Утренний кофе перед работой, кофе-брейк с коллегами в офисе, свидание в кафе… — кофе стал для нас неотъемлемой частью жизни. Однако еще большей частью жизни он является для тех людей, кто связал свою жизнь с его производством — от рождения кофе до подготовки его к продаже: фермеры, сборщики, рабочие на промывке и сушке… — в кофе заключается вся их жизнь на протяжении поколений.

Далеко не всем из нас удалось лично посетить кофейные плантации, чтобы своими глазами увидеть все «шаги» кофейных зерен, которые они проходят перед тем, как превратиться в любимый напиток на столе — образовательный видеоролик «Сердце в кофейной чашке» сделан как раз для таких кофеманов, в том числе и для меня.

Подробно узнать о процессе производства кофе от дерева до чашки помогла нам компания Green Mountain Coffee.

P.S. Несмотря на то, что текст ролика звучит на английском языке, даже незнающим english всё будет понятно без слов. Особенно рекомендую подозвать к просмотру ваших детей. Читать полностью »

Желаете избавиться от морщин?

Швейцарская компания Nestle начала продажу новой разновидности марки кофе Nescafé, употребление напитка из которого, как утверждается в рекламе, приводит к увеличению коллагена в организме.

Это заявление, достойное надолго задвинуть на пыльные полки рекламу БАДов, в первую очередь рассчитано, как не трудно догадаться, на женскую аудиторию.

Для справки:
Коллаге́н — белок, один из составляющих соединительной ткани и обеспечивающий ее прочность, часто входит в базовый состав косметических средств для создания лифтинг-эффекта («омолаживание» кожи).

Таким образом, вместо применения дорогих кремов и лосьонов для сглаживания морщин, теперь можно спокойно пить свой любимый кофе и «молодеть с каждой минутой».

Новый молодильный кофе продается пока только в Читать полностью »

Новый дизайнерский кофейный столик интересен не только своей формой, но и своей сенсорной столешницей.

Главная функция стола состоит в интерактивной работе светодиодов — оптические датчики, спрятанные под специальным покрытием, вспыхивают, словно мерцающие звезды, на каждое ваше прикосновение.

Работает этот звездный столик от электричества, поэтому если вам вздумается сэкономить на белых огоньках или сосредоточиться на работе, просто выньте шнур из розетки.

Кстати, производитель утверждает, что сенсорный кофейный столик произведен из экологически чистых материалов, поэтому может быть установлен даже в детской комнате.

А эта характеристика мне более всего понравилась: «Столик не нуждается в обслуживании или программировании, его функции никогда не собьются».

Рассмотрим подробнее вместе: Читать полностью »

Для начала уточним простейший вопрос, чем отличается кофеварка от кофейника?

Кофеварка, конечно, варит, а кофейник, соответственно — нет. Приготовление кофе в кофейнике доступно даже ребенку — залить молотый кофе горячей водой и подождать минуту.

Но чтобы получить хороший кофе таким способом, нужно знать некоторые нюансы. Остановимся на них поподробнее на примере отличного кофейника фирмы Bodum, о котором мне рассказала сегодня моя подруга из Кельна (Германия).

Цитирую:

«Для приготовления кофе (от самого простого, по рецепту немецких домохозяек «Auf den Satz», до прифранцузенного «кафе оле» и страстно-нежного итальянского латте) я предпочитаю кофейники фирмы BODUM.

Рекламную баталию со своим новым конкурентом Nespresso эта «пожилая» уже фирма ведет довольно элегантно:
изображение использованных капсул Неспрессо на сайте Бодум сопровождается лаконичной надписью: «make taste, not waste«.

Безусловно, простота приготовления и практически безотходное производство при использовании этих кофейных «машин» подкупают. Вам нужен Читать полностью »

Лишь только появившись, кофеварка эспрессо «Твист» уже завоевала награды престижных мировых конкурсов.

Как утверждают создатели TWIST — это первая в мире портативная ручная кофеварка эспрессо (Portable Espresso Maker TWIST).

Характеристики кофеварки:
— Твист способен за один раз сделать две чашки эспрессо исключительного качества из свежесмолотых кофейных зерен;

— TWIST не требует внешнего источника питания, в него установлен запатентованный пневматический двигатель, развивающий минимум 9 бар (135 PSI) давления — именно столько, в сочетании с температурной стабильностью, необходимо для получения идеального кофейного напитка.

