logo

Кофе-блог: всегда в гуще событий

Август 6, 2009

Как открыть свою кофейню

Маленькая кофейня

Открыть свою маленькую кофейню — моя мечта. Увы, пока несбыточная.

Казалось бы, чего тут сложного — это ведь не завод и даже не магазин. Найти помещение на три столика, и лично варить посетителям «лучший в мире кофе» — это в теории. А на практике…

На практике нужно, для начала, оформить все необходимые официальные документы:

- свидетельство о регистрации фирмы;
- свидетельство о собственности (или договор аренды);
- заключение и разрешение от органа санитарно-эпидемиологического надзора;
- заключение и разрешение от органа государственного пожарного надзора;
- сертификат на оказание услуг общественного питания. Читать полностью »

Август 6, 2009

Соленая собака цвета кофе

Коктейль соленая собака

Алкогольный коктейль «Соленая собака» благодаря множеству вариантов популярен во всем мире.

В Мексике, например, предпочитают делать соленую собаку на основе текилы, а в России, как не трудно догадаться — на водке. Варианты добавления соков в этот коктейль тоже бесконечны: грейпфрутовый, лимонный, смородиновый — на любой вкус.

Объединяют эти вариации лишь два основных ингредиента — соленый ободок на бокале и лёд.

Сегодня в меню Кофе Блога своя вариация — «Соленая собака» со вкусом кофе: Читать полностью »

|