Для тех кофеманов, чья аккуратность далека от идеальной, дизайнеры придумали подставки под кофейные чашки, взяв за основу пятна от кофе.

Теперь вам не нужно извиняться «Ой, я вам тут пятно оставил» — пятно там стоит навечно, закрепленное несколькими слоями специального клея.

Керамические подставки под кофе, представленные сегодня в галерее нашего Кофе Блога, сделаны вручную с использованием картона в разводах от мокрой кофейной чашки — несколько слоев клея и глянцевый акриловый герметик помогли сохранить всеми узнаваемый рисунок на картоне («Так это не я пятно оставил? Точно не я?»)

Единственное условие для пользование этими «пятнами» — не стоит их мыть очень горячей водой или в посудомоечной машине, т.к. большая температура может вызвать сильный блеск и изменение текстуры герметика. Читать полностью »

На кухне истинного кофемана любая мелочь должна быть в кофейном стиле

— решили некие дизайнеры, чьи имена остались скрыты под вуалью полувековой давности. Перечница и солонка в виде кофейников на электропечке, представленные сегодня в галерее нашего Кофе Блога, найдены коллекционером на блошином рынке, тщательно отполированы и выставлены на продажу через аукцион. Уверена, лот быстро найдет своего хозяина — уж очень симпатичная вещица.

Кстати, идея сделать емкости для перца и соли в кофейном стиле не так уж и далека от истины — и перец, и соль, в рецептах приготовления кофе нередкие гости (особенно при варке кофе в джезве).  Читать полностью »

Что такое топинг и этчинг?

Эти термины пока еще мало употребляются в нашей речи. Однако, прогнозирую, если рекламная кампания о них будет масштабно проводиться по ТВ, то мода на «этчинг-хобби» на кухнях домохозяек распространится довольно быстро.

К дню рождения «Кофе Блога» мне преподнесли удивительный видео-подарок, которым я хочу поделиться с посетителями нашей виртуальной кофейни. Сергей Дорохов, один из авторов популярного кофейного ресурса в сети с говорящим для кофеманов названием Espresso, в своем видео-подарке показал мне мини мастер-класс работы с топингом — «этчинг».

Топинг (topping) — сладкие соусы для украшения десертов и напитков, изготовленные на основе карамели, шоколада, натуральных фруктов, ягод или орехов. Состав топпинга подобран таким образом, чтобы он не растекался во время декорирования и не замерзал при украшении мороженого.

(кстати, термин «топпинг» имеет еще одно значение — в строительстве им называют особые сухие смеси для укрепления верхнего слоя бетонных полов).

Этчинг (etching) — украшения, рисунки на готовых блюдах, десертах, напитках (в том числе и с помощью топинга).

Несомненно, к кофе топинг и этчинг имеют самое непосредственное отношение. Ягодным или шоколадным топингом можно украсить взбитое молоко или сливки к кофе, а кофейный этчинг знаком всем, кто любит латте-арт (рисунки острым прибором на взбитом молоке в эспрессо). Читать полностью »

25 августа Кофе Блог тихо и скромно отметил годовщину — два года с момента выхода первого кофейного поста.

Самый первый пост был посвящен любимому способу приготовления кофе на тот момент — летом 2007 года шоколад и розовый перец были моими фаворитами в кофейных экспериментах.

За прошедшее время как-то незаметно накопилось аж 1331 опубликованных постов в архиве, подавляющее большинство которых — о кофе и моем кофейном настроении в момент написания.

Подводя итог за отчетный период (звучит гордо), скажу откровенно — я очень довольна!

P.S. Буду благодарна всем постоянным и случайным посетителям моего кофейного блога за маленький подарок к празднику: расскажите о виртуальной кофейне своим друзьям, поделившись с ними ссылкой на Кофе Блог http://www.gerka.ru/

Спасибо!

Сегодня в галерее Кофе Блога очередной кофейный оберег — «Кукла, хранительница духа кофе».

Куклы-берегини издревле использовались в культурах всех народов мира как воплощения сущности человека. Верили, что они имеют реальную силу для защиты наших домов от проявлений как земных, так и потусторонних сил.

Но у талисмана кофе задача более конкретна: сохранять дух кофе на вашей кухне свежим и ароматным, защищая кофейные зерна от плесени и преждевременного высыхания.