Интересно, она действительно так удобна и варит такой исключительный эспрессо, как описывается в рекламе? Читать полностью »

Какая упаковка у вас ассоциируется с органическими продуктами, в том числе с органическим кофе?

Для справки:
органические продукты должны быть выращены (или произведены) без использования пестицидов, минеральных удобрений и искусственных добавок. Если таким продуктам требуется упаковка, она тоже должна быть сделана из материалов, подвергающихся переработке или быстрому безвредному саморазрушению.

Создать упаковку для экологически чистых продуктов поставила себе задачу и дизайнер Изабела Сэрта из Бразилии, разработав концепцию дизайна под маркой Food Lovers.

«Уникальная типография проекта была создана после изучения рынка фермеров, выращивающих органическую продукцию, где небольшие компании, как правило, пишут перечень своей продукции мелом на доске прямо у ворот своих хозяйств», — рассказала Изабела.

Однако уникальность типографии, на мой взгляд, весьма сомнительна. Взять, хотя бы дизайн для шведской кофейни Kaffe — тот же стиль «мелом по доске».

Однако вернемся к Food Lovers — в конце концов, потребителю ведь уникальный дизайн важен в последнюю очередь. Главное, он должен нравиться и притягивать взгляд, заставляя попробовать (купить!) новый продукт в незнакомой упаковке.

Лично мне нравится, я бы купила на пробу. А Вы? Читать полностью »

Очередная новая кофеварка поразила меня своим дизайном.

Такая кофеварка будет самым привлекающим к себе внимание предметом на любой кухне. «Что это, как это, откуда и куда?» Рассматривала долго, но, как и Урри у Электроника, так и не смогла понять, «где у него кнопка». Включается ли эта кофеварка в электрическую сеть, или ставится для варки на огонь… Какой кофе в нее засыпать и как долго готовить… Почему нет крышки и чем вызвана такая форма верхней части… Вопросов масса, а ответа нет.

Поможете с ответом? Рассмотрим вместе: Читать полностью »

В Израиле начался бойкот турецкого кофе

Конфликт разгорелся после негативного изображения израильских солдат в одном из турецких телесериалов, после чего популярная израильская сеть кофеен Илана (Ilan) решила прекратить продажу кофе по-турецки. «Это культурный бойкот, наш акт патриотизма», — прокомментировал акцию директор по маркетингу Иланы.

Решение о бойкоте было принято в четверг (15 октября), после провалившихся дипломатических переговоров Израиля и Турции — там обсуждался злополучный сериал, в котором солдат израильской армии показали в неадекватной ситуации рядом с маленькими палестинскими детьми.

Руководство кофеен Иланы, придумавших провести акцию протеста с помощью кофе, выразили надежду, что не только в кафе, но и дома израильтяне теперь не будут пить кофе по-турецки — тем самым они внесут свой маленький вклад в акт патриотизма Израиля.

Еще цитата от Илана: «Мы решили прекратить продавать в наших кофейнях кофе по-турецки до тех пор, пока Читать полностью »

Стрелки на часах скоро покажут завтрашний день, как закончилась ваша пятница?

И, возвращаясь к празднованию сегодняшнего Дня Босса, как вы его провели? Отметили с шефом праздничный кофе-брейк? Судя по постерам Кэтрин Форган, пятницы в некоторых офисах проходят очень оригинально… А уж как «радуются» этому начальники!

Улыбнемся вместе: Читать полностью »

Эпизод c Мардж Симпсон (в баре):
Мардж: — Дайте мне, пожалуйста, кофе.
Бармен: — Пиво?
Мардж: — Кофе.
Бармен: — Пиво?
Мардж: — К-О-Ф-Е!
Бармен: — П-И-В-О?

Интересно, что по запросу о Симпсонах, поисковик выдает информацию о качественном ячменном кофе, который Семья Симпсонов (настоящая семья, а не из одноименного популярного мультфильма) производит аж с 1866 года под брэндом Simpsons Malting. Но основным продуктом из ячменя (солода) является, конечно, пиво, изготовлением которого и занимаются успешно Симпсоны уже на протяжении второго столетия.

Однако вернемся к мультяшной мамаше Мардж, которой в баре вместо кофе пиво наливают. Наверняка уже все знают, что она попала на обложку ноябрьского номера мужского журнала Playboy (см. нижнее фото) — эта невероятная акция для журнала, где обычно на обложке красуется самая красивая «Девушка месяца», приурочена к двадцатилетию сериала «The Simpsons».

