logo

Кофе-блог: всегда в гуще событий

Июль 27, 2009

Музыка ветра и кофе

Колокольчик музыка ветра для кофейни

Китайские колокольчики с музыкой ветра уже давно встречают нас на входе большинства маленьких кофеен

Но чаще всего эти колокольчики не имеют никакого отношения ни к интерьеру кафе, ни к музыке ветра, отравляя посетителям настроение своим неэстетичным монотонным звуком.

А если создать китайские колокольчики из старого серебряного кофейника с ложками? Подвесить его возле входа в кафе на нитях с переливающимися на свету бусинами, и пусть «музыка ветра и кофе» встречает гостей звоном ложек, тем самым еще больше возбуждая аппетит. Как вам идея?

Дизайнеры из Калифорнии (США) воплотили эту идею в жизнь, предложив дополнить линию колокольчиков для кафе и другими предметами кофейного быта: молочник, сливочник, сахарница, масленка… Читать полностью »

Июль 27, 2009

Сыр, кофе и сыр с кофе

Сыр с кофе "капучино"

По статистике, сыр является самой популярной добавкой к утреннему кофе в Европе.

Но в отличие от простых кофеманов, дегустаторы кофе не советуют употреблять эти продукты одновременно. Дело в том, что большинство сыров обладает сильным острым или пикантным вкусом, что значительно упрощает ощущение кофейного напитка на рецепторах языка.

Несмотря на эти простые гастрономические правила, британские производители сыров решили совместить вкусы сыра и кофе, выпустив сыр со вкусом кофе «Капучино». Верхний слой сыра более кремовый и легкий, а нижний более горький и повышенной жирности. В общем, сыроделы попытались приблизить новый сыр не только схожестью ароматов кофе с молоком, но и внешним видом. Кстати, вкус у нового сыра тоже необычен, в нем ярко чувствуется кофейная горечь — за что он и не получил одобрительных оценок у фокус-группы тестирующих потребителей.

Но вернемся к дегустаторам. Они советуют, Читать полностью »

|