Еще до начала мирового кризиса, выращивание кофе в Танзании стало невыгодным, что повлекло за собой массовое сокращение популяции шимпанзе.
Причем здесь кофе? Нет, шимпанзе не питаются кофейными зернами, проблема стоит глубже. С тех пор, как кофейный бизнес перестал быть кормильцем танзанийцев, им пришлось искать другие источники пропитания – например, зерновые культуры. Однако, чтобы вырастить одну только кукурузу, нужно найти для нее обширное место под посев, вырубив для этого сотни деревьев, в том числе и в местах обитания шимпанзе.
Ситуация в Танзании сложилась критическая, однако помог улучшить ситуацию, как не странно, ее первоначальный виновник – кофе. Американская компания “PT’s Coffee Roasting Co“, один из ведущих обжарщиков кофе в стране, для спасения шимпанзе специально организовала проект Gombe Coffee. Инвестировав деньги в малые кофейные фермы Танзании, американцы остановили не только вырубку лесов, но и помогли вернуть местным жителям работу на кофейных плантациях. Но и это еще не всё.
Кроме финансовых инвестиций, “приложили руку” к танзанийскому кофе дегустаторы и селекционеры, Читать полностью »
Утренний кофе перед работой, кофе-брейк с коллегами в офисе, свидание в кафе… – кофе стал для нас неотъемлемой частью жизни. Однако еще большей частью жизни он является для тех людей, кто связал свою жизнь с его производством – от рождения кофе до подготовки его к продаже: фермеры, сборщики, рабочие на промывке и сушке… – в кофе заключается вся их жизнь на протяжении поколений.
“Хочешь кофа? Оно еще не остыло”, – спрашивала провинциалка Нина.
После почти ежедневных выставок в Кофе Блоге необычных кофейных столиков, захотелось чего-то самого банального и непременно уютного (не всё ж на колесах да на рогах кофе пить…).
А стиль самой обычной мебели для кухни, которую мы привыкли видеть в наше время, зародился в европейских домах еще в период классицизма. Именно тогда вошел в кухонную моду декор интерьера с уютными диванами и стульями, обитыми тканью. Уже столетия прошли, а дизайны популярных кухонных гарнитуров с тех пор внешне почти не меняются. Потому что “изобрести велосипед” на наших крохотных кухнях второй раз вряд ли получится, что может быть уютней там маленького мягкого кухонного уголка из натурального дерева? 
Топинг (topping) – сладкие соусы для украшения десертов и напитков, изготовленные на основе карамели, шоколада, натуральных фруктов, ягод или орехов. Состав топпинга подобран таким образом, чтобы он не растекался во время декорирования и не замерзал при украшении мороженого.
- Барбара, у вас не найдется чашечки кофе? – устало спросил Штирлиц.
Памяти Павла Смеяна посвящается этот пост.
Изучая материалы о компании Kraft Foods, впервые узнала, что кофе Carte Noire был первым в мире, созданный из 100% Арабики.
Пока одни кофеманы учатся варить кофе в джезве, не жалея на долгий процесс драгоценных минут, другие придумывают кофейных роботов, перекладывая всю работу “домашних бариста” на датчики автоматов.
В галерее нашего Кофе Блога мы часто показываем необычные кофейные столики, удивляющие своей оригинальностью. Но очередная дизайнерская идея (от Daniel Redmond Wallace) меня поразила своей простотой – оказывается, даже две неподходящие доски могут стать отличной основой для столешницы.
Несколько десятилетий назад весь мир напевал песню “One cup of coffee” в исполнении Боба Марли (Bob Marley), а теперь его сын Роан выпустил собственный кофе под брендом “Marley coffee“.
Недавно в сети я познакомилась с Джейсоном, автором JCoff TV (Jason Coffee TV), который не только ведет свое тв-шоу о кофе, но и выкладывает видео своих кофейных дегустаций для кофеманов всего мира. Одна из них меня особенно заинтересовала – дегустация кофе c… бананом.
![[info]](http://p-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}