logo

Кофе-блог: всегда в гуще событий

Декабрь 8, 2011

Необычный кофейник и чайник Bodum

Посуда марки Bodum уже давно стала чем-то вроде трендового Apple’a в мире кухонных радостей.

новый кофейник и чайник BodumОчередная новинка Bodum покоряет своим дизайном: стеклянные сферы сделаны в виде съемных модулей, через которые вода перетекает от одной части в другую, открыто показывая все моменты приготовления чая и кофе.

Несмотря на то, что стеклянные чайники и френч-прессы уже никого не могут удивить, дизайнерам Bodum это все-таки удалось сделать. От наблюдения за приготовлением кофе и чая в магических шарах невозможно оторваться!

Новый дизайн посуды Bodum интереснее рассматривать в деталях: Читать полностью »

Декабрь 9, 2010

Любимый десерт из суши-бара

Мода на суши-бары. Что может быть глупее моды на еду и рестораны?

Но случилось так, что именно эти нелюбимые мной блюда японской кухни открыли мне удовольствие от нежных десертов из рисового теста.

Например, классический штрудель Читать полностью »

Октябрь 5, 2009

Английские чайники в кофейном стиле

Необычный чайник в стиле кофе

Можно ли заварить чай в кофемашине?

Чайники, в отличие от кофейников, гораздо чаще дают повод для фантазии своим изготовителям. Чайники в виде мячей, фруктов, цветов, птиц… ассортимент необычных чайников огромен. Тем не менее, удивить современного покупателя возможно: коллекционные английские чайники в виде различных предметов вылеплены из фарфора настолько точно, что их вполне можно назвать маленькими произведениями искусства.

Для галереи Кофе Блога я выбрала подарочные чайники в кофейном стиле («чайник-кофемашина«, «чайник-кофейный завтрак» и т.д. ), полюбуйтесь: Читать полностью »

Август 17, 2009

Бизнес чайных ресторанов ждет своего зведного часа

Чай и кофе

Несмотря на то, что чай является самым популярным напитком в мире, именно кофе помог заработать миллиарды долларов владельцам кофеен.

Удивительно, но до сих пор в мире нет ни одного мирового бренда с именем чайной, о которой бы весь мир знал так, как знают, например, название кофейни Starbucks.

Возьмем ту же Россию — при том, что большинство российских граждан считает себя знатоками и приверженцами чая, чайные заведения у нас на руках можно сосчитать (и то лишь в мегаполисах). Читать полностью »

Август 15, 2009

Украденные ложки из Букингемского дворца

Ожерелье с ложкой и королевским символом

Новость о недавнем неприятном инциденте во время чаепития английской королевы облетела все мировые агентства

7 июля 2009 королевская резиденция Букингемского дворца открыла свои двери для специально приглашенных гостей — в саду их ждали музыканты и накрытые столы, однако сильный ливень внес коррективы в мероприятие. Королева Елизавета, как истинная леди, пригласила промокших гостей к себе в беседку, где она пила чай с супругом Филиппом, принцем Эндрю и герцогом Глостером. Однако не щедрое гостепреимство оставило след в этой истории: после дождя королева не досчиталась антикварных вилок и ложек эпохи короля Георга III, блюдец и чашек с монаршими вензелями. «Дорогие гости», видимо, решили, что своё звание им непременно необходимо подкрепить материально.

Именно эту историю я вспомнила, когда нашла сегодня в мировой паутине ожерелье со вставкой из настоящей золотой ложки и королевского символа на подвеске. В очередной раз поражаюсь повороту дизайнерской мысли. Делюсь с вами: Читать полностью »

Август 8, 2009

Чай или кофе

Чай или кофе

Что лучше, чай или кофе?

Такой вопрос часто можно услышать от новичков на кофейных и чайных форумах. В ответ у меня напрашивается другой вопрос, а уместно ли сравнивать эти напитки? На мой взгляд, это также спорно и неэтично, как и сравнивать разные стили в музыке: чем, например, американский джаз лучше русских народных песен? Ни лучше и не хуже — разные.

Однако, если слово «лучше», заменить на «предпочтительнее», то между чаем и кофе можно провести некоторые параллели, попробую.