Кстати, кроме мистики, «кофейная кукла» имеет практическое значение: набейте её внутренности ватой и поместите в шкафчик рядом с банками кофе — пусть она впитывает лишние запахи и влагу, разрушающие качество свежих кофейных зерен. Конечно, вату в кукле необходимо регулярно менять.

А если не относиться к кукле так серьезно, то вместо ваты её можно набить, правильно, кофе — долго она им пахнуть всё равно не будет (выдохнется), зато превратится в популярную игрушку для релаксации — если размять куклу в ладони, зерна будут, словно кости четок, перекатываться, шуршать, успокаивать…. :)

P.S. Такая кукла, на мой взгляд, отличная идея для подарка детям, юным кофеманам — на её примере можно рассказать, как правильно хранить кофе. Читать полностью »

Тема кофе в шаблонах вордпресс пользуется популярностью

Для тех, кто делает свои сайты с нуля самостоятельно, как и я используя при этом готовые шаблоны, дизайнеры-волонтеры придумали множество бесплатных версий на любой вкус, в том числе и о кофе.

Как видите, я всё еще в поисках макета для смены дизайна Кофе Блога — однако пока ничего, что было бы по духу близко моей виртуальной кофейне, не нашла. Вот, например, что мне только что выдал гугл: Читать полностью »

Алкогольный коктейль «Соленая собака» благодаря множеству вариантов популярен во всем мире.

В Мексике, например, предпочитают делать соленую собаку на основе текилы, а в России, как не трудно догадаться — на водке. Варианты добавления соков в этот коктейль тоже бесконечны: грейпфрутовый, лимонный, смородиновый — на любой вкус.

Объединяют эти вариации лишь два основных ингредиента — соленый ободок на бокале и лёд.

Сегодня в меню Кофе Блога своя вариация — «Соленая собака» со вкусом кофе: Читать полностью »

Аромат кофе в автомобиле мешает водителям

Таков итог мини-исследования, который провел Кофе Блог среди  автомобилистов по заказу одной из компаний, продвигающей автомобильные ароматизаторы «кофе».

После опроса оказалось, что подавляющее большинство водителей кофейный запах бодрит лишь вначале, но уже минут через пять, напротив, начинает успокаивать и даже клонить в сон, создавая ассоциации с домом и отдыхом. И еще один интересный результат опроса: Читать полностью »

Картины, написанные с помощью кофе, нуждаются в особом хранении.

Американский художник-дизайнер из Лос-Анжелеса Greg Spalenka много экспериментировал над техникой работы «Lady of the Lake», представленной сегодня в галерее нашего Кофе Блога.

Первоначальный эскиз, написанный графитом и чернилами, сверху он стал покрывать слоями растворимого кофе. В зависимости от крепости заварки, цвет воды был ярче или бледнее, что помогло создать сотни коричневых оттенков самого невероятного спектра. Кстати, как заметил художник, в отличие от акварели, коричневый цвет кофе гораздо богаче в своем многообразии.

Важно: храните картины, написанные с помощью кофе, вдали от солнечного света, тепла и влажности во избежание высыхания кофейного слоя и изменения цветности.

Рассмотрим картину с ароматом кофе подробнее: Читать полностью »

«Если у народа нет хлеба — пусть ест пирожные»

(французское антикризисное)

«Ими же пусть и моется» — шутливо добавляют дизайнеры, придумавшие варить мыло в форме пирожных и тортиков.

Сегодня в галерее нашего Кофе Блога выставка мыльных шедевров с кофейной начинкой. Уверяю Вас, что если бы не аннотации к фотографиям, я бы никогда не догадалась, что это домашнее мыло, а не десерты. Благодаря какому секрету мыловарения получается такое сходство? Невероятно! Рассмотрим подробнее вместе: Читать полностью »

Студенты придумали оригинальный способ выживания в кризис, отдавая старые учебники и надоевшую одежду за кофе и печенье

Вот уж, воистину, голь на выдумку хитра. Обмениваясь ненужными вещами, оказывается, вполне можно выжить в непростых нынешних условиях кризиса. Об этом всё чаще сообщают новостные агентства, каждый раз рассказывая о новом городе: Москва, Питер, Екатеринбург, Челябинск — благодаря бартеру, там студенты теперь не только не голодают, но, по разведданным Кофе Блога, еще и дегустируют хороший кофе.

