logo

Кофе-блог: всегда в гуще событий

11 апреля, 2009

Вдохнуть шоколад

Аромат шоколада

Шоколадная диета без шоколада с помощью аромата

Изобретатели придумали «Шоколадный вдох» (Le Whif) для любителей шоколада, вынужденных сидеть на диете. Предполагается, что изобретение сможет заменить кусочек шоколада, не прибавляя калорий.

Новое изобретение представляет собой маленькую трубку с пластиковым ингалятором с начинкой из мельчайших частиц шоколада. Всего пара вдохов уже позволяет человеку ощутить приятный вкус любимого продукта. Читать полностью »

5 апреля, 2009

Кофейная глазурь для торта и пирожных

Кофейная глазурь для торта и пирожных

Глазурь из кофе и масла какао превратит в кулинарный шедевр даже простое печенье

«Возьмите 2/3 стакана сахарной пудры, 2 столовые ложки сваренного любимым способом крепкого кофе, сок половины лимона и тщательно разотрите» — так было в первоначальном рецепте, но я его усовершенствовала, добавив пару чайных ложек масла какао. Читать полностью »

5 апреля, 2009

Продавец кофе и шоколада | старинная гравюра

Продавец кофе и шоколада - старинная французская гравюра Рассматривая старинную французскую гравюру «Habit de Caffetier» (платье продавца кофе), сразу тянет залезть в исторические энциклопедии и выяснять, выяснять, что было в тех многочисленных бутылочках и коробочках, что прикреплены к одежде продавца? Какие добавки к кофе предпочитали в те далекие смутные времена? Каким способом сварен шоколад в медном сосуде, что держит в в руке продавец? Кстати, обратите внимание, что у такого небольшого сосуда есть ножки — следовательно, его варят на углях?

Рассмотрим вместе и попытаемся найти ответы: Читать полностью »

5 апреля, 2009

Колье с янтарем и кофе | авторские украшения

Колье с янтарем и кофе - автор Ольга Махонова

Дизайнеры в изделиях для интерьера и украшений всё чаще используют натуральные кофейные зерна

Кофейная мода всё больше вступает в свою силу. Так, дизайнер Ольга Махонова, в стиле своей знаменитой «Лампы кофемана» из кофейных зерен и янтаря, создала такое же ароматное колье. Кстати, кофе в колье и в лампе Ольга использовала с ароматом шоколада, поэтому при нагревании лампа превращается в аромалампу, а колье на теплой коже владелицы — в духи?.

Любуемся вместе: Читать полностью »

31 марта, 2009

Кофейная колбаса из Германии

Кофейная колбаса
В Кельне, где живут мои виртуальные друзья Елена и Макс (пользуясь случаем, передаю привет! :) :) :)), произошло кулинарное событие:

Немецкие кулинары изобрели первую колбасу с добавлением кофе

Владелец мясной лавки Петер Меттерних, придумавший идею колбасы из кофе, уже является автором сосисок с шоколадом и колбасного фарша с лекарственными травами. Новый эксперимент с кофе провести ему помог друг, кофейный сомелье Михаэль Глисс.

В Германии изобрели колбасу из кофе

Самым трудным для друзей-новаторов было решить, какой сорт кофе подойдет для создания кофейно-мясного фарша? Читать полностью »

29 марта, 2009

Бананы, орехи и шоколад

Бананы, орехи и шоколад - десерт

Сегодняшний легкий воскресный десерт раскрывает свой рецепт прямо на фото: тонко нарезать банан, залить растопленным шоколадом, посыпать орехами.

Справиться с депрессией помогают бананы, орехи и шоколад

Такую рекомендацию дает директор Государственного научного центра социальной и судебной психиатрии имени Сербского Татьяна Дмитриева. «Некоторые продукты содержат много гормонов, являющимися проводниками нервных импульсов. Если человек увлекается определенными продуктами — ищи депрессию. Он на уровне инстинктов сам пытается ее лечить», — рассказала она.

Так, часто в роли продуктовых «антидепрессантов» выступают шоколад, бананы и орехи. В них содержится вещество, которое помогает организму выработать серотонин, так называемый гормон радости и счастья, с дефицитом которого и связано депрессивное состояние. Читать полностью »

20 марта, 2009

Кофейная пьеса Гольдони | La bottega del caffe

сцена старого театра

Пьеса «Кофейная», автор Карло Гольдони

проза, комедия в трех актах, перевод с итальянского.

ЛИЦА:

Ридольфо, содержатель кофейной.
Дон Марцио, неаполитанский дворянин.
Евгенио, купец.
Фламинио, под именем графа Леандро.
Плачида, жена Фламинио.
Виттория, жена Евгенио.
Лизаура, танцовщица.
Пандольфо, содержатель игорного дома.
Траппола, слуга Ридольфо.
Слуга парикмахера.
Другой слуга из кофейной.
Полицейский сыщик.

Слуги гостиницы и слуги кофейной — без речей.|

Сцена представляет широкую улицу в Венеции; на заднем плане три лавочки:
средняя — кофейная, направо — парикмахерская, налево — игорная; над лавками
комнаты, принадлежащие нижней лавке, с окнами на улицу; справа, ближе к
зрителям (через улицу), дом танцовщицы, слева гостиница. Читать полностью »

12 марта, 2009

Ожерелье «Бельгийский шоколад» | бижутерия ручной работы

авторская бижутерия - ожерелье “Бельгийский шоколад” Add to Google Кофе Блог “gerka.ru” | галерея.

Глядя на это ожерелье трудно поверить, что оно сделано не из шоколадных конфет из глянцевой коробки. Чтобы воплотить свою шоколадную идею в жизнь, автору понадобились полимерная глина, хрустальные бусины «под жемчуг» и  фурнитура «под серебро».

Любуемся вместе: Читать полностью »

4 февраля, 2009

Сидишь на шоколаде?

шоколадные трюфели Кофе Блог | галерея: Для тех, кто сидит на шоколадной диете, дизайнеры придумали скамейку «Шоколад», чтобы сидеть на нем 100%. Автор этой скамьи, итальянская дизайнер Адель Ротелла (Adele Rotella), составила ее из маленьких деревянных кубиков, похожих на детский конструктор, которые стали