logo

Кофе-блог: всегда в гуще событий

Май 11, 2009

Скворечник из старого кофейника

Скворечник из старого кофейника
Если старый кофейник уже не пригоден для приготовления кофе, антикварной и эстетической ценности не представляет, а выкидывать всё равно жалко — превратите его в домик для птиц!

Понадобятся элементарные слесарные навыки, чтобы сделать отверстия и прикрепить жердочки.

Любуемся на шедевр кофеманско-дизайнерской мысли вместе: Читать полностью »

Май 11, 2009

Переносная сумка для стаканчика кофе

Переносная сумка для стаканчика кофе
В нашей виртуальной кофейне мы уже не раз рассматривали авторские чехлы для стаканчиков кофе. На этот раз дизайнер пошла еще дальше, пришив к чехлу ручку — получилась переносная сумка для уличных прогулок с кофе.
Но лично я вижу в этом аксессуаре скорее тягу к оригинальности, чем к практичности: ну кому придет в голову нести кофе таким образом? Даже если кофе на ходу пить не хочется, его будут нести в назначенное место в руках, согреваясь и наслаждаясь ароматом. Впрочем, «на вкус и цвет — товарищей нет», наверняка найдет своих поклонников и такая забава.

Рассмотрим подробнее вместе: Читать полностью »

Май 10, 2009

Окно в Париж | Евгения Гапчинская

Окно с видом на Париж - автор Евгения ГапчинскаяЛетать на крыльях любви по Парижу и пить кофе из рук ангела, разве не счастье?

Художница Евгения Гапчинская утверждает, что она — Поставщик Счастья №1. И я с ней абсолютно согласна!

Любуемся картиной «Окно с видом на Париж» вместе (какой там белый кот!!!): Читать полностью »

Май 9, 2009

История первых кофеен в Киеве

Панорама Киева
Первым городским киевским кофеманом был, по всей видимости, шотландец Патрик Гордон, генерал-майор русской службы, назначенный в 1678 г. комендантом Киева. Скорее всего, первый в городе кофе был «горьким», поскольку употреблять этот напиток с сахаром и сливками Европа научилась лишь пять лет спустя, в 1683?м, стараниями проживавшего в Вене украинского казака Юрия-Франца Кульчицкого.

Ароматный и бодрящий кофе «по-венски» со временем стал популярен и в Киеве. Настолько, что в XVIII в. чиновники киевского магистрата (так называлась городская мэрия) получали часть жалованья… кофейными зернами и сахаром.

Вплоть до середины XIX в. киевляне «кофейничали» дома, поскольку взбадривающий коричневый напиток можно было приготовить исключительно собственными силами. Тогдашняя книга рецептов рекомендовала: «Кофе надо жарить не на сковороде, а в закрытой жаровне, беспрестанно ее потряхивая. Когда он получит темно-каштановый цвет и покроется влагою, значит готов». Читать полностью »

Май 8, 2009

Завязать шнурки поможет кофе

Рекламный постер кофе Folgers
Если по утрам вам настолько трудно проснуться, что и рубашку трудно надеть, и шнурки на ботинках никак не завязываются — обязательно поможет кофе Folgers (так утверждает рекламный постер о нем).

Рассмотрим подробнее вместе (идея со шнурками мне особенно понравилась): Читать полностью »

Май 7, 2009

Браслет кофеманки | авторские украшения

Браслет кофеманки
Еще одно авторское украшение для любителей кофе собрало в себя все атрибуты кофемана:
кофейники, гравюры и рисунки с изображениями чашек с кофе и они же в виде медальонов, главные кофейные буквы и камушки оттенков кофе с молоком.

Материалы: серебро, жемчуг, бисер, бусины ручной работы, медь.

Рассмотрим подробнее браслет вместе:  Читать полностью »

Май 6, 2009

Хороший кофе теперь и в McDonald’s

Кофе McCaf? в McDonald’s
Волею случая сегодня заглянула в McDonald’s и, увидев постер с кофе, новинку в традиционном бигмаковском меню, купила любимую каву капучино. Я готова была к любому «химическому» вкусу, который обычно присутствует у кофе из уличных автоматов, но уже первый глоток меня удивил — кава оказалась отличного качества с ароматом свежеобжаренных зерен и вкусом «правильной» заварки.
(Надеюсь, качество одинаково во всех ресторанах сети и со временем не ухудшится)

А вечером увидела свежие новости о том, что сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s, на гребне волны моды на кофейни, тоже решила не отставать от нее и запустила свою линию кофе под общим названием McCaf?.