Система действует просто: ты мне свои надоевшие фильмы на ДВД, я тебе — банку кофе из запасов подарков из Африки. Или так: ты мне теплый свитер, а я тебе спеку печенье. Читать полностью »

Масала кофе в Индии не менее популярен, чем масала чай, однако в Европе он до сих пор является редким напитком, особенно в меню кофеен

Масала — это традиционная индийская смесь специй, иногда отличающаяся своим составом в зависимости от кулинарных обычаев различных местностей в Индии. Сегодня Кофе Блог познакомит посетителей нашей виртуальной кофейни с вариантом смеси масалы для кофе.

Приготовьте две кастрюли, в которых не подгорает молоко, ситечко или марлю для процеживания и… начнем кофейное священнодейство по-индийски. Читать полностью »

Случайные кадры, выхваченные зорким взглядом фотографа, самые интересные

Любопытно, мог бы получиться такой шедевр, если бы сюжет фотоснимка из сегодняшней фотоколлекции Кофе Блога был постановочным? Наверняка, и позы участникам съемки подобрали бы более выразительные, и девушку-модель нашли бы посимпатичнее.

Но получилось так, как есть — случайно идеально пойманный момент из жизни посетителей обычного кафе. Такие моменты в каждом кафе происходят десятками ежедневно, тем он и интересен.

Автор фото мне неизвестен. Примерно 1950-1960е годы ХХ века.  Читать полностью »

Зачем я выбросила старую гитару?

Из нее получился бы отличный кофейный столик. Прикрутила бы ножки, вскрыла бы красивым лаком — и необычный новый столик для кофе был бы готов.

На самом деле, конечно, не так всё просто. Кофейный стол в виде гитары, представленный сегодня в галерее нашего Кофе Блога, имеет только вид музыкального инструмента, но на самом деле таковым никогда не являлся. Все детали, из которых он собран, вырезаны вручную. Кроме столика-гитары, дизайнер Rick Metz (США) сделал целую серию мебели, на которую его вдохновила гитара, в том числе и кресла для кафе, и стулья для бара. Читать полностью »

Кофейные благовония применяются не только в ароматерапии, но и в кафе для привлечения посетителей

Недавно я в Кофе-Блоге уже публиковала пост об искусственных ароматах для привлечения посетителей в магазины и кафе (смотрите архив от 13 июля), а сегодня узнала и о натуральных. Конусы для курения, сделанные вручную из спрессованной кофейной гущи, вымочены в течение суток в сильно-концентрированном кофейном растворе. Читать полностью »

Сегодня в меню Кофе Блоге еще один летний рецепт — кофе с колой и мороженым

Конечно, он мало полезен — обилие калорий, наличие искусственной газации, тьма консервантов, красителей и эмульгаторов (ох уж эта кола). Единственная польза от него — улыбка до ушей у всех, кто его пьет: мороженое в коктейле пенится и булькает. В общем, возвращает взрослого лысеющего кофемана в детские годы чудесные.

Способ приготовления кофе с мороженым и колой

Читать полностью »

Кофейный оберег в виде гнома популярен у кофеманов Европы и Америки

Один из таких гномов согласился показаться сегодня в нашем Кофе Блоге, предупредив, что делает это незаконно. По законам гномов, хранитель кофейного духа должен быть спрятан подальше от людских глаз — желательно, где-нибудь в цветочных горшках или среди кухонных банок. Дело в том, что гном-кофеман очень хочет понравиться всем, кто на него смотрит. И пока вы с ним кокетничаете и гладите его по бороде, он отвлекается от своего главного дела — оберегать кофе в вашем доме. В общем, не играйте с ним, а то кофе невкусным будет. Читать полностью »

В такую дикую летнюю жару, какая стоит сейчас, постоянно хочется охладиться. Многие кофеманы просто кладут лед в кофе, или идут в кофейню за фрапучино. Предлагаю попробовать сделать его самим.

Из продуктов нам понадобятся:

— крепкозаваренный кофе из зерен с сильным ароматом;
— натуральный какао-порошок;
— молоко.