Для справки:
показ первой серии «Симпсонов» состоялся на телеканале Fox 17 декабря 1989 года. Читать полностью »

16 октября отмечается День Шефа, который еще называют День Босса (National Boss Day).

Случайно или не случайно, в этом году праздник выпал на пятницу, когда не только подчиненные, но и начальники находятся в более благодушном настроении в приближении выходных. Вы уже успели поздравить своего руководителя? Если нет, то вкусный кофе, «сваренный, Иван Иванович, специально для Вас по специальному рецепту в честь Дня Шефа», даже в отсутствии подарка создаст Иван Иванычу праздничное настроение а вам прибавку к зарплате.

История этого праздника совсем недавняя: идея официально поздравлять начальство придумала в 1958 году обычная американская секретарь Патриция Хароски (Patricia Haroski), и уже в 1962 году этот праздник был официально утвержден, а немного позже стал отмечаться почти по всему миру. Цель праздника — благодарность работников своему шефу за то, что он с ними так добр и честен.

А вам, повезло с начальником? Будете поздравлять сегодня своего шефа?

Кстати, тема «босс» не обошла и кофе — в Японии под одноименной маркой выпускается баночный кофе «Boss», который рекламирует сам Томми Ли Джонс (Tommy Lee Jones) в роли тайного агента.

Посмотрим вместе: Читать полностью »

Рисовать можно не только с помощью кофе, но и на нем самом.

Эту простую истину красиво показала в своей рекламной кампании фирма Nescafe для марки кофе «Taster’s choice»: словно пальцем по песку, на рассыпанном на белом листе кофе кто-то изобразил портреты влюбленных кофеманов.

Как сделаны такие точные рисунки на растворимом кофе — с помощью трафаретов, специальных тонких кистей или фотомонтажа? Секрет не раскрывается. Известно только, что за основу рисунков брались черно-белые фотографии, на контрастные линии которых разбрасывали сотни вариантов кофейных гранул, пока не получился нужный результат.

Рассмотрим подробнее вместе (меня особенно поразили мельчайшие складочки на губах девушки): Читать полностью »

У дизайнера этого кофейного столика была сложная задача — обычный стеклянный стол нужно было простыми средствами органично вписать в заданный интерьер комнаты. Задание было выполнено успешно, о чем свидетельствует премия Heroes Design в 2006 году.

Источником вдохновения для переделки стал флаг Великобритании — его различные элементы в кофейном столике выглядят по-иному с разных концов комнаты, и лишь сверху его можно увидеть полностью.

Создать необычный образ помогли вполне обычные материалы: сталь, плексиглас стекло, прозрачная пленка.

Как же это сделано? Очень похоже на тот метод, как мы завязываем подарочные ленты на коробках, однако тут всё гораздо сложнее… Присмотритесь повнимательнее: Читать полностью »

Как гласит кофеманская мудрость, кофе перед сном взбодрит того, кто не хотел спать и еще больше усыпит того, кто спать хотел.

Вспомнили об этом и дизайнеры рекламы постельного белья фирмы Fazzini. По их мнению, их белье настолько красивое, что будет кощунством закрыть глаза, чтобы перестать любоваться такой красотой.

«Кофе в помощь!» — девиз забавного постера от Fazzini.

А на что (или кого) вы готовы смотреть часами, залившись литрами кофе?

P.S. Кстати, о том, что рекламный плакат совсем НЕ о кофе, я поняла, лишь прочитав подпись.
Читать полностью »

Сегодня, 14 октября, отмечается Всемирный день стандартов.

Интересно, что до сих пор нигде не установлен стандарт на кофейный напиток. Каким должен быть стандартный кофе? Сколько грамм в одной чашке, сколько секунд (или минут) его следует готовить, в каком виде его подавать — строгих правил не существует ни на одну из кофейных вариаций: эспрессо, капучино, макиято, глясе, латте… Каждая кофейня и каждый бариста устанавливают свои правила, ориентируясь на конкретный сорт кофе, кофейную смесь, особенности кофемашины и т.д.

Для справки:
История стандартизации началась с Читать полностью »

Вызывает ли у вас веселые ассоциации слово «кофе»?

Романтическое настроение — да, деловую энергию — да, расслабление после трудного дня — да, но смех? Вызвать улыбку у кофеманов стало главной задачей Тани Уайтли, разрабатывавшую концепцию дизайна марки кофе José («Хосе»), за что она и получила заслуженную награду на международном конкурсе Loerie Award 2008.

