logo

Кофе-блог: всегда в гуще событий

Январь 16, 2009

дао кофе утра

дао кофе 12 января, рассказСпасибо автору дружественного кофейного сообщества [info]dao_kofe за это чудесное кофейное вдохновение:

«…Дао кофе утра 12 января…
На кухонном столе выстроились специи – корица, кардамон, имбирь, мускатный орех, ваниль, черный перец, соль, апельсиновая цедра. Рядом – эссенции и алкоголь: мята, коньяк, апельсин… Бутылка воды… Кофе. На этот раз я взяла горький кофе. Итальянская обжарка. Чайная ложка молотого кофе с тихим шипением рассыпалась по нагретому дну джезвы… Как бы я хотела идти дальше? Читать полностью »

Январь 16, 2009

капучино и пирожные против диеты

Никаких диет! Глядя на это вкуснейшее капучино (в том, что оно вкуснейшее, нет никаких сомнений) и бисквитные пирожные с вишенками, в очередной раз говорю себе: «Худеть буду с понедельника, а пока…»

капучино и бисквитные пирожные с вишенками Читать полностью »

Январь 16, 2009

встраиваемые кофеварки и кофемашины

встраиваемая техника: кофеварки и кофемашиныВстраиваемые кофеварки и кофемашины подразделяются на несколько типов: фильтрационные, эспрессо, комбинированные и «french press«, благодаря чему покупатель может подобрать именно ту модель кофеварки, которая сможет приготовить его любимый напиток. Ведь даже один и тот же сорт кофе, приготовленный в кофеварках различных типов, получается разного вкуса. Это происходит оттого, что капельные и эспрессо кофеварки имеют различные принципы приготовления кофе.

Конечно, приобретая встраиваемую технику, надежнее выбирать модели лучших марок, оснащенные системами безопасности и имеющие низкое потребление электроэнергии Читать полностью »

Январь 16, 2009

метафорический язык дегустаций

термины для дегустации вина (Франция)Мы уже публиковали термины для дегустации кофе, сегодня нас ждет разговор о вкусе вина от представителя нации его истинных ценителей, от француза.

Отрывок из книги Кристиана Р. Сен-Роша «Вкус вина и слова», Париж, 1995. 

«Мне хочется познакомить вас с языком дегустаторов. Язык этот совершенно особый. Он еще не оформился окончательно, но в нем уже звучит много поэтичных нот. Это язык метафор — чувственных, музыкальных и психологически тонких.

Некоторые термины передают вполне определенные понятия и представления. К примеру, всем понятно, что вы имеете в виду, когда говорите, что вина такого-то года мягкие, с фруктовым привкусом или что в этом вине много танина, у него отличный букет» . Читать полностью »

Январь 16, 2009

Самые популярные имена 2008 года в разных странах мира

самые популярные имена 2008 года среди новорожденных в разных странах мира

Какие имена были популярными у молодых родителей, которые называли своих новорожденных детей в ушедшем 2008 году в разных уголках нашей планеты?

Специально для посетителей нашей виртуальной кофейни «Кофе Блог», я собрала в одном обзоре статистику по именам из стран: Россия, Украина, Беларусь, Армения, Литва, Польша, Эстония, Германия, Бельгия, Швеция, Норвегия, Италия, Австрия, Франция, Швейцария, Великобритания, Израиль, Япония, Канада, США.

К сожалению, не обо всех странах я смогла найти информацию. Буду благодарна за помощь для продолжения темы или ссылки в комментариях. Читать полностью »

|