Чай лучше кофе

1. Для тех, кто любит запивать горячими напитками свои завтраки-обеды, чай предпочтительнее. Потому что чай, в отличие от кофе, Читать полностью »

Июль 31, 2009

Как упаковка может навредить имиджу чая

Упаковка из фотографий чая

Упаковки для чаев марки Sino Tea House сделаны из его фотографий

Такой дизайн им придумала Бора Канг (Bora Kang), художник-график из Нью-Йорка. Чаи от Sino отличаются своими натуральными добавками, на которые и сделан акцент в фото на упаковках: корица, каркаде, лепестки васильков и другие ингредиенты видны в составе чая покупателям теперь крупным планом.

Однако я бы не назвала эту идею оригинальной, она явно вдохновлена многочисленными упаковками кофе, на которых весьма часто можно увидеть фото кофейных зерен.

И второе «но», которое меня смущает в этом дизайне — чай на фото упаковок выглядит ярче и красивее их содержимого, заведомо понижая имидж из-за визуального несоответствия. Ваше мнение? Читать полностью »

Июль 19, 2009

Чашки из экокерамики против пластиковых стаканчиков

Чашка из экологической керамики в виде пластикового стаканчика

«Привычка свыше нам дана, замена счастию она».
А.С. Пушкин

Как отучить своих близких и друзей пить чай из пакетиков и кофе из пластиковых стаканчиков? Я уверена, они не делают это из принципа или по каким-то политическим убеждениям. В 99% случаев подобное употребление кофе и чая всего лишь привычка.

Дизайнеры посуды, памятуя об этой привычке, разработали специальную чашку, полностью повторяющую вид пластикового стаканчика с рисунком хвостика чайного пакетика. Пользуясь этой чашкой, больше не придется выбрасывать одноразовую посуду, тем самым загрязняя окружающую среду. Более того, чашка сделана из экологической керамики и в случае порчи будет разлагаться в земле естественным путем, а не гнить столетиями на мусорной свалке.

Интересно, Гринпис к разработке этой чашки имеет отношение? :) Читать полностью »

Июль 19, 2009

Изощренные подделки кофе и чая в дореволюционной России

Крепко засели мифы в головах обывателей о безупречной репутации гастрономии в дореволюционной России

Однако фальсификации и подделки продуктов в те незапамятные времена были не просто частым событием, а повсеместной традицией. Дизентерия и массовые отравления выкашивали целые семьи и улицы, покупавшие продукты в одной лавке. Хоть история и сохранила добрым словом имена купцов Елисеева и Филиппова, подобных им торговцев, дороживших своей репутацией, более почти и не было. Жульничество, мошенничество, продажа заведомо опасных продуктов — такова грустная реальность того времени, подробно рассказанная Игорем Зайцевым во вчерашнем выпуске «Частного корреспондента».

Я лишь процитирую факты подделок кофе и чая: «…Кофе и чаю во времена расцвета Российской империи тоже не повезло. Казалось бы, завзятого кофемана не надуешь, но вот поди ж ты — даже несмотря на обилие магазинов «колониальных» товаров, натуральный кофий Читать полностью »

Июль 18, 2009

И Авраам Линкольн любил кофе

Портрет Авраама Линкольна Однажды Авраам Линкольн (Abraham Lincoln), освободитель американских рабов и 16-й президент США (1861—1865), увидев стоящую перед ним чашку с непонятной жидкостью, сказал фразу, ставшую впоследствии афоризмом:

«Если это кофе, пожалуйста, принесите мне чаю, а если это чай, пожалуйста, принесите мне кофе».
Читать полностью »

Июль 10, 2009

Как пьют чай и кофе в Камеди Клаб

Гарик Бульдог Харламов и Тимур Каштан Батрутдинов в сценке Кофе и Чай от камеди клаб

«Людочка, принесите кофе! И чай. Чай и кофе принесите, Людочка»

Сomedy Club не был бы Камеди, если бы не смог спародировать общение начальника и секретарши на традиционные вопросы «Сколько вам сахара в кофе». Получилось отлично, как всегда.

Несколько цитат из пародии: «А лимон в кофе класть?», «А кофе к сахару лить?», «А, значит кофе в кофе?».

