нальем горячий кофе на 3/4 объема, оставив место для ложки меда. Нальем мед и, не дожидаясь, пока он весь утонет в кофе, сверху выложим горку теплых густых сливок. Мёд, стоит отметить, тоже не должен быть холодным, чтобы не испортить гармонии от удовольствия тающего во рту нежного меланжа.

А теперь играем туш на трубах и барабанах, добавляя последний аккорд — посыпаем пищевым золотом готовый кофейный меланж (см.фото внизу). Gold Bon appetit!

И еще один штрих я придумала к вашему золотому меланжу — украсьте ложку для размешивания кофе специальным ювелирным декором. Гулять, так гулять! Имею в виду, что если уж тратиться на аксессуары из золота для кофепития, то по полной программе. Рассмотрим образ кофе с золотом в подробностях: Читать полностью »

Британские кондитеры изготовили новинку — шоколад из золота

Шоколадно-ювелирный шедевр, названный Wispa Gold, изготовила известная в Великобритании и во всем мире компания Cadbury. Позолоченная шоколадная плитка по стоимости почти приравнена к обычному золотому слитку такого же веса, поэтому вряд ли шоколадка «Золотая Виспа» появится на прилавках обычных супермаркетов.

Конечно же, современные алхимики еще не придумали, как сделать настоящий шоколад из настоящего золота (и наоборот) — у шоколада «Wispa Gold» позолочена пищевым золотом лишь его поверхность.

Для справки: пищевое золото — это пищевой краситель Е175, уже много лет используемый в гастрономии для украшения блюд и напитков. Собственного вкуса пищевое золото не имеет.

Кстати, с сожалением узнала из новостей, что в 2007 году из-за убытков компания Cadbury прекратила выпуск батончиков Wispa. Как жаль, пузырьки в Виспе были отменными… Читать полностью »

Наконец, ювелиры разработали украшения в кофейном стиле и для мужчин — запонки в виде чашек с кофе

Хотя я с трудом представляю мужчину, который решится надеть к костюму подобные украшения, автор сего творения утверждает про его большую популярность среди покупателей — настолько, что позволяет дизайнеру оплачивать учебу в колледже (ювелирный дизайнер, видимо, еще очень молод).

Впрочем, если не относиться к чашкам-запонкам так серьезно, будет отличный подарок-сувенир кофеману.

О, идея. Знаете, кто их сможет надевать даже на работу, не нарушив дресс-код? Ваш друг-бариста!

Кстати, эти запонки ручной работы сделаны из серебра. Рассмотрим их подробнее: Читать полностью »

Когда ежедневно пишешь заметки о кофе, все органы чувств задействованы в поисках очередного вдохновения. Вот и этой ночью, среди десятков картинок в поисковике мои глаза с точностью выхватили чей-то логотип с проросшим кофейным зерном. Лишь открыв ссылку я поняла, что ошиблась — и как я могла спутать кофе с обычным дубовым желудем? :)

Символический росток дуба оказался логотипом интереснейшего сайта о построении генеалогического семейного дерева, а также о значениях имен и фамилий, где я сразу разыскала свое редкое имя Гера: Читать полностью »

Одна из радостей лета — пикники. А какая главная радость пикника? Правильно, шашлык. Но сегодня в меню Кофе Блога стейк для барбекю, американский побратим шашлыка.

О необычном способе приготовления мяса, маринованного в кофе со специями, мне рассказал друг Алекс из Невады — такой рецепт, по его словам, обещает незабываемый аромат и вкус мяса. Попробуем?

Для кофейного маринада на два больших стейка нам понадобится:

* 2 чайные ложки свежесмолотого кофе (мелкий помол);
* 2 чайные ложки белого перца;
* 3 чайных ложки красной паприки;
* 1 чайная ложка розмарина;
* 1 чайная ложка сахара;
* 1 столовая ложка соли;
* 1 столовая ложка толченого чеснока. Читать полностью »

Французская автомобильная компания Bugatti, выпускающая легковые автомобили люкс-класса, расширила ассортимент своей продукции неожиданным аксессуаром — кофеваркой.

То ли финансовый кризис настолько уменьшил количество покупателей Бугатти, то ли руководитель фирмы, заядлый кофеман, тщеславно захотел разработать машину для кофе под легендарным брэндом — нам неведомо, однако весть о необычной новинке быстро облетела все мировые новостные агентства. Качество кофеварки Бугатти, по заверениям создателей, будет на уровне одноименного автомобиля. Мы же надеемся, что цена от автомобиля будет все-таки отличаться, чтобы фраза «Да вот, купил вчера Bugatti», стала будничной.

