logo

Кофе-блог: всегда в гуще событий

Март 31, 2009

Кофейная колбаса из Германии

Кофейная колбаса
В Кельне, где живут мои виртуальные друзья Елена и Макс (пользуясь случаем, передаю привет! :) :) :)), произошло кулинарное событие:

Немецкие кулинары изобрели первую колбасу с добавлением кофе

Владелец мясной лавки Петер Меттерних, придумавший идею колбасы из кофе, уже является автором сосисок с шоколадом и колбасного фарша с лекарственными травами. Новый эксперимент с кофе провести ему помог друг, кофейный сомелье Михаэль Глисс.

В Германии изобрели колбасу из кофе

Самым трудным для друзей-новаторов было решить, какой сорт кофе подойдет для создания кофейно-мясного фарша? Читать полностью »

Март 30, 2009

Ожерелье для бариста | авторские украшения

Ожерелье бариста

Украшения в стиле кофе входят в моду

благодаря растущей популярности кофеен и развитию кофейной культуры. Сегодняшнее очаровательное украшение, представленное в нашей галерее, «подарок для бариста» (так презентовала его автор) из серебра и жемчуга — миниатюрные кофейные зерна, кофе латте и, конечно, чашка с блюдцем. Прекрасный подарок всем поклонницам кофе!

Любуемся вместе:  Читать полностью »

Март 30, 2009

В Москве процветает бизнес поддельного кофе

Преступники подделывают кофе

Задержаны очередные преступники, занимающиеся производством поддельного кофе

По материалам Департамента экономической безопасности МВД РФ (ДЭБ МВД РФ) в Москве возбуждено уголовное дело в отношении организованной группы, изготавливавшую кофейную продукцию с использованием товарных знаков известных производителей: «Pele», «Camel Cafe», «Winston Coffee», «Cappuchino», «Jacobs» и «Queen Cafe» и других. Читать полностью »

Март 30, 2009

Кофе по-израильски

Кофе в микроволновой печи Однажды я спросила своего друга из Хайфы, какие особенности кофепития в Израиле? Ответ меня насмешил и удивил одновременно:

Рецепт кофе по-израильски

предельно прост, — ответил мне друг, — засыпать молотый кофе в чашку, залить его холодной водой и поставить нагреваться в микроволновую печь. Вот и все особенности.

Мне сразу вспомнился один из первых опытов обращения с микроволновкой, Читать полностью »

Март 29, 2009

Дегустация кофе с бананом | Starbucks Organic Shade Grown Mexico Coffee Tasting

Кофе, банан и вода Недавно в сети я познакомилась с Джейсоном, автором JCoff TV (Jason Coffee TV), который не только ведет свое тв-шоу о кофе, но и выкладывает видео своих кофейных дегустаций для кофеманов всего мира. Одна из них меня особенно заинтересовала — дегустация кофе c… бананом.

Вкус банана открывает в дегустации кофе новые ноты

Интересно мнение профессионала? Внимательно слушаем (видео на английском языке): Читать полностью »

Март 29, 2009

Бананы, орехи и шоколад

Бананы, орехи и шоколад - десерт

Сегодняшний легкий воскресный десерт раскрывает свой рецепт прямо на фото: тонко нарезать банан, залить растопленным шоколадом, посыпать орехами.

Справиться с депрессией помогают бананы, орехи и шоколад

Такую рекомендацию дает директор Государственного научного центра социальной и судебной психиатрии имени Сербского Татьяна Дмитриева. «Некоторые продукты содержат много гормонов, являющимися проводниками нервных импульсов. Если человек увлекается определенными продуктами — ищи депрессию. Он на уровне инстинктов сам пытается ее лечить», — рассказала она.

Так, часто в роли продуктовых «антидепрессантов» выступают шоколад, бананы и орехи. В них содержится вещество, которое помогает организму выработать серотонин, так называемый гормон радости и счастья, с дефицитом которого и связано депрессивное состояние. Читать полностью »

Март 29, 2009

История этикеток шоколада Алёнка

шоколад Аленка

Шоколад «Алёнка» входит в первую десятку самых узнаваемых товарных знаков СССР и России

Популярность имеет и свои минусы — образ Аленки в названии и упаковке шоколада пытаются подделывать почти все кондитерские фабрики на постсоветском пространстве.  Заглянем в историю.