Гарик «Бульдог» Харламов, Тимур «Каштан» Батрутдинов и Гарик Мартиросян (за кадром, озвучивает Людочку) с одной из лучших своих пародий в «Камеди Клаб»: Читать полностью »

Июль 9, 2009

Украшение для корицы в чашке кофе

Украшение для чашек Вы слышали что-нибудь об украшениях для чашек? Я узнала о них лишь сегодня, и увидела тоже впервые. Первая мысль была: «Зачем ЭТО»? А вторая…: «Раз это существует, значит — это кому-нибудь нужно».

А раз кому-то интересно, помещу сей странный кофейный аксессуар в галерею нашего Кофе Блога.

Итак, рассмотрим вместе (далее цитирую автора): «Украшение для вашей любимой чашки кофе или чая в виде элегантной корицы, завернутой в серебряную проволоку, со свисающими фиолетовым и розовым жемчугом. Порадуйте этим подарком кофемана или чаемана, но еще лучше — себя, любимого».

И еще цитата из описания кофейно-коричного украшения: «Палочки корицы, как известно, можно использовать много раз — просто промойте их после использования и оставьте их высохнуть на полотенце. Желательно, они должны храниться в прохладном сухом месте (в коробке для пряностей, например). Перед новым использованием корицы не забудьте снова надеть на нее украшение». Читать полностью »

Июль 3, 2009

VIP-кофе в полете

Кофе в самолете Пока все мировые СМИ кричат о кризисе, одна из частных авиакомпаний перелетов класса «люкс» заявила об увеличении потока своих пассажиров. И, чтобы соответствовать требованиям и вкусовым предпочтениям русских(!) клиентов, компания приобрела эксклюзивную кофе-машину ценою более $20 000.

Профессиональные бариста наверняка улыбнутся, узнав, что данная модель суперкофемашины умеет делать капучино с устойчивой пеной, эспрессо, горячий шоколад со свежим молоком и даже горячий чай. Неужели таких возможностей лишены обычные хорошие кофеварки? Читать полностью »

Апрель 10, 2009

Садоводы советуют кофеманам

Кофе и садовые растения в горшках

Садоводы утверждают, что кофейная гуща помогает против гусениц, если положить ее вокруг растений

Минеральными веществами, необходимыми садовой рассаде, богат также и спитый или просто холодный чай. Поливая вчерашним чаем комнатные растения, вы получите  готовую подкормку калия. А чайные пакетики можно бросать прямиком в компостную кучу. Читать полностью »

Апрель 9, 2009

Необычные чайные пакетики

Необычные чайные пакетики

Продавать чай поможет юмор

Дизайнеры из фирмы Maum, разрабатывающие чайные пакетики, придумали оригинальный ход — фигурки человечков. Тема эта оказалась настолько неисчерпаемой, что делать новые серии можно до бесконечности.

Уверена, даже самый плохой чай с такими «тетками и дядьками» будет иметь у покупателей успех.

Улыбнемся вместе: Читать полностью »

Март 27, 2009

Чай для лечения простуды

Чай кудин

Чай кудин спасает при начинающейся простуде

Тот, кто хоть раз попробовал чай кудин, навсегда запомнит его своеобразный горький вкус и ярко-зеленый цвет настоя. Именно благодаря горечи кудин обладает целебными обеззараживающими свойствами, подобно полыни усиливая вывод токсинов из ослабленного организма. Для заваривания не стоит брать много Кудина – достаточно половины «иголки» на человека.

Цвет настоя: ярко-зеленый.
Вкус:
густой и очень горький.
Аромат: тонкий, сладкий, травяной.
Послевкусие: долгое сладкое.

Читать полностью »

Март 25, 2009

Кофе, чай и шоколад для похудения

Кофе и шоколад для похудения

Худеть, наслаждаясь кофе, возможно?

«Худейте с удовольствием!» — утверждают французские ученые из лаборатории Natural Scientifi. В отличие от других средств для похудения, кофе, шоколад и чай марки «Minceur»решают сразу несколько проблем сторонников диет: снижают аппетит, предотвращают накопление новых жировых отложений, способствуют сжиганию старых, повышают активность и, как настоящий кофе и шоколад — улучшают настроение! Читать полностью »

Март 20, 2009

Необычный чайный домик | прогулки по Японии

Необычный чайный домик на дереве

Нетрадиционные чайные домики всё больше входят в моду у дизайнеров

Архитектор из Японии Тиранобу Фуджимори (Terunobu Fujimori) создал необычный чайный домик — на… дереве.