Согласитесь, непросто вызвать интерес к новому брэнду у искушенных любителей кофе. Нужен нестандартный ход — почему бы не улыбка?

Легенда этой марки кофе рассказывает о предпринимателе Хосе, который решил открыть свою кофейню. Ввиду чрезвычайно ограниченных финансов, Хосе стал использовать самые дешевые средства для продвижения своего бизнеса — он был уверен, что чем смешнее будет имидж его кофейни, тем больше к нему потянутся люди:
— визитки и меню сделал из самой дешевой макулатуры;
— сделал свои надписи на всевозможных предметах с помощью древней пишущей машинки и своих каракулей.

Насколько смешно это получилось, смотрим вместе: Читать полностью »

Пиала (от персидского «пийале») — чашка без ручек, упоминается в исторических источниках уже со второй половины 1-го тысячелетия до нашей эры. С тех пор пиалы являются одними из немногих столовых предметов, которые не поменяли свою форму за прошедшие столетия их употребления.

Не стал изобретать велосипед и молодой дизайнер Мартон Стронер, чей дипломный проект посвящен редизайну фарфоровой посуды для фирмы Herend — пиалы остались пиалами, но какими! Их мягкие волнистые линии идеально подчеркивают шапку взбитых сливок на кофе, а фарфоровый декор в виде популярных держателей-рукавов (чтобы не обжечь руки) делает пиалы стопроцентно кофейными. Кстати, этот декор дублируется и кожаными аксессуарами — ободками, специально надевающимися на пиалы и маленький кофейник.

Рассмотрим подробнее вместе: Читать полностью »

Где можно выпить кофе и выкурить трубку мира?

За исполнение второй части вопроса во многих странах вы можете загреметь за решетку. Везде, кроме Голландии, где курение кое-чего, в знак уважения к культурному наследию человечества (тут надо бы засмеяться), разрешено официально — в кофейнях, или как их там называют, в кофешопах.

Поэтому неудивительно, что логотип для кофейни Addicto (в том виде, в котором его разрешили к публикации в общественных местах), появился именно в Амстердаме.

Как считаете, разрешили бы подобный рекламный постер в вашем городе? Читать полностью »

Если пить кофе в больших количествах, легко может снести голову

— иронично показал в своей карикатуре дизайнер-фотограф Даниэль Бонавита (см. нижнее фото).

Даже если ваш напиток «всего лишь» легкий капучино с корицей, его ингредиенты, употребляемые в энной степени, могут наделать много шума в вашем организме, в том числе и в голове.

Но вернемся к карикатуре. Интересно, какой случай «из жизни кофеманов» вдохновил автора на эту работу? Рассмотрим кофейный сюрреализм вместе: Читать полностью »

Знаете ли Вы, что могут определить дегустаторы кофе кроме качества кофейных зерен и оттенков их вкуса?

Меня поразили отзывы о профессиональных тестерах (coffee testers) гватемальского кофе, по отличительным вкусам и ароматам определяющие состояние почвы, что дала этот урожай, высоту местности и даже количество осадков за время созревания зерен. Более того, они с высокой точностью могут определить название селения (кофейной фермы), которое предоставило зерна для теста.

Любопытно, что покупая кофе из Гватемалы, большинство кофеманов (как и я до сегодняшнего дня) не знают, что в этой стране не одна, а целых восемь кофейных плантаций в различных географических регионах страны, каждый из которых дает урожай со своим собственным, ярко выраженным неповторимым вкусом.

Словно в унисон местному кофейному разнообразию, такими же яркими чертами отличаются и национальные одежды гватемальцев. В сельских высокогорьях Гватемалы у каждой общины свои уникальные тканые и вышитые узоры на традиционных туниках (huipil).

А теперь о кофейной коммерции — как извлечь выгоду из этих энциклопедических знаний?
Очень просто — соединив факты, мудрые дизайнеры придумали замечательную упаковку для кофе, с одного взгляда на которую угадывается его аутентичность. Такой кофе (смотрите фото внизу) хорош не только своим качеством, но и как сувенир в подарок — отличная коммерция. Читать полностью »

«Хочешь кофа? Оно еще не остыло», — спрашивала провинциалка Нина.

«Нужно говорить «кофе«, московский диалект», — отвечал ей коренной москвич Никита.