Оказывается, прежде, чем появился всем известный образ Аленки, на этикетке одноименного шоколада существовали и другие портреты девочек. Официальный сайт шоколада «Алёнка» в своем виртуальном музее представил варианты старых упаковок, ни одной из которых не удалось продержаться на обёртке столько, сколько нынешней Алёнке.
Любуемся вместе: Читать полностью »

Март 29, 2009

Кофейный монстр | Marcia Furman

автор Marcia Furman

Прочла о художнице-кофеманке Марсии Фурман (Marcia Furman), которую по ночам посещают кошмары — словно некий голодный монстр пробирается к ней в комнату, отбирает кофе и просит поговорить с ним о кино. Потом он, облизывая губы, берет ее за руку и пытается притянуть к себе, чтобы съесть.

Кошмары свои Марсия тщательно зарисовывает и… продает своим поклонникам.

Полюбуемся вместе — не такой уж он и страшный, этот кофейный монстр: Читать полностью »

Март 28, 2009

Апельсиновый кофе

Воскресный завтрак - кофе, апельсиновый сок и булочки

Кофе, апельсиновый сок и булочки — самый распространенный легкий завтрак на уикенд во всем мире

Вы пробовали когда-нибудь совместить кофе и апельсиновый сок в одном напитке? Не смешав, как коктейль, а заварив в джезве. Рекомендуем попробовать этот необычный кофейный рецепт для воскресного завтрака.

Вместо воды, залейте молотый кофе апельсиновым соком и варите своим обычным способом, не забыв увеличить дозу сахара для уменьшения кислоты сока.

Для украшения чашки и яркости вкуса сладкого апельсина, окуните перевернутые теплые чашки на пару миллиметров сперва в апельсиновый сок, затем в сахар. Налейте горячий кофе в чашки со сладким ободком, подавайте с домашней выпечкой. Bon appetit! Читать полностью »

Март 28, 2009

Скраб для тела из кофе и сахара | косметика своими руками

Кофейный сахарный скраб для тела

Сочетание кофе и сахара помогает улучшить состояние кожи

Конечно, речь идет не о сладком напитке, а о натуральных ингредиентах в косметике. Смесь из кофе и сахара делает кожу необычайно нежной и ароматной, что оценит любая женщина, попробовавшая этот рецепт домашнего скраба: молотый кофе, белый и коричневый сахар, натуральная ваниль, люффа, масло какао, масло ши.

Автор этого рецепта советует использовать его не только для придания коже бархатистости и аромата, но и для удаления запахов на руках после приготовления пищи.

Рассмотрим ингредиенты подробнее: Читать полностью »

Март 27, 2009

Чай для лечения простуды

Чай кудин

Чай кудин спасает при начинающейся простуде

Тот, кто хоть раз попробовал чай кудин, навсегда запомнит его своеобразный горький вкус и ярко-зеленый цвет настоя. Именно благодаря горечи кудин обладает целебными обеззараживающими свойствами, подобно полыни усиливая вывод токсинов из ослабленного организма. Для заваривания не стоит брать много Кудина – достаточно половины «иголки» на человека.

Цвет настоя: ярко-зеленый.
Вкус:
густой и очень горький.
Аромат: тонкий, сладкий, травяной.
Послевкусие: долгое сладкое.

Читать полностью »

Март 27, 2009

Как выживают кафе и рестораны в период финансового кризиса

Кофе и финансовый кризис

Чтобы не прогореть, владельцы ресторанов и кафе заманивают посетителей необычными акциями

К сожалению, подборки по российским кафе мы пока не нашли. Или местные рестораторы настолько скромны, что об их новшествах никто не знает, или таковых просто не существует в природе, ведь пока, согласитесь, мы слышим вокруг только о повышении цен…

А тем временем ресторан Big Egg в Кливленде предлагает клиентам завтрак стоимостью всего в один цент. В течение недели за эту сумму можно будет приобрести два яйца, картофельные оладьи и поджаренный хлеб. А вот стоимость кофе в предложение не включена — его придется оплачивать отдельно. Владельцы заведения считают, что акция должна поддержать в трудные времена людей, оставшихся без работы. Кроме того, они надеются, что таким образом ресторан Big Egg, хорошо известный жителям Кливленда до 2000 года, когда он закрылся, сможет напомнить о себе и привлечь старых клиентов. Читать полностью »

Март 27, 2009

Модный макияж в стиле кофе

Макияж в стиле кофе

Кофейные оттенки для макияжа снова входят в моду

Утверждают визажисты в этом году: легчайшие оттенки кофе-латте на скулах, нежные сливки капучино на веках и капелька мокко на губах подойдут девушкам всех типов внешности.

