logo

Кофе-блог: всегда в гуще событий

Январь 2, 2011

На что похож кофе?

В интернете уже много лет существуют сообщества людей, которые находят необычные забавные сходства во всем, что видят вокруг. Конечно, кофе тоже не обделен их вниманием.

А вы замечали, на что похожи кофе и кофейные зерна?


Растворяющиеся сливки в кофе похожи на спиральную галактику. Читать полностью »

Декабрь 23, 2010

На рождественский ужин для лошадей завлекали кофе

Дело было в Америке сто лет назад, где Лига спасения животных несколько лет подряд устраивала необычный праздник для лошадей, завлекая на него вывеской «Рождественский ужин для лошадей и горячий кофе для их водителей — всем бесплатно!»

Зародилась эта традиция на одной из улочек Вашингтона, куда за день до Рождества ставили елку, украшенную съедобными лошадиными деликатесами — яблоки, кукуруза, морковка и сено. Каждая лошадь могла подойти к елке и лично сорвать себе «рождественский подарок», пока ее хозяин согревался горячим кофе.

Интересная деталь: на празднике была запрещена музыка и распевание песен, которые так нервируют лошадок. Читать полностью »

Декабрь 22, 2010

После чашки кофе автограф Мэрилин оставил в наследство миллионы

Дело было в Америке. Однажды в одну ничем не примечательную придорожную забегаловку в пригороде Лос-Анджелеса заехала выпить кофе одинокая девушка в темных очках и глухой косынке. По ее странному поведению сразу было понятно, что она не хочет быть узнанной, чем еще больше привлекла к себе внимание. А потом она улыбнулась хозяину кафе, поблагодарив его за вкусный кофе. «О боже!», — воскликнул он, — «Это же Вы? Вашу улыбку я узнаю среди миллионов других!» Скромный бармен не мог поверить, что такое захолустье посетила Женщина Его Мечты — Мэрилин Монро. «Какой Вы любите кофе? Я сварю Вам лично из лучших колумбийских зерен».

А потом она рыдала несколько часов у него на плече, рассказывая о своем одиночестве Читать полностью »

Октябрь 26, 2009

Музей кофе из Сиэтла

Вывеска музея кофе в Сиэтле

Чтобы привлечь внимание к своей кофейной марке, одна из компаний-обжарщиков кофе в Сиэтле открыла Музей Кофе.

Открыв музей кофейных артефактов, американская компания Vashon Island Coffee Roasterie сделала отличный рекламный ход — приобщаясь к мировой культуре кофе, 99% посетителей музея покупают пачку кофе в подарок или как сувенир из Сиэтла.

Да и мы, рассматривая в сегодняшней фотоколлекции Кофе Блога музейные фотографии одного из популярных блогеров Америки, тоже получим свою порцию рекламы, запомнив название Vashon Island Coffee Roasterie. Интересно, существуют ли подобные музеи на территории бывшего СССР?

Кстати, обратите внимание на витрину с кофейными зернами, прошедшими различные стадии обжарки — согласитесь, если бы такую установили в кофейне или кофейной лавке, возле нее всегда бы толпились покупатели, соблазняясь выбором новой смеси:
- зеленый (необжаренный) кофе;
- 4, 8, 12, 13 минут обжаривания;
- северо-европейская обжарка;
- венская обжарка;
- итальянская обжарка;
- французская обжарка.

Рассмотрим подробнее:

Читать полностью »

Август 26, 2009

Кофейная церемония в кофейне

Кофейная церемония из Эфиопии

Кофейные церемонии для посетителей кафе, к сожалению, большая редкость. Большинство кофеен предоставляют стандартные услуги — выпить хороший кофе в уютной обстановке и купить зерна домой.

Идея кофейных церемоний для привлечения посетителей — не нова, но почему-то используется крайне редко. В статье, которую я прочла в «Washington post», меня заинтересовал один из магазинов Sidamo Coffee & Tea в США, где ввели недавно новую услугу, предлагая кофеманам посмотреть на традиционную кофейную церемонию с берегов родины кофе, Эфиопии.

Церемонию в магазине постарались максимально приблизить к народным обычаям: Читать полностью »

Август 11, 2009

И Гвинет Пэлтроу любит кофе

Гвинет Пэлтроу

Актриса Гвинет Пэлтроу главным помощником красоты своей кожи назвала кофе

Неудивительно, что Гвинет, ярая поборница натуральных продуктов в Голливуде, и кожу свою умащивает только дарами природы. Протицирую пару фраз из ее интервью для Goop:

«Первый шаг — убрать омертвевшие клетки кожи с помощью скраба. Используйте для него смесь из коричневого сахара, оливкового масла и кофе грубого помола.
Второй шаг — смягчение кожи после жесткого скраба, для чего я рекомендую смесь овсяной каши и меда. Если добавить сок алоэ, он поможет устранить покраснения.
И напоследок нанесите на всё тело кокосовое масло, оно прекрасно увлажняет и тонизирует кожу».