(в конце текста см. кадры из популярнейшего советского фильма «Карнавал», 1981 год)

Интересно, как бы в наши дни отреагировал москвич Никита на вопрос Нины — снова упомянул бы про московский диалект или показал свои знания о современной кофейной толерантности в русском языке?

Новый словарь, разрешающий с 1 сентября 2009 года употреблять слово кофе в среднем роде, внес еще большую путаницу. Если раньше поисковая фраза «кофе он или оно» выдавал статистику запросов лишь в тысячах, то на сегодняшний день этим интересуются уже миллионы.

Кстати, известный художник-карикатурист Сергей Ёлкин, моментально реагирующий своим острым пером на все бурно обсуждаемые темы в России, не обошел стороной и кофейную тему: Читать полностью »

Юрий Кульчицкий, Франц Кольчицкий, Георг Колшицкий… Легенды об основателе венских кофеен меняются в разных источниках, начиная от имени, заканчивая национальной принадлежностью.

Словно слесарь Гоша из кинофильма «Москва слезам не верит», который «он же Юра, он же Жора, он же Гога», Кульчицкий тоже меняет свои имя и фамилию как Бог на душу положит — вернее, как историк (журналист, блогер) напишет.

На Западной Украине его считают своим земляком и даже символом, как на недавнем фестивале кофе “На каву до Львова – 2009″. Однако в восточной и центральной Украине о Кульчицком будут говорить уже как о запорожском казаке.

Еще интересней читать российские издания и… польские. Почему-то часто они созвучны друг другу, называя Колшицкого польским шляхтичем?! Кстати, в польском интернете существует популярный кофейный ресурс, на котором, кроме кофе и кофейного оборудования, под маркой поляка Кулшицкого продается Читать полностью »

После почти ежедневных выставок в Кофе Блоге необычных кофейных столиков, захотелось чего-то самого банального и непременно уютного (не всё ж на колесах да на рогах кофе пить…).

История кухонной мебели уходит корнями еще в древний Египет, где были найдены образцы мебели из черного дерева, инкрустированные слоновой костью, малахитом и бирюзой (примерно III век до нашей эры). У египтян же были найдены и первые в истории человечества стулья и табуреты.

У древних греков были найдены лари — подобие огромных сундуков, которые могли быть одновременно столом, скамьей и даже лежанкой для отдыха.

Знать древнего Рима тоже не отставала, украшая свою мраморную мебель резьбой с позолотой и цветной эмалью с инкрустациями.

А стиль самой обычной мебели для кухни, которую мы привыкли видеть в наше время, зародился в европейских домах еще в период классицизма. Именно тогда вошел в кухонную моду декор интерьера с уютными диванами и стульями, обитыми тканью. Уже столетия прошли, а дизайны популярных кухонных гарнитуров с тех пор внешне почти не меняются. Потому что «изобрести велосипед» на наших крохотных кухнях второй раз вряд ли получится, что может быть уютней там маленького мягкого кухонного уголка из натурального дерева? Читать полностью »

Кофейный столик из колеса — отличный подарок для любителя автогонок

Далеко не каждый кофеман, увлекающийся автомобильными ралли, является счастливым обладателем Ferrari (да и старенькие Жигули, по правде сказать, тоже не всем сейчас по карману). Зато колесо от любимой машины, подаренное ему в качестве стола для кофе, может стать оптимистичным началом сбора по частям машины своей мечты в виде подарков от друзей. :)

А если серьезно, такой столик обязательно будет центральным предметом интерьера в любой комнате, офисе или кафе. Что сможет отвлечь внимание от такой декорации? Сможет только другой столик для кофе, из другого колеса ;)

Кстати, автомобильные столики, представленные сегодня в галерее Кофе Блога, сделаны BBS для Ferrari из колес от машин, принимавших участие в настоящих гонках. После ремонта, их внутренности были отполированы до зеркального блеска, а внешний метал был перекрашен в матовое серебро.

Рассмотрим подробнее: Читать полностью »

Заранее приготовить подарок кофеману к новогодним праздникам помогут…

наши старые знакомые — кофейные мешки. Как вам идея сшить из них носки для подарков?

Кстати, для интерьера кофейни носки тоже подходят, согласны? Развесить их по стенам возле столиков, вложив меню, или приспособить вместо салфеток, в которые заворачивают чистые ложки, принося их на подносе с кофе.

В общем, подарочный носок из мешка от кофе — кладезь идей по использованию. Вот только вопрос, где взять мешки обычному кофеману? Читать полностью »