.
.
Кофе Блог | ресторан. Наверное, каждому любителю печь тортики знакома эта ситуация — только вставляешь нож в торт, чтобы отрезать кусочек, а он под ножем «мнется» или даже грубо разрывается (особенно эта проблема касается нежных бисквитов). Проблема, конечно, в самом ноже. Он должен быть идеально острым, но как этого достичь? Читать полностью »
Кофе-блог: всегда в гуще событий
торт Захер / история создания и рецепт
Шоколадная горькая сладость и абрикосовая кислинка — простое и гениальное сочетание восхитительного вкуса, идеально сочетающегося с кофе. Как родился на свет знаменитый шоколадный десерт — торт Захер (Sacher)? В отличие от других, история этого шедевра известна не по легендам. Источникам доподлинно известно, что в 1832 году министр иностранных дел Австрии Меттерних приказал своему повару создать для него и его высокопоставленных гостей необычный десерт. Однако шеф-повар был болен, поэтому задание пришлось выполнять 16-летнему Францу Захеру (1816—1907), обучавшемуся кондитерскому мастерству на придворной кухне. Читать полностью »
юбилей у чупа-чупс
В советское время все буржуйские радости, казалось, были сделаны только в США. Тем более удивительно мне было сегодня (только сегодня!) узнать, что знаменитый чупа-чупс, которому на днях исполнилось 50 лет, родом из Испании и что его история тоже связана с кофе.
Оказывается, у первых чупа-чупсов (которые вначале назывались просто «Чупс») было всего 7 вкусов, один из которых, конечно же, кофе :) : клубника, лимон, мята, апельсин, шоколад, кофе со сливками и клубника со сливками. Читать полностью »
ваки подарили новогодний торт
Автор любимых вак приготовила нам новогодний тортик:
«С далеких советских времен и до сих пор сохранился один священный ритуал: на праздник в доме непременно должен быть ТОРТ. То есть, может быть и вручную изготовленный пирог, но нужен еще и торт, приобретенный в магазине и принесенный домой в коробке. А уж на Новый год торт должен быть ну просто всенепременно. На Минских улицах, например, 31 декабря и 1 января концентрация людей с тортами в руках достигает невероятных значений. При этом тортовый ритуал не лишен внутренней парадоксальности: с одной стороны, торт сделан для того, чтобы его съесть (и кто тут поспорит?), но с другой, прав был Задорнов, когда говорил: если в Новый год дело дошло до торта, значит – праздник не удался. Торт на столе означает, что всё – вечеринке конец, сейчас попьем чаю, и по домам. Поэтому важно не съесть торт, но иметь его. Важно осознавать и довести до сведения гостей, что там, в недрах холодильника, между фаршированной курицей и тазом салата, затерся торт. И тогда на сердце спокойно. И греет душу чувство, что все хорошо.
календарь на 2009 год / кондитерская фабрика Lambertz (Германия)
Поддержав моду на корпоративные календари, немецкая кондитерская фабрика Lambertz выпустила календарь на 2009 год в стиле барокко, идею которого роскошно воплотил фотограф Том Клим (Tom Klim). Любуемся:
вако-крендели для кофе и чая
Соскучились за ваками? Сегодня они принесли нам не только улыбку, но и вкусные крендельки — их можно вырезать и развесить везде, где захочется. Да хоть на новогоднюю елку!
юзерпики на тему «кондитерская»
Кому «вкусных» юзерпиков? Налетай! Любуемся и облизываемся:
Читать полностью »
сладкая зависимость / Sweet Addiction
Позабавил пресс-релиз фотовыставки Наталии Перегудовой «Sweet Addiction», которая прошла в Киеве в марте этого года. Молодцы, пиарщики! Такую рекламу приятно читать:
«За время съемок проекта было использовано:
3 кг мороженого; 7 кг шоколада; 7 кг тортов; 1 кг донатов; 2 кг мармелада; 1 кг зефира; 4 литра кофе; 1 литр молока; 4 кг варенья.
Во время принятия участия в проекте всем моделям было категорически запрещено сидеть на
диетах и употреблять в день менее 100 граммов шоколада». Читать полностью »
шоколадные карандаши
Японские дизайнеры снова отличились — создали карандаши из шоколада! Шоколадные карандаши, кроме того, что порадуют своей оригинальностью ваш взор, будут очень полезны при приготовлении десертов: поточив карандаш прилагаемой точилкой, получишь красивую стружку.
торт в виде банки кофе для корпоративной вечеринки
В большинстве офисов кофе пьют, конечно, растворимый. Чаще всего пылится эта баночка, вся в отпечатках пальцев, где-нибудь у всех на виду в приемной, или на подоконнике рядом с пластиковым чайником. В вашем офисе тоже так? :) В честь этой скромной банки кофе, что так объединяет сотрудников компаний, руководители стали даже заказывать для корпоративных праздников торты.
эти украшения хочется съесть
Фантазия дизайнеров бижутерии добралась до самой большой женской слабости — «Никаких диет!» :)
Серьги «Рулет с вишенкой» Читать полностью »
десерт из печеных яблок с ванилью
Осень — лучшее время для яблочных десертов. Их ароматы, так аппетитно витающие по кухне, согреют теплом и уютом
авторские торты на чайно-кофейную тематику
Невероятно! То, что вы увидите на этих фотографиях — не предметы и не игрушки. Всё это можно съесть!
легкий яблочный десерт
Легкий яблочный десерт к чаю или кофе от посетительницы нашей виртуальной кофейни Людмилы:
Читать полностью »
мастер-класс: рецепт Тирамису / Tiramisu
Кофе с тирамису — что может быть лучше!
Поэтому рецепт приготовления ягодного тирамису от итальянского повара Максимилиано Монтеролли для кофеманов — настоящий подарок. Оказывается, рецепт Tiramisu — это совсем несложно.
Как приготовить Тирамису с ягодами
Как приготовить сырники
Простейшее. Сырники :)
Рассказывать про сырники, наверное, не очень интересно. Хотя даже такое простое блюдо я научилась делать лишь раза с двадцатого. То плоскими получались, то жирными, то слишком сладкими, то несъедобными на вид.
Теперь — всегда идеально и ровно за 5 минут от начала до конца готовки: симпатичные толстенькие, ароматные, ВКУСНЫЕ.
натуральный какао
Тем, кто покупает или только собирается купить впервые порошок какао, будет интересно узнать, что большинство ныне выпускаемых продуктов этого сегмента выпускаются с добавками: ароматизаторами, эмульгаторами, консервантами и даже красителями, чтобы придать порошку еще более темный шоколадный оттенок. Влияют ли они на вкус? Конечно, влияют, и далеко не в лучшую сторону — все мы знаем разницу между растворимым и натуральным кофе.
Одним из лучших на рынке СНГ продуктов этого класса, по моему мнению, сейчас является «Натуральный какао порошок» от Don-Cacao (Ecuacocoa) — приготовление какао с ним мне доставляет удовольствие: результат еще ни разу не подводил.
Состав: 100% чистый шоколад \ Chocolate Puro \ Cacao Arriba Ecuador