К цитате хочу добавить, что кофейно-сахарным жестким скрабом не стоит натирать кожу лица — это чревато покраснениями  и мелкими царапинами.

Однако кофе хорош не только в косметике, но и сам по себе. Гвинет об этом, конечно же, знает и пользуется :), чем не приминули воспользоваться и папарацци, поймав Гвинет Пэлтроу с чашкой кофе на улице. Подсмотрим и мы: Читать полностью »

Июль 31, 2009

И Энди Уорхол любил кофе

Чашки с кольцами

Кольца на чашках уже давно стали традицией среди дизайнерских решений для кофейной посуды

Однако не всем известно, где истоки этого дизайна чашек — оказывается, он родился из вдохновения от «Философии Энди Уорхола» в 1975 году. Одна из таких серий чашек с кольцами представлена на фото вверху (Автор — художник из Великобритании Симон Брюстер).

Сегодня в фотоколлекции нашего Кофе Блога фотография Энди Уорхола (Andy Warhol), самого экстравагантного кофемана: Читать полностью »

Июль 28, 2009

Кофе для жирафа

Жираф и компания пришли на кофе После того, как я написала о японской кофейне с двадцатью котами, публиковать новость о дивно поющей канарейке в кафешке глухого канадского городишка будет скучно. А как вам понравится новость про жирафа-кофемана из Кении?

Этот самый длинный в мире любитель кофе живет в поместье семьи Кэрр-Хартли, которое уже более тридцати лет занимается уникальным бизнесом, принимая в своем доме туристов. Уникален этот бизнес тем, что к традиционному отдыху в саду у дома-гостиницы, хозяева предлагают своим постояльцам завтрак в одной из комнат, куда каждое утро заглядывают жирафы в поисках кофе и пирожных на закуску.

Ну что тут скажешь. Хорошо, что на ароматы кофе крокодилы не сбегаются.
Рассмотрим жирафа-кофемана вместе: Читать полностью »

Июль 19, 2009

О чем думают посетители кафе

Случайные кадры, выхваченные зорким взглядом фотографа, самые интересные

Любопытно, мог бы получиться такой шедевр, если бы сюжет фотоснимка из сегодняшней фотоколлекции Кофе Блога был постановочным? Наверняка, и позы участникам съемки подобрали бы более выразительные, и девушку-модель нашли бы посимпатичнее.

Но получилось так, как есть — случайно идеально пойманный момент из жизни посетителей обычного кафе. Такие моменты в каждом кафе происходят десятками ежедневно, тем он и интересен.

Автор фото мне неизвестен. Примерно 1950-1960е годы ХХ века.  Читать полностью »

Июль 17, 2009

Кобры на кофейных плантациях Индии

Кобры на кофейных зернах

Постоянный риск получить укус кобры — будни сборщиков кофе

Как бы красиво не смотрелись отливающие жемчугом кобры на созревших ягодах кофе, картинка от этого не менее пугающая. А ведь для тысяч сборщиков кофе в Индии не только видеть это, но и работь рядом с кобрами — ежедневный рутинный труд. Насколько нужно быть остроглазым, чтобы заметить кобру среди веток кофейного дерева? Насколько нужно быть ловким, чтобы увильнуться от кобры, на чьей территории сегодня проходит ваш рабочий день?

Судя по фотографиям индийских кофесборщиков (см.ниже), работать рядом с ядовитыми созданиями для них сплошное удовольствие — сплошные улыбки и радость на лице. Воистину, индусы самый счастливый народ в мире, им всё в счастье. Читать полностью »

Июль 14, 2009

Кофейня «Лосось и кофе» | прогулки по Суздалю

Кофейня "Лосось и кофе" город Суздаль

Культовый пивной ресторан в Суздале под оригинальным названием «Чайная Guinness» переделан в кофейню с не менее оригинальным названием «Лосось и кофе»

Как рассказал фотограф Александр Бурый, заглянувший в «Лосось и кофе» на кофеек, там, цитирую: «…стильно, приветливо, вкусно. Если честно, то и в Москве не везде такое встретишь. По крайней мере, я бы с удовольствием туда ходил. А пиво…  Да бог с ним, с пивом, кофе лучше».