Меня немного удивил дизайн новинки, который вобрал в себя микс стилей, органично смешав стиль кафе из 50-х годов ХХ века с классическими автомобильными аксессуарами в стиле Bugatti. На мой взгляд, кофеварка с таким дорогим, в буквальном смысле, именем, должна и выглядеть соответственно, а получилась то ли девичья, то ли детская игрушка. Забавная, симпатичная, но никак не монстр Бугатти. Впрочем, кофейно-автомобильным дизайнерам виднее.

Рассмотрим дизайн кофеварки Бугатти подробнее: Читать полностью »

Заправимся кофе и снова за работу

— типичная фраза в будний день.

Иржи Слива (Jiri Sliva), художник из Чехии, представил ситуацию с автозаправкой кофе почти буквально, нарисовав об этом свою очередную кофейную карикатуру. Вот только его картинка, на мой взгляд, получилась немного брутальной — и заправщик, и пистолет с бензином, т.е. с кофе, весьма двусмысленны.

Рассмотрим и улыбнемся вместе:
(кстати, не пора ли и нам кофе заправиться?) Читать полностью »

«Лучшее холодное пиво — это ледяной кофе!»

(от кофеманов-трезвенников)

Несмотря на то, что заголовки последних кофейных новостей пестрят страшилками о кофе со льдом, который диетологи по калориям приблизили к обильному обеду, мы не поддадимся панике. Во-первых, чтобы насладиться холодным кофе в него необязательно лить сиропы и сгущенку. Во-вторых, кофе мы сварим натуральный, а не из пакетиков растворимого с различными вкусовыми наполнителями (наполняющими не только искусственным «вкусом», но и калориями в том числе).

Итак, сегодня в меню Кофе Блога простой рецепт приготовления диетического ледяного кофе. Читать полностью »

Аромат кофе в автомобиле мешает водителям

Таков итог мини-исследования, который провел Кофе Блог среди  автомобилистов по заказу одной из компаний, продвигающей автомобильные ароматизаторы «кофе».

После опроса оказалось, что подавляющее большинство водителей кофейный запах бодрит лишь вначале, но уже минут через пять, напротив, начинает успокаивать и даже клонить в сон, создавая ассоциации с домом и отдыхом. И еще один интересный результат опроса: Читать полностью »

В японских Dog Cafe можно не только выпить кофе, одновременно прикармливая песиков под столом, но и взять приглянувшуюся собаку напрокат.

«Собаку напрокат» чаще всего берут девушки — ненадолго, иногда лишь на пару часов, чтобы песик гармонировал к их сумочке или маникюру на прогулке. Конечно, бойцовая собачка от такого гламура далека, поэтому «работают» в Dog Cafe лишь представители мелких и дружелюбных пород.

Собак в Японии, как и кошек (статья о «Cat cafe» в архиве Кофе Блога от 23.07.2009), в последние годы держать дома могут позволить себе очень немногие, поэтому кафе с животными становятся всё больше популярными. Ведь регулярно посещая подобные заведения и активно общаясь с Тузиками и Бобиками, создается иллюзия «Наконец-то у меня появилась собака!». Собак в кафе можно не только подкармливать, но и купать, расчесывать, лечить (при необходимости) — в общем, почувствовать себя хозяином в чужой будке по полной программе. Читать полностью »

Даже самый лучший дорогой кофе быстро портится при неправильном хранении

Понятие «быстро» — это не месяцы или недели. Иногда и пары часов достаточно, чтобы редкий кофе исключительного качества и отменного вкуса растерял все свои достоинства.

Согласитесь, знакомая многим ситуация, когда после дегустации дорогого кофе вас ждало сильное разочарование — вроде и дата урожая написана свежая, и кофейный брэнд с отличным имиджем, и приготовлен профессиональным бариста, а вкус напитка хорош разве что для дешевой забегаловки под слоган «тому, кто купит два хот-дога, кофе бесплатно».

Нет, вы не обязательно приобрели подделку — скорее всего, кофе безнадежно испорчен неправильным хранением.

Многие факторы способны разрушить удовольствие от чашки кофе, понизив его качество, еще на той стадии, пока кофе не обжарен — именно в таком виде, в зеленых зернах, он поставляется кофейным магнатам, которые занимаются обжаркой зерен и дальнейшей продажей.

Когда речь заходит о хранении зеленых кофейных зерен, их нужно хранить, не допуская замораживания и большой влажности. Холод убьет большинство оттенков вкуса, а влажность способствует возникновению плесени. Кстати, многие поставщики кофе выкладывают стенки мешков хлопком, чтобы он впитывал возникающую извне влагу и не давал ей распространяться на зерна.

Но самая большая потеря качества из-за неправильного хранения начинается тогда, когда кофейные зерна уже обжарены, а именно в таком виде продается кофе в 99% в магазинах и кофейных лавках. Свежесть обжаренного кофе уменьшается с каждой минутой, как в песочных часах. Читать полностью »