Полюбуемся на примеры макияжа в стиле кофе вместе: Читать полностью »

Март 27, 2009

Серебряная подвеска «Кофейник и чашка» | hand made

Серебряная подвеска “Кофейник и чашка” - hand made

Оригинальная идея представления ювелирного украшения помогает поднять его стоимость

Рассматривая очередной авторский ювелирный шедевр для любителей кофе, меня прежде всего поразила идея представления украшения — ни на витрине, ни на бархатной подушке, ни на белом листе и прочих банальностях. Серебряную подвеску «Кофейник с чашкой» автор поместил на одну из самых известных картин голландских мастеров «Девушка с жемчужной серёжкой» (художник Ян Вермер, примерно 1665-1675 годы создания), что сразу повысило продажи подвески.

Любуемся вместе: Читать полностью »

Март 27, 2009

Кофе в Финляндии

флаг Финляндии

Самое большое количество кофе в мире пьют в Финляндии

Так утверждает многолетняя статистика, подсчитывая количество употребления чашек на количество жителей стран мира. В Финляндии насчитывается сегодня в примерно 5,7 миллионов кофеманов, каждый из которых выпивает в среднем в год 1998 чашек, это около 12,4(!) кг зерен.

Стоит отметить, что подавляющее большинство финов любит арабику: колумбийский кофе, бразильский кофе, а также гватемальский, никарагуанский, мексиканский и кенийский кофе. Завозят в Финляндию мешки с зеленым кофе, чтобы обжарить согласно вкусам местных жителей, предпочитающих свежую слабую обжарку. Читать полностью »

Март 27, 2009

Картины из кофе и шоколада

Шоколад и кофе

Картины из кофе и шоколада не только вкусно пахнут, но и обладают лечебными свойствами

Утверждает художница Галина Ульченко, которая рисует с помощью шоколада и кофе вместо гуаши и акварели.

Галина живет в Харькове (Украина), работает учительницей начальных классов и художественного образования не имеет, что не помешало ей создать уже сотни шоколадно-кофейных картин.

Удивительно, что ни шоколад, ни кофе оригинальная художница не употребляет («Просто не люблю эти продукты»), предпочитая использовать их исключительно в качестве красок.

Работа над созданием необычного рисунка начинается с растапливания шоколада в микроволновке и заваривания кофе, а для для яркости картины пригодится еще цикорий и даже зубной порошок с каплями меда. Читать полностью »

Март 26, 2009

Мороженое со вкусом кофе от Starbucks

Starbucks мороженое (карамель с мачиято)

Самая популярная в мире кофейная сеть Starbucks выпустила фирменное мороженое

Кофе-новости от Starbucks: мороженое со вкусом и ароматом кофе появится в американских магазинах в самое ближайшее время, тем самым навсегда увековечив воспоминания кофеманов о весне-2009. Читать полностью »

Март 25, 2009

Кофе, чай и шоколад для похудения

Кофе и шоколад для похудения

Худеть, наслаждаясь кофе, возможно?

«Худейте с удовольствием!» — утверждают французские ученые из лаборатории Natural Scientifi. В отличие от других средств для похудения, кофе, шоколад и чай марки «Minceur»решают сразу несколько проблем сторонников диет: снижают аппетит, предотвращают накопление новых жировых отложений, способствуют сжиганию старых, повышают активность и, как настоящий кофе и шоколад — улучшают настроение! Читать полностью »

Март 24, 2009

Дача кофемана

Кофе на даче По статистике, дачники всё меньше оформляют свои загородные дома старой мебелью, за ненадобностью вывезенной из городских квартир, и всё больше создают интерьер с учетом своих хобби.

Кофеману, конечно, прежде всего важны уютный кофейный столик и мягкая мебель, где можно удобно расположиться, наслаждаясь любимым напитком.

Материалы, подходящие для создания этого стиля, лучше подбирать натуральные: деревянная и плетеная мебель, глиняная посуда, цветовые оттенки стен и потолков выдержаны в спокойных тонах. Читать полностью »

Март 23, 2009

Серьги настоящего кофемана | бижутерия своими руками

Серьги из кофейного зерна - ручная работа

Зачем имитировать кофейные зерна в бижутерии, если можно использовать настоящие

Утверждает дизайнер, создавший «серьги настоящего кофемана». Глядя на них, многие задаются вопросом о материале — полимерная глина, пластик, стекло? На самом деле всё проще…
Это просто кофейный боб, настоящий, ооочень вкусный, а железка с крючком — обычная заготовка для серёжек, что продаётся в любом магазине рукоделия.