Фоторепортаж от Александра: Читать полностью »

Июль 7, 2009

Старинная открытка о буднях грузчиков кофе

Кофейная компания в Бразилии - винтажная открытка 1905 год Уникальная старинная открытка (1905 год) с фотографией будней одной из испанских кофейных компаний в Бразилии: грузчики с мешками кофе на плечах готовятся к погрузке в порту. Открытка-фотография разукрашена вручную, что делает ее еще более интересной (обратите внимание на подчеркнуто румяные щеки у местных Гераклов).

Те, кто более внимателен, заметят на открытке, что не только грузчики, но и многие из их окружения (коллеги?) стоят босиком. Или настолько бедны были работники кофейных компаний сто лет назад, что даже обувь для них была роскошью, или… Кстати, о бразильской моде. Остап Бендер, живший почти в одно время с нашими кофейными героями, мечтал носить белые штаны, «как в Рио-де-Жанейро». К сожалению, данный винтаж эту мечту не исполнил — среди участников фото лишь один бразилец одет в белое _как положено_ ;)

И еще, интересно, а сколько мешков кофе могут поднять на плечи наши российские грузчики, а? Учитывая, что в одном мешке 50 килограммов…

Рассмотрим открытку подробнее: Читать полностью »

Июль 5, 2009

Летний воскресный завтрак

Капучино с мороженым и свежими ягодами Если на завтрак вам подадут капуччино, мороженое и свежие ягоды, и вы успеете всё это сфотографировать быстрее, чем съедите, то воскресную медаль на шею за терпение вы точно заслужите!

Сегодняшний рецепт приготовления летнего воскресного завтрака необычайно прост: в креманке поломать мороженое, засыпать ягодами. Подавать с капучино и фотоаппаратом — пора учиться фотографировать свои вкусные завтраки.

Берем пример с фотографа Александра Бурого: Читать полностью »

Июнь 27, 2009

Кофейная деревня на Кубе

Кофейная деревня на Кубе у подножия гор Сиерра Рассматривая фотографии из кубинской деревни, жители которой возделывают кофе, ассоциации сразу унесли меня в Украину, настолько похожими мне показались хатки.

Эти несколько снимков, что я выложила сегодня в Кофе-Блоге, одни из приблизительно двух тысяч фотографий о жизни сборщиков кофе у подножия гор Сиерра на Кубе в период с 1963 по 1964 годы, выполненных фотографом Альберто Корда (Alberto Korda) — все они вошли в коллекцию библиотеки Университета Дюка (Duke University Libraries).

Хотя год снимков указывает на середину ХХ века, так кофейные деревни на Кубе выглядели, наверное, и сотни лет назад — нищета, бездорожье, унылые лица… Изменилось ли там что-то за прошедшие полвека? Вряд ли. Читать полностью »

Июнь 27, 2009

Новый кубик Рубик из сахара и кофе

Кубик Рубик из сахара и кофе Признавайтесь, чем вы занимаетесь, пока ждете заказ в кафе? Кто-то начинает рисовать на бумажных салфетках, кто-то судорожно отправлять по мобильному якобы срочные смс, кто-то… — не каждому дано терпение, чтобы суметь оставаться спокойным.

Фотограф-кофеман Александр Бурый предлагает в таких ситуациях забавный выход: воспользовавшись подручными средствами, сделать себе личный кубик Рубика.

Что нам для этого потребуется? Всего лишь кусочки сахара, желательно разных оттенков.
Читать полностью »

Июнь 26, 2009

Корпоративный завтрак с кофе

Корпоративный завтрак в офисе Казалось бы, корпоративный завтрак, что здесь интересного? Но зоркий взгляд профессионального фотографа может из любого обыденного события сделать интересный репортаж: обычный кофе, обычный бутерброд, обычная офисная кухня с микроволновкой и чаем с пакетиками стали героями-победителями самого престижного в мире конкурса фотожурналистики World Press Photo.

Подробнее: в номинации «Повседневная жизнь / Одиночные фотографии» 3-е место заняла работа «Корпоративный завтрак» фотографа Томаша Виеча (Tomasz Wiech) из Кракова в Польше, издание Gazeta Wyborcza. Читать полностью »

Июнь 24, 2009

Лёд с кофейными зернами для коктейлей

Лед с кофейными зернами В жару мексиканцы разбавляют текилу льдом, в чем мало удивительного. Но меня заинтересовало другое — лёд для текилы используется из замороженной воды с кофейными зернами.

Пожалуй, такой лед можно использовать не только для алкоголя — особенно такой добавке будут рады любители погрызть зерна кофе :)

Как иллюстрация к теме сегодня — очередная серия фотографий Александра Бурого, где макросъемка показывает весь процесс таяния льда с кофейными зернами: пар от холода, тепло, начало таяния, конец…, словно маленькая сага.

Комментарий от автора: «И кофейку хочется, и жарко… Что делать? Замораживать, однозначно!»