Рецепт приготовления фраппучино

Читать полностью »

Всемирный день шоколада (World Chocolate Day) впервые стали праздновать во Франции в 1995 году

С тех пор праздник шоколада ежегодно отмечают во всем мире. Кофе Блог присоединяется ко всем, кто отмечает день одного из лучших гастрономических изобретений человечества и напоминает авторские рецепты приготовления кофе с шоколадом, заявленные в архиве нашего меню как «Кофе Дня«:

— кофе с шоколадом и черешней;
— кофе с маслом какао;
— кофе со специями и мёдом;
— кофейно-банановый коктейль;
— кофе с солью и шоколадом на взбитых сливках;
— кофе мокко;
— кофейно-банановый шейк с шоколадным рисом;
— ванильный капучино с шоколадом;
— быстрорастворимый горячий шоколад в домашних условиях;
— настоящий какао;
— кофе с какао;
— миндально-шоколадный кофе;
— кофе с шоколадом и розовым перцем.
Читать полностью »

Несмотря на свою страсть к кофейной рекламе, многие ролики и постеры проходят, к сожалению, мимо меня. Но с помощью посетителей Кофе-Блога они все-таки меня находят и отправляются в коллекцию нашей виртуальной кофейни.

Вы уже видели, как чашки с кофе купаются в джакузи с пеной капучино?

Спасибо автору сайта «Полипропиленовые трубы» за присланную ссылку на забавный рекламный ролик для Nescafe Cappuccino (The Spa).

Обычные кофейные столики делают компактными и легкими, но дизайнеры мало обращают внимание на то, что нужно «обычному» покупателю. И правильно делают! Иначе не появились бы на свет раритеты, ставшие коллекцией Кофе Блога. И не увидели бы мы сегодня кофейный стол в виде мебельного монстра, вдохновением для которого послужили то ли паззлы, то ли запутанные лабиринты.

Описание столика для кофе: низкий стол со стеклянной столешницей (на фото она не показана).
Материалы: африканское красное дерево, покрытое черным лаком.
Тираж: серия ограничена, каждый кофейный столик сделан с индивидуальным вариантом внешнего вида.
Ручная работа, сделано в штате Калифорния, США.
Читать полностью »

Интересно, с какого возраста подростки (или дети тоже?) становятся кофеманами? Дизайнеры украшений уверены, что поклонницы кофе есть уже среди самых юных девочек. Если не для них, то для кого сделано ожерелье, представленное сегодня в галерее Кофе Блога?

А может, этот браслет всего лишь забавный сувенир в подарок кофеману: пачка хорошего кофе, кофеварка, термос для кофе — «три подарка в одном». Очень экономно ;)

Читать полностью »

Забавная кофейная новость пришла из Малайзии в наш Кофе Блог. Компания, название которой не разглашается, придумала производить и продавать молотый кофе с примесью виагры, представляя его как «ценный энергетический напиток специально для мужчин».

Для справки: медицинские препараты данной фармакологической группы применяются для лечения проблем с эрекцией.

Как известно, Малайзия является популярным курортом с определенного рода услугами — именно для подобных путешественников и был рассчитан, в основном, новый продукт: турист заказывал в баре «кофе с таблеткой любви», после чего был готов к любви самым натуральным образом. Видимо, «любовь» по прейскуранту предоставлялась в том же баре? Читать полностью »

Взглянув на статистику Кофе Блога, я задумалась, как раскрутить свой кофейный сайт?

На что обращают внимание оптимизаторы (подглядела у компании Кокос):

* правильное использование ключевых слов — таких, по которым Кофе Блог будет легко найти в поисковых системах;

* пересмотреть правильность написания кода сайта, чтобы он был открыт для посещения поисковых систем; Читать полностью »

Какие напитки берут с собой отдыхающие на пикники? Если верить рекламе и статистике, жители всей нашей раши предпочитают водку пиво. Зато американцы удивили и порадовали меня своим выбором: в зависимости от времени года, выезжая на отдых они берут с собой в термосах горячий или холодный кофе.

В сегодняшнем меню Кофе Блога я приведу вам один из популярных заокеанских рецептов для пикников — Ледяной кофе с корицей и карамельным сиропом. Читать полностью »