logo

Кофе-блог: всегда в гуще событий

Июль 15, 2009

Что означает слово эспрессо

Чашка с кофе эспрессо

Со словом «эспрессо» в кофейнях часто обращаются слишком вольно, называя им то, чем оно на самом деле не является

Некоторые считают, что эспрессо — это один из сортов кофе, другие называют словом «эспрессо» определенный вид кофейных зерен, третьи считают, что «эспрессо» называется специальная кофейная смесь. Однако, никто из них не прав.

Запомните — любой сорт кофе может быть использован для приготовления эспрессо. И хотя многие производители и профессиональные бариста предлагают разработки своих авторских смесей для приготовления кофе-эспрессо, эти смеси еще не делают их истинными эспрессо. Читать полностью »

Июль 15, 2009

Необычная посуда для кофепития

Дизайнерский стеклянный бокал для кофе "с пузырьками"

Стеклянные кофейные бокалы, сделанные студентами-дизайнерами, будоражат воображение и вдохновляют на новые эксперименты с кофе

Есть ли в кофе пузырьки, и каковы они на вкус? Таковыми были мои первые глупые мысли при взгляде на маленькие стаканчики, придуманные студентами специально для кофепитий на одном из завершающих курсов Coffee Culture в Шенкаре.

Но особенно порадовал кофейный стакан-»шуруп» — для которого, видимо, уготована участь быть соседом для коктейля «Отвертка» (водка + апельсиновый сок): сначала «отвертки» пару бокалов, а потом шурупом всё это дело завинтить. Шурупом из кофе, а чем же еще? ;) Читать полностью »

|