Убранство домика-скворечника, продолжая традиции японской церемонии чаепития, скромно и лаконично. Хотели бы в таком чаю испить? Полюбуемся на него вместе: Читать полностью »

Март 7, 2009

Президент Медведев с женщинами России после чаепития

Президент Дмитрий Медведев встретился с самыми сильными женщинами России Кофе Блог “gerka.ru” | фотоколлекция.
Цитата из вчерашних новостей (06 марта 2009 года):

«Президент Российской Федерации Дмитрий Медведев в канун 8 марта в своей загородной резиденции «Барвиха» встретился с женщинами, представительницами профессий, традиционно считающихся мужскими. В чаепитии с главой государства, помимо представительниц прекрасного пола, занимающих должности глав муниципальных образований и депутатов, принимали участие женщины, представляющие уникальные профессии. Среди них, в частности, были единственная в России женщина-водолаз, служащая в МЧС России, летчик-инструктор первого класса, испытатель спортивных самолетов, президент фонда развития женского бокса, двукратный серебряный призер чемпионатов России по боксу, единственная в России женщина-командир батальона, женщина-космонавт, а также инженер-технолог по сварке, обладательница титула «Мисс сварка мира-2008″. Читать полностью »

Февраль 25, 2009

Чайное вдохновение для душистого клевера

Мед из клевера
Кофе Блог gerka.ru | фотоколлекция. «Как же я люблю мед из клевера!» — вспомнила я, взглянув на это прекрасное чайное фото. Душистый чай, душистый клевер… Скорее, глянцевая открытка, чем фотография чая. Я бы на таких открытках подписывала друзьям приглашения на чай.

Любуемся вместе: Читать полностью »

Февраль 22, 2009

Самовар-кухня

Медь старого самовара Кофе Блог gerka.ru | чайная. Сегодня впервые узнала, что в еще XVIII веке кроме обычных самоваров, широко использовались и самовары-кухни.
Самовар-кухня представлял из себя привычную глубокую чашу на ножках с трубой в центре, а «кухня» состояла из перегородок внутри чаши, которые, кроме обычного кипячения воды, позволяли еще и готовить различную пищу. Сваренные кушанья доставали из «кухни» особыми черпачками-половниками. Сверху самовар-кухня закрывалась общей крышкой, но бывали модели, в которых каждое отделение имело отдельную крышку. Самовары-кухни использовались не только дома — их брали в дорогу, на пикники за город. И в лесу, и в поле в них удобно было варить обед и кипятить воду для чаепития.

P.S. Уже в 1760-е годы производство медной посуды и самоваров было широко налажено на крупных мануфактурах Урала и Москвы.

Любуемся вместе: Читать полностью »

Февраль 21, 2009

Педагоги Сухаревы у самовара

Самовар Кофе Блог gerka.ru | чайная. Педагоги Сухаревы — семейная династия просветителей первых советских школ Алтайского Края. Их редкая фотография из 1938 года интересна своими деталями. На столе, при внимательном рассмотрении, стоит электрический самовар (или я ошибаюсь?) — редкость в те годы. Один из участников снимка держит популярную в те годы газету «За коммунистическое просвещение». А вот что за сладости выставлены на столе, кроме варенья и печенья мне рассмотреть не удалось… Поможете? Читать полностью »

Февраль 7, 2009

Старый медный чайник

старый медный чайник
.
Кофе Блог | галерея. Глядя на этот старый медный чайник, протертый не только патиной времени, но и усиленным пользованием, и почти новую горелку к нему в паре — ясно представляешь себе экономную хозяйку: горелку доставали по праздникам, а чайник грел чаем каждый день.

Любуемся вместе: Читать полностью »

Январь 17, 2009

девичий five o’clock

За окном — снег, на часах — пять вечера, в волосах — цветок, на ногах… Любуемся на чайный ритуал вместе:

(под катом изображение в полный размер)

five o’clock for girl Читать полностью »

Январь 15, 2009

новая чайная церемония «чай дунь» :)

веселая компания друзей в кафеНовая чайная церемония «Чай дунь», конечно же, шутка — её придумали европейские студенты. Правила игры просты: у кого получится таким нехитрым способом перелить воду в чашку, не расплескав ее при этом? Итак, приглашайте друзей в кафе на чаепитие и… «чай дунь»!

Иллюстрация к «чай дунь»: Читать полностью »