Рекламная кампания кофе в McDonald’s рассчитана не столько на привлечение новых клиентов, сколько на переманивание к себе клиентов из именитых сетевых кофеен, цены в которых стали для посетителей непомерно дороги. Кстати, после сегодняшней дегустации кофе в McCaf? смело утверждаю, что кофе там напорядок выше по качеству, чем в некоторых известных кофейнях (названия тактично опущу).

Конечно, ярых противников McDonald’s даже вкусным кофе туда не заманишь. Но ведь это и не обязательно, когда есть вариант купить «кофе на вынос» и насладиться им, гуляя по бульвару под цветущими райскими яблонями.

Кстати, о постере для  McCaf? — отличная креативная идея, совместить внешний вид зерна кофе и гамбургера: Читать полностью »

Май 6, 2009

Нежный чизкейк к утреннему кофе

Нежный чизкейк по быстрому рецепту
Какой самый лучший десерт к кофе? Мой ответ однозначен — чизкейк. Тающий во рту, с легкой кислинкой, гармонично оттеняющий ноты кофе, что может быть вкуснее?
Чтобы утром с кофе наслаждаться нежнейшим чизкейком, вечером необязательно проводить много часов на кухне. Рекомендуем попробовать легкий рецепт творожного торта вместе с нами:

300 гр песочного печенья,
150 гр сливочного масла,
500 гр творога,
200 гр. сахарной пудры,
10 грамм ванильного сахара,
300 гр. жирной сметаны,
300 мл жирных сливок,
1 пакетик лимонного желе. Читать полностью »

Май 5, 2009

Красивая необычная посуда для кофе и чая

Красивая необычная посуда для кофе и чая
Фирма «Vista Alegre» (Португалия), производящая фарфор, заказала дизайнеру Сэму Бэрону (Sam Baron) создать для нее художественную коллекцию, способную удовлетворить вкусы особ королевской крови во время кофепития. Какой бы стиль Вы выбрали для дворцовой посуды — аскетизм, модерн, барокко…? Сэм Бэрон удивил всех.

Полюбуемся на коллекцию чашек «Royal Actual» вместе: Читать полностью »

Май 5, 2009

Семена кофе для выращивания кофейного дерева в домашних условиях

ягоды кофе

Кофейное дерево выглядит как кустарник или небольшое дерево (в декоративном садоводстве — «карликовое дерево»), цветет в апреле — июле, в зависимости от климатической зоны.

Какие семена кофе подходят для выращивания кофейного дерева?

Семена кофе даже при небольшом хранении теряют способность к проращиванию, поэтому любые купленные зелёные зерна кофе в магазине или на рынке, к сожалению, не дадут всходов. Для размножения необходимо взять полностью созревшие плоды с двумя семенами прямо с кофейного дерева — только из таких можно гарантированно вырастить новое дерево кофе. Свежесобранные и очищенные от мякоти семена кофе тщательно промывают в растворе марганца для дезинфекции и полной очистки от слизистой оболочки, всплывшие зёрна выбрасывая как больные. Обычно, плодоносить кофейные деревья, выращенные из семян в домашних условиях, начинают примерно на третий год.

Советы по уходу за кофейным деревом в домашних условиях

Температуру нужно соблюдать умеренную — зимой около 14-15°С, избегая понижения. Читать полностью »

Май 4, 2009

Кофе с маслом какао

Кофе с какао масло от простуды
Обычно, масло какао для лечения горла разводят в теплом молоке, но такой напиток мало кому нравится. Поэтому предлагаю улучшить рецепт, добавив молоко и масло в кофе.