Любуемся вместе: Читать полностью »

Март 22, 2009

В США кризис ломает традицию пить кофе в кофейнях

Кофе в США

Кризис в США заставил людей варить кофе дома вместо традиционных посещений кофеен

Кофе Блог: национальная кофейная ассоциация США подсчитала, что в этом году большинство американцев (54%) стали готовить кофе дома.

Кофейная индустрия Америки, по общей статистике, пока не очень страдает от кризиса, за исключением сетевых кофеен и кафе, где в докризисные времена клиенты ежедневно приходили пить кофе по утрам и после работы.

Для справки: Читать полностью »

Март 22, 2009

Песня «Любовь в большом городе» | Вера Брежнева

Вера Брежнева в фильме “Любовь в большом городе”
Совершенно не являясь поклонницей певицы Веры Брежневой, выполняю просьбу посетителей нашей виртуальной кофейни и делаю о ней пост, ведь фраза «Напою себя горячим кофе» в песне «Любовь в большом городе» из одноименного фильма прямиком попадает в темы кофе-блога.

Текст (слова) песни «Любовь в большом городе» | певица Вера Брежнева

За неоновой прозрачной дымкой
Люди — тени, люди — невидимки,
Почему-то не сидится дома одной.

Напою себя горячим кофе,
Одиночество не так уж плохо.
Только в воздухе так сладко пахнет весной! Читать полностью »

Март 21, 2009

Ночной кофе

Ночной кофе

Время пришло. Время кофе.

По улицам холодно бродить одному, домой не тянет. Сидеть бы в какой-нибудь кофейне у окна, задумавшись о никчемности жизни, о том, куда я загнал себя, и что мне со всем этим делать дальше. О том, что хочется мягкого снега, чтобы из серого в белое, и о прочих глупостях. И курить одну за одной. Но в кармане только мятый стольник, поэтому ноги несут в рай. В рай, где воздух – смесь ароматов всевозможных чаев и кофе. Дышишь глубоко, будто бы пытаясь втянуть в себя все запахи, унести с собой в себе все, что сможешь вдохнуть.

Сто грамм зерен, впитавших солнце Эфиопии, обласканных ветрами жаркой Африки. По дороге домой бросаю несколько зерен в рот.

Дома долго ищу старую механическую кофемолку, со вздохом отставляя ручную мельничку – старушка вышла на пенсию. Достаю неприглядную турку (джезвой это язык не поворачивается назвать). Зерна превращаются в порошок под громкое жужжание машины, запах на всю кухню. Долго раздумываю, две или три ложки? Читать полностью »

Март 20, 2009

20 марта — день астрологии

Кофе зодиак

Гадание на картах и кофейной гуще — самые популярные магические ритуалы у пользователей интернета

Кофе Блог: однако к виновнице сегодняшнего праздника это не имеет никакого отношения, ведь астрология — учение о влиянии небесных тел на судьбу человека.

Для справки: астро (от греч. astron — звезда) и логия (от греч. logos — слово, учение) означает наука, учение, знание о звездах

Смотрите также по теме наш кофейный гороскоп подарков.

Кстати, в одном из кафе Нового Орлеана в США под звездным названием «Zodiac», еще с пятидесятых годов прошлого века существует традиция делать скидку всем посетителям, рожденным под знаком Зодиака, главенствующего в день посещения кафе. Сегодня, следовательно, пьют кофе по-дешевке кофеманы Рыбы, а с завтрашнего дня — все Овны. Как вам такая идея привлечения клиентов в кафе? Читать полностью »

Март 20, 2009

Кофейная пьеса Гольдони | La bottega del caffe

сцена старого театра

Пьеса «Кофейная», автор Карло Гольдони

проза, комедия в трех актах, перевод с итальянского.

ЛИЦА:

Ридольфо, содержатель кофейной.
Дон Марцио, неаполитанский дворянин.
Евгенио, купец.
Фламинио, под именем графа Леандро.
Плачида, жена Фламинио.
Виттория, жена Евгенио.
Лизаура, танцовщица.
Пандольфо, содержатель игорного дома.
Траппола, слуга Ридольфо.
Слуга парикмахера.
Другой слуга из кофейной.
Полицейский сыщик.

Слуги гостиницы и слуги кофейной — без речей.|

Сцена представляет широкую улицу в Венеции; на заднем плане три лавочки:
средняя — кофейная, направо — парикмахерская, налево — игорная; над лавками
комнаты, принадлежащие нижней лавке, с окнами на улицу; справа, ближе к
зрителям (через улицу), дом танцовщицы, слева гостиница. Читать полностью »