Заморозим? Читать полностью »

Июнь 22, 2009

Летний кофе с лаймом

кофе с лаймом и мятным сахаром Вы любите кофе в жару? Или предпочтете ему лимонад, квас или, наконец, пиво?
Фотограф Александр Бурый предлагает нам попробовать кофе с мятным сахаром и лаймом, цитирую: «…Замечательно освежает! К сожалению, дать попробовать не могу, но посмотреть как это выглядит — пожалуйста».

А пока будете рассматривать, я вам рецепт приготовления расскажу, вдохновение для «кофе с лаймом» подарили мне эти фотографии: Читать полностью »

Апрель 30, 2009

Линия кофе в сериале Твин Пикс

Эпизод из сериала Твин Пикс - агент Дейл Купер пьет кофе
Американский драматический телесериал «Твин Пикс» (Twin Peaks), созданный режиссёром Дэвидом Линчем и сценаристом Марком Фростом, с успехом прошел в США, а за тем по всему миру, в 1990-1991 годах. Кофеманам сериал запомнился фразой специального агента ФБР Дейла Купера (Dale Cooper), которого великолепно сыграл Кайл Маклахлен (Kyle MacLachlan) — он произносил одну из самых запоминающихся реплик, впоследствии ставшую крылатой: «Чертовски хороший кофе!… И горячий!»

Посмотрим видео с нарезками эпизодов о кофе из сериала «Твин Пикс»: Читать полностью »

Апрель 30, 2009

Цветок кофе

Цветок кофе

Цветок кофе не пахнет кофе

Оказывается, его белые лепестки совсем не пахнут ни эспрессо, ни каппучино, как не пахнут тем самым «запахом кофе» свежие кофейные зерна, которые не пахнут ничем. Цветки кофе пахнут белыми нежными цветками, едва уловимо-свеже-несладко.

Спасибо за эти сведения опытной кофеманке, опубликовавшей и прокомментировавшей серию фотографий «От цветка до чашечки ароматного Лаосского эспрессо» фотографа Алексея Латунина.
Любуемся вместе: Читать полностью »

Апрель 29, 2009

Сливочник для кофе

Сливочник для кофе и чая

Сливочник — посуда, емкость для сливок к кофе или чаю.

Правильный сливочник от молочника отличается меньшим размером, т.к. жирные сливки, в отличие от молока, всегда наливаются в напиток минимальным объемом.

1. Сливочник для кофе и чая

2. Сливочник для кофе и чая

3. Сливочник для кофе и чая

А недавно в сети мне попались фотографии с необычным очень маленьким симпатичным сливочником. Любуемся вместе: Читать полностью »

Апрель 29, 2009

Кофе и собаки

Кофе и собаки

Собаки не пьют кофе, но всегда рады составить компанию любимому хозяину

Заметила автор подборки фотографий о любителях кофе и их собаках. Хотя некоторые кофеманы и собаководы по совместительству, утверждают, что их любимцы тоже не прочь хлебнуть из чашки кофе с молоком. Верим! Да и как таким красавцам отказать…

Любуемся вместе: Читать полностью »

Апрель 29, 2009

Кофе в антракт | фотограф Александр Бурый

Кофе в музыкальном театре - фотограф Александр Бурый
Фотографии с кофе фотографа Александра Бурого вполне могли бы стать афишей к музыкальным вечерам в камерном театре. Любуемся вместе: Читать полностью »

Апрель 29, 2009

И Стив Мартин любит кофе

комедийный актер Стив Мартин - steve martin
Не многие знают, что популярный американский комедийный актер Стив Мартин (Steve Martin), кроме игры в кино занимается еще и продюссированием. Но главная его страсть — писательство: пьесы, книги, статьи, сценарии. В одном из интервью об этом своем увлечении он не преминул пошутить:

- Для меня писательство — это слабительное: оно меня очищает.

P.S. Хорошо, что свой любимый кофе слабительным Стив не назвал, иначе этот пост был бы совсем про другое :)) Читать полностью »

Апрель 28, 2009

Танец кофе | музыка из кинофильма Жестокий романс

Танец кофе
У многих из кофеманов бывают моменты, которые хочется запечатлеть: необычная пенка, удивительный узор кофейной гущи, глубокий цвет… И лишь немногие доводят желание до конца с помощью фотокамеры.

Сегодня мы полюбуемся на кофе меланж, нечаянно пролитый мимо чашки и превратившийся в танцующую деву. Танец кофе меня настолько впечатлил, что в голове заиграла мелодия из кинофильма «Жестокий романс»: «…Так вперед, за цыганской звездой кочевой, на закат»…

Любуемся фотографией и поем романс вместе: Читать полностью »