Смолоть кофейные зерна, засыпать в джезву вместе с сахаром. Вылить на молотый кофе ложку горячего молока, тщательно перемешать смесь до кашицы. Залить джезву оставшимся горячим молоком на 3/4. Поставить на медленный огонь. Еще лучше, если вы будете держать джезву над огнем, чтобы кофе томился, а не нагревался. Как только кофейная шапка начнет подниматься, бросаем в кофе с молоком столовую ложку стружки какао-масла, перемешиваем. Снова томим над огнем, ожидая поднятия пены. Успеваем убрать до кипения и выливаем в чашку. Читать полностью »

Май 3, 2009

Утренний кофе ранней весной

Утренний кофеТонкий прозрачный дымок над ароматным напитком в маленькой фарфоровой чашке. Серебряная ложечка на блюдце.

В кофе есть тайна. Потому он так непрозрачен – как южная ночь до восхода луны.
Он горяч и крепок, как объятия; он горек, как разлука.
Но если в кофе добавить немного колдовства – сахару, корицы, перца, сливок, орехов, — он открывает иные стороны жизни: он может быть сладким и дерзким, как поцелуй украдкой; вдохновенным и изысканным – как высокая поэзия; обволакивающим негой – как восточная музыка; романтичным и волшебным – как прогулка по старинному городу; мечтательным – как ранняя юность, томительным – как предчувствие любви; он может быть с неопределенным, ускользающим послевкусием – как неразгаданный намек. Читать полностью »

Май 3, 2009

Молчание кроликов

Кролик в чашке кофе
Перефразируя название оскароносного фильма «Молчание ягнят», самое время задуматься, о чем всегда молчат кролики?
Художник-дизайнер, выпустившая кофейные открытки с кроликами, придумала между ними целый немой любовный диалог.

Послушаем кроликов вместе: Читать полностью »

Май 2, 2009

Сумки для занятий йогой из кофейных мешков | ручная работа

Сумки для коврика для занятий йогой из мешков кофе Как совместить занятия йогой с приятной медитацией от аромата кофе? Одна из американских домохозяек ответила на этот вопрос по-своему: сшейте сумку для йога-аксессуаров из кофейного мешка — пропитанная кофе ткань будет отдавать свой аромат и одежде, и коврику для йоги, и мату, и даже ключам от шкафчика для переодевания (шутка).

Рассмотрим подробнее вместе: Читать полностью »

Май 2, 2009

Starbucks меняет цены

StarbucksПопулярная международная сеть кофеен Starbucks изменила политику цен не только из-за растущей бреши в кошельках своих клиентов, но и из-за появившихся, несмотря на кризис, многочисленных конкурентов. Теперь многие напитки в меню Starbucks станут дешевле, зато часть «фирменных» позиций в меню станет дороже.

Так, большая порция кофе со льдом будет стоить меньше $2, подешевев на 45 центов или больше (ценовая политика видоизменяется в зависимости от страны и сезона).

Меняются цены на кофе

Читать полностью »

Май 1, 2009

Песня Black Coffee | Julie London

Julie London исполняет песню Black Coffee
Очередная приятная находка в сети — любимая джазовая композиция «Black Coffee» в исполнении прекрасной Джулии Лондон (Julie London). Пора уже открывать в нашей виртуальной кофейне специальную рубрику, посвященную только этой песне. На сегодняшний день в нашем архиве уже записаны: Patricia Kaas (Патриция Каас), Элла Фитцджеральд (Ella Fitzgerald), Нана Мускури (Nana Mouskouri).

Ноты и текст (слова) песни Black Coffee

музыка и слова Paul Francis Webster и Sonny Burke

I’m feeling mighty lonesome,
Haven’t slept a wink.
I walk the floor from nine to four
In between I drink
Black coffee
Love’s a hand-me-down brew.
I’ll never know a Sunday
In this weekday room. Читать полностью »

Май 1, 2009

Капучино суп

Суп капуччино
Упомянув о супе, я не ошиблась в заголовке — сегодня мы поговорим не о кофе капуччино, а о его кулинарном тезке. Почему обычный суп назвали по-кофейному, догадаться не трудно: в его рецептуру входит взбитое молоко.

Ингредиенты для приготовления супа:

мясной или овощной бульон;
лук;
растительное масло, сливочное масло;
пучок петрушки или любой другой любимой зелени;
соль и перец по вкусу;
молоко
.

Далее продукты для получения цветовых оттенков:
зеленый горошек (зеленый суп);
помидоры (красный суп);
картофель или крупа (серый суп);
морковь (желтый суп)
.

Готовим и любуемся полученным результатом вместе: Читать полностью »

|