Чтобы привлечь внимание к своей кофейной марке, одна из компаний-общарщиков кофе в Сиэтле открыла Музей Кофе.

Открыв музей кофейных артефактов, американская компания Vashon Island Coffee Roasterie сделала отличный рекламный ход – приобщаясь к мировой культуре кофе, 99% посетителей музея покупают пачку кофе в подарок или как сувенир из Сиэтла.

Да и мы, рассматривая в сегодняшней фотоколлекции Кофе Блога музейные фотографии одного из популярных блогеров Америки, тоже получим свою порцию рекламы, запомнив название Vashon Island Coffee Roasterie. Интересно, существуют ли подобные музеи на территории бывшего СССР?

Кстати, обратите внимание на витрину с кофейными зернами, прошедшими различные стадии обжарки – согласитесь, если бы такую установили в кофейне или кофейной лавке, возле нее всегда бы толпились покупатели, соблазняясь выбором новой смеси:
- зеленый (необжаренный) кофе;
- 4, 8, 12, 13 минут обжаривания;
- северо-европейская обжарка;
- венская обжарка;
- итальянская обжарка;
- французская обжарка.

Рассмотрим подробнее:

Читать полностью »

Кофейные церемонии для посетителей кафе, к сожалению, большая редкость. Большинство кофеен предоставляют стандартные услуги – выпить хороший кофе в уютной обстановке и купить зерна домой.

Идея кофейных церемоний для привлечения посетителей – не нова, но почему-то используется крайне редко. В статье, которую я прочла в “Washington post”, меня заинтересовал один из магазинов Sidamo Coffee & Tea в США, где ввели недавно новую услугу, предлагая кофеманам посмотреть на традиционную кофейную церемонию с берегов родины кофе, Эфиопии.

Церемонию в магазине постарались максимально приблизить к народным обычаям: Читать полностью »

Актриса Гвинет Пэлтроу главным помощником красоты своей кожи назвала кофе

Неудивительно, что Гвинет, ярая поборница натуральных продуктов в Голливуде, и кожу свою умащивает только дарами природы. Протицирую пару фраз из ее интервью для Goop:

“Первый шаг – убрать омертвевшие клетки кожи с помощью скраба. Используйте для него смесь из коричневого сахара, оливкового масла и кофе грубого помола.
Второй шаг – смягчение кожи после жесткого скраба, для чего я рекомендую смесь овсяной каши и меда. Если добавить сок алоэ, он поможет устранить покраснения.
И напоследок нанесите на всё тело кокосовое масло, оно прекрасно увлажняет и тонизирует кожу”.

К цитате хочу добавить, что кофейно-сахарным жестким скрабом не стоит натирать кожу лица – это чревато покраснениями  и мелкими царапинами.

Однако кофе хорош не только в косметике, но и сам по себе. Гвинет об этом, конечно же, знает и пользуется :), чем не приминули воспользоваться и папарацци, поймав Гвинет Пэлтроу с чашкой кофе на улице. Подсмотрим и мы: Читать полностью »

Кольца на чашках уже давно стали традицией среди дизайнерских решений для кофейной посуды

Однако не всем известно, где истоки этого дизайна чашек – оказывается, он родился из вдохновения от “Философии Энди Уорхола” в 1975 году. Одна из таких серий чашек с кольцами представлена на фото вверху (Автор – художник из Великобритании Симон Брюстер).

Сегодня в фотоколлекции нашего Кофе Блога фотография Энди Уорхола (Andy Warhol), самого экстравагантного кофемана: Читать полностью »

После того, как я написала о японской кофейне с двадцатью котами, публиковать новость о дивно поющей канарейке в кафешке глухого канадского городишка будет скучно. А как вам понравится новость про жирафа-кофемана из Кении?

Этот самый длинный в мире любитель кофе живет в поместье семьи Кэрр-Хартли, которое уже более тридцати лет занимается уникальным бизнесом, принимая в своем доме туристов. Уникален этот бизнес тем, что к традиционному отдыху в саду у дома-гостиницы, хозяева предлагают своим постояльцам завтрак в одной из комнат, куда каждое утро заглядывают жирафы в поисках кофе и пирожных на закуску.

Ну что тут скажешь. Хорошо, что на ароматы кофе крокодилы не сбегаются.
Рассмотрим жирафа-кофемана вместе: Читать полностью »

Случайные кадры, выхваченные зорким взглядом фотографа, самые интересные

Любопытно, мог бы получиться такой шедевр, если бы сюжет фотоснимка из сегодняшней фотоколлекции Кофе Блога был постановочным? Наверняка, и позы участникам съемки подобрали бы более выразительные, и девушку-модель нашли бы посимпатичнее.

Но получилось так, как есть – случайно идеально пойманный момент из жизни посетителей обычного кафе. Такие моменты в каждом кафе происходят десятками ежедневно, тем он и интересен.

Автор фото мне неизвестен. Примерно 1950-1960е годы ХХ века.  Читать полностью »

Постоянный риск получить укус кобры – будни сборщиков кофе

Как бы красиво не смотрелись отливающие жемчугом кобры на созревших ягодах кофе, картинка от этого не менее пугающая. А ведь для тысяч сборщиков кофе в Индии не только видеть это, но и работь рядом с кобрами – ежедневный рутинный труд. Насколько нужно быть остроглазым, чтобы заметить кобру среди веток кофейного дерева? Насколько нужно быть ловким, чтобы увильнуться от кобры, на чьей территории сегодня проходит ваш рабочий день?

Судя по фотографиям индийских кофесборщиков (см.ниже), работать рядом с ядовитыми созданиями для них сплошное удовольствие – сплошные улыбки и радость на лице. Воистину, индусы самый счастливый народ в мире, им всё в счастье. Читать полностью »

Культовый пивной ресторан в Суздале под оригинальным названием “Чайная Guinness” переделан в кофейню с не менее оригинальным названием “Лосось и кофе”

Как рассказал фотограф Александр Бурый, заглянувший в “Лосось и кофе” на кофеек, там, цитирую: “…стильно, приветливо, вкусно. Если честно, то и в Москве не везде такое встретишь. По крайней мере, я бы с удовольствием туда ходил. А пиво…  Да бог с ним, с пивом, кофе лучше”.

Фоторепортаж от Александра: Читать полностью »

Уникальная старинная открытка (1905 год) с фотографией будней одной из испанских кофейных компаний в Бразилии: грузчики с мешками кофе на плечах готовятся к погрузке в порту. Открытка-фотография разукрашена вручную, что делает ее еще более интересной (обратите внимание на подчеркнуто румяные щеки у местных Гераклов).

Те, кто более внимателен, заметят на открытке, что не только грузчики, но и многие из их окружения (коллеги?) стоят босиком. Или настолько бедны были работники кофейных компаний сто лет назад, что даже обувь для них была роскошью, или… Кстати, о бразильской моде. Остап Бендер, живший почти в одно время с нашими кофейными героями, мечтал носить белые штаны, “как в Рио-де-Жанейро”. К сожалению, данный винтаж эту мечту не исполнил – среди участников фото лишь один бразилец одет в белое _как положено_ ;)

И еще, интересно, а сколько мешков кофе могут поднять на плечи наши российские грузчики, а? Учитывая, что в одном мешке 50 килограммов…

Рассмотрим открытку подробнее: Читать полностью »

Если на завтрак вам подадут капуччино, мороженое и свежие ягоды, и вы успеете всё это сфотографировать быстрее, чем съедите, то воскресную медаль на шею за терпение вы точно заслужите!

Сегодняшний рецепт приготовления летнего воскресного завтрака необычайно прост: в креманке поломать мороженое, засыпать ягодами. Подавать с капучино и фотоаппаратом – пора учиться фотографировать свои вкусные завтраки.

Берем пример с фотографа Александра Бурого: Читать полностью »

Рассматривая фотографии из кубинской деревни, жители которой возделывают кофе, ассоциации сразу унесли меня в Украину, настолько похожими мне показались хатки.

Эти несколько снимков, что я выложила сегодня в Кофе-Блоге, одни из приблизительно двух тысяч фотографий о жизни сборщиков кофе у подножия гор Сиерра на Кубе в период с 1963 по 1964 годы, выполненных фотографом Альберто Корда (Alberto Korda) – все они вошли в коллекцию библиотеки Университета Дюка (Duke University Libraries).

Хотя год снимков указывает на середину ХХ века, так кофейные деревни на Кубе выглядели, наверное, и сотни лет назад – нищета, бездорожье, унылые лица… Изменилось ли там что-то за прошедшие полвека? Вряд ли. Читать полностью »

Признавайтесь, чем вы занимаетесь, пока ждете заказ в кафе? Кто-то начинает рисовать на бумажных салфетках, кто-то судорожно отправлять по мобильному якобы срочные смс, кто-то… – не каждому дано терпение, чтобы суметь оставаться спокойным.

Фотограф-кофеман Александр Бурый предлагает в таких ситуациях забавный выход: воспользовавшись подручными средствами, сделать себе личный кубик Рубика.

Что нам для этого потребуется? Всего лишь кусочки сахара, желательно разных оттенков.
Читать полностью »

Казалось бы, корпоративный завтрак, что здесь интересного? Но зоркий взгляд профессионального фотографа может из любого обыденного события сделать интересный репортаж: обычный кофе, обычный бутерброд, обычная офисная кухня с микроволновкой и чаем с пакетиками стали героями-победителями самого престижного в мире конкурса фотожурналистики World Press Photo.

Подробнее: в номинации “Повседневная жизнь / Одиночные фотографии” 3-е место заняла работа “Корпоративный завтрак” фотографа Томаша Виеча (Tomasz Wiech) из Кракова в Польше, издание Gazeta Wyborcza. Читать полностью »

В жару мексиканцы разбавляют текилу льдом, в чем мало удивительного. Но меня заинтересовало другое – лёд для текилы используется из замороженной воды с кофейными зернами.

Пожалуй, такой лед можно использовать не только для алкоголя – особенно такой добавке будут рады любители погрызть зерна кофе :)

Как иллюстрация к теме сегодня – очередная серия фотографий Александра Бурого, где макросъемка показывает весь процесс таяния льда с кофейными зернами: пар от холода, тепло, начало таяния, конец…, словно маленькая сага.

Комментарий от автора: “И кофейку хочется, и жарко… Что делать? Замораживать, однозначно!”

Заморозим? Читать полностью »

Вы любите кофе в жару? Или предпочтете ему лимонад, квас или, наконец, пиво?
Фотограф Александр Бурый предлагает нам попробовать кофе с мятным сахаром и лаймом, цитирую: “…Замечательно освежает! К сожалению, дать попробовать не могу, но посмотреть как это выглядит – пожалуйста”.

А пока будете рассматривать, я вам рецепт приготовления расскажу, вдохновение для “кофе с лаймом” подарили мне эти фотографии: Читать полностью »

Американский драматический телесериал “Твин Пикс” (Twin Peaks), созданный режиссёром Дэвидом Линчем и сценаристом Марком Фростом, с успехом прошел в США, а за тем по всему миру, в 1990-1991 годах. Кофеманам сериал запомнился фразой специального агента ФБР Дейла Купера (Dale Cooper), которого великолепно сыграл Кайл Маклахлен (Kyle MacLachlan) – он произносил одну из самых запоминающихся реплик, впоследствии ставшую крылатой: «Чертовски хороший кофе!… И горячий!»

Посмотрим видео с нарезками эпизодов о кофе из сериала “Твин Пикс”: Читать полностью »

Цветок кофе не пахнет кофе

Оказывается, его белые лепестки совсем не пахнут ни эспрессо, ни каппучино, как не пахнут тем самым “запахом кофе” свежие кофейные зерна, которые не пахнут ничем. Цветки кофе пахнут белыми нежными цветками, едва уловимо-свеже-несладко.

Спасибо за эти сведения опытной кофеманке, опубликовавшей и прокомментировавшей серию фотографий “От цветка до чашечки ароматного Лаосского эспрессо” фотографа Алексея Латунина.
Любуемся вместе: Читать полностью »

Сливочник – посуда, емкость для сливок к кофе или чаю.

Правильный сливочник от молочника отличается меньшим размером, т.к. жирные сливки, в отличие от молока, всегда наливаются в напиток минимальным объемом.

1.

2.

3.

А недавно в сети мне попались фотографии с необычным очень маленьким симпатичным сливочником. Любуемся вместе: Читать полностью »

Собаки не пьют кофе, но всегда рады составить компанию любимому хозяину

Заметила автор подборки фотографий о любителях кофе и их собаках. Хотя некоторые кофеманы и собаководы по совместительству, утверждают, что их любимцы тоже не прочь хлебнуть из чашки кофе с молоком. Верим! Да и как таким красавцам отказать…

Любуемся вместе: Читать полностью »

Фотографии с кофе фотографа Александра Бурого вполне могли бы стать афишей к музыкальным вечерам в камерном театре. Любуемся вместе: Читать полностью »

Не многие знают, что популярный американский комедийный актер Стив Мартин (Steve Martin), кроме игры в кино занимается еще и продюссированием. Но главная его страсть – писательство: пьесы, книги, статьи, сценарии. В одном из интервью об этом своем увлечении он не преминул пошутить:

- Для меня писательство – это слабительное: оно меня очищает.

P.S. Хорошо, что свой любимый кофе слабительным Стив не назвал, иначе этот пост был бы совсем про другое :)) Читать полностью »

У многих из кофеманов бывают моменты, которые хочется запечатлеть: необычная пенка, удивительный узор кофейной гущи, глубокий цвет… И лишь немногие доводят желание до конца с помощью фотокамеры.

Сегодня мы полюбуемся на кофе меланж, нечаянно пролитый мимо чашки и превратившийся в танцующую деву. Танец кофе меня настолько впечатлил, что в голове заиграла мелодия из кинофильма “Жестокий романс”: “…Так вперед, за цыганской звездой кочевой, на закат”…

Любуемся фотографией и поем романс вместе: Читать полностью »

Все-таки цвет – это наше все

Утверждает автор Almacska, и я с ней полностью согласна! Особенно меня очаровывают зеленые оттенки в ее фотографиях.

Полюбуемся вместе чашками и чайничками из маленького венгерского кафе в городе Сентендре от фотографа-Феи зеленого цвета: Читать полностью »

Caf? Havelka в Вене для меня – самое венское из всех венских кафе

Об этом рассказал на страницах своего дневника мой виртуальный друг “Филин” (lost_uhu). Цитирую автора: “…Может быть, потому что оно было первым моим кафе в этом городе, куда меня занесло случайно в 93 году. Оно давно стало обязательным. Обязательным пунктом.
В эту поездку времени было совсем мало. Мы пришли рано утром. Затишье перед бурей – притягательная сила временной пустоты, когда ничто и почти никто не мешает разглядывать хорошо знакомые детали…
Хозяин Леопольд Хавелка родился в 1911 году. Он основал его под этой вывеской в 1939-м, еще до Второй мировой войны, и вновь открыл после, вернувшись с Восточного фронта.
Кафе Хавелка десятилетиями было излюбленным местом встреч литераторов, художников, философов и просто венских оригиналов.
До 2005 года Леопольд Хавелка и его супруга почти каждый день лично встречали и обслуживали гостей. Жозефина Хавелка скончалась в возрасте 91 года. Сам хозяин жив, но на этот раз в кафе я его, увы, не встретил. Наверное, потому что мы оказались слишком ранними пташками…”

Любуемся интерьером Caf? Havelka вместе: Читать полностью »

Что приготовить на завтрак?

Таким вопросом ежедневно задаются не только кофеманы. Дизайнерские завтраки от Bowhaus, сделанные по простым рецептам, каждый из которых достоин написания отдельного поста, помогут вам найти многочисленные ответы об утренней трапезе самым позитивным и аппетитным образом.

Любуемся вместе: Читать полностью »

Что происходит с молоком при соприкосновении с кофе?

Эта тема уже не раз поднималась в нашей виртуальной кофейне gerka.ru и каждый раз мы не перестаем удивляться красоте макросъемки в кофейной чашке.

Любуемся вместе: Читать полностью »

Кофе как жизнь

Кофейная каллиграфия от dragonflyred:

Тут нечего сказать!
Любое слово становится фальшью.
Настоящее только то, что написано кофе.
В кафе, в особенном месте. В любимом!

Неотвратимо переплетаешься с реальностью.
Люди за окном и машины, туда-сюда.
Ритм кофейных чашек.
Звон в голове, мысли уходят, дым с соседних столиков плавно обходит меня стороной.

Обрывки разговоров, собственные мысли.
Поменять позу.
Оглядываюсь на вход, пишу буквы и символы.
Жду. Приходит смысл. Читать полностью »

Кофейные оттенки для макияжа снова входят в моду

Утверждают визажисты в этом году: легчайшие оттенки кофе-латте на скулах, нежные сливки капучино на веках и капелька мокко на губах подойдут девушкам всех типов внешности.

Полюбуемся на примеры макияжа в стиле кофе вместе: Читать полностью »

Что у джентльмена на обед?

Кофе Блог: занятная фотография столетней давности, сделанная во время ланча юристов в аэро-клубе Нью-Йорка. Если присмотреться, что стоит на столе у почтенных джентльменов, то кроме стакана воды и пирожка на тарелке ничего не увидите… Хоть кофе там их угостят? ;)

Рассмотрим подробно старую фотографию вместе: Читать полностью »

Фотографии кофе становятся модным предметом коллекций

Кофе Блог: всё больше фотографов вдохновляется кофейной тематикой, радуя коллекционеров новыми кадрами “с ароматом кофе“. Автор сегодняшней серии сделала открытки из коллажа фото своих любимых кофейных напитков и своего кофейного настроения. На мой взгляд, получилось отлично.

Любуемся вместе: Читать полностью »

Кофе Блог “gerka.ru” | фотоколлекция.

Судя по фотографии из вырванной страницы модного журнала (“Vogue”?) 1941 года, девушки той поры в кафе наряжались, словно в театр: элегантные платья, неизменные шляпки, дорогие ювелирные украшения, тщательный макияж и маникюр.

Рассмотрим старую цветную фотографию вместе: Читать полностью »

Кофе Блог “gerka.ru” | фотоколлекция.

Поэтическое сравнение Coffee is life (“Кофе – это маленькая жизнь“) – не редкость у кофеманов. Созерцание кофе в очередной раз заставляет задуматьcя о вечном…

Любуемся вместе: Читать полностью »

Кофе Блог “gerka.ru” | фотоколлекция.
Цитата из вчерашних новостей (06 марта 2009 года):

“Президент Российской Федерации Дмитрий Медведев в канун 8 марта в своей загородной резиденции “Барвиха” встретился с женщинами, представительницами профессий, традиционно считающихся мужскими. В чаепитии с главой государства, помимо представительниц прекрасного пола, занимающих должности глав муниципальных образований и депутатов, принимали участие женщины, представляющие уникальные профессии. Среди них, в частности, были единственная в России женщина-водолаз, служащая в МЧС России, летчик-инструктор первого класса, испытатель спортивных самолетов, президент фонда развития женского бокса, двукратный серебряный призер чемпионатов России по боксу, единственная в России женщина-командир батальона, женщина-космонавт, а также инженер-технолог по сварке, обладательница титула “Мисс сварка мира-2008″. Читать полностью »

Кофе Блог “gerka.ru” | фотоколлекция. Некие американцы, побывавшие в послереволюционной России в 1919 году, сделали там несколько документальных кадров, среди которых и “Кафе-Кондитерская Букриева“. Внешний антураж этого кафе, мягко говоря, антигламурный. Вокруг люди в ватниках и валенках, лошадиные повозки, старый забор с ободранными объвлениями, да и здание самого кафе выглядит очень… скучным. То ли революция в этом виновата, то ли это типичный взгляд из российской глубинки на красоту?

Интресно, каково меню было в этом кафе…

Рассмотрим вместе: Читать полностью »

Кофе Блог “gerka.ru” | фотоколлекция. Очередная подборка кадров папарацци принесла нам фото Дженнифер Лопес (Jennifer Lopez), смакующей пенку капучино. Сравнив пенку с “пенистыми” полосками на блузке Джей Ло, фотограф оставил комментарий: “Не уверен, кто выглядит лучше – Джей Ло или капучино”.

И небольшой бонус к посту – Дженнифер в дизайнерском вязаном платье “Strong Coffee“. Читать полностью »