logo

Кофе-блог: всегда в гуще событий

Июль 24, 2009

Старый новый нетающий шоколад

Нетающий швейцарский шоколад Вулкано

Швейцарские производители шоколада уверяют, что свершили маленькую революцию — изобрели шоколад, который тает только при высоких температурах

Разработка принадлежит компании Barry Callebaut. Именно ей удалось создать новый вид шоколада, который не только содержит калорий почти 90% меньше, чем обычный, но и тающий лишь при температуре выше 55 градусов Цельсия.

Новинка получила название «Вулкано» («Vulcano»), благодаря сходству с горной магмой, ждущей своего часа, чтобы выйти наружу — так и новый шоколад будет долго таять во рту, взрывая в нем, как утверждают производители, совершенно невероятные вкусовые ощущения, которых потребители были лишены ранее.

Любопытно, что этот якобы «новый вид шоколада», не тающий, как и положено, при 36-37 градусах (температура человеческого тела), уже много лет выпускает одна из российских фабрик, название которой я не хочу называть. Она слишком известна и вполне может подать на меня иск за какой-нибудь моральный ущерб. Хотя иск надо бы подавать на них — их шоколад не тает ни при 37 градусах, ни при 55, ни при 80 в микроволновке, оставаясь твердой малосъедобной коричневой плиткой. Как такое может быть? Ответ, полагаю, прост — всё дело в составе ингредиентов. Если швейцарские шоколадники строго соблюдают технологию и стандарты, то наши пичкают «шоколад» (специально взяла слово в кавычки) любыми заменителями, лишь бы удешевить производство.

Что-то я разворчалась, извините. Вернемся к «Вулкано». Читать полностью »

Июль 24, 2009

Сережки фанаткам эспрессо

Серьги для фанаток кофе эспрессо Ювелирные дизайнеры придумали очередную модную штучку для юных любительниц кофе — серьги в виде чашек с эспрессо, над которыми, как и положено каждому уважающему себя горячему кофе, идет пар.

Дизайнерские решения предельно просты: любовь к кофе символизируют сердечки, плюс миниатюрные чашечки с надписью эспрессо, плюс звенящие колечки — радости юной кофеманки будут теперь у всех на виду, переливаясь бликами среди прядей волос своей владелицы.

А еще эти сережки наверняка помогут избежать вопросов, вроде «Ты чай или кофе больше любишь», не дожидаясь ответа «Только вино». Шутка. Читать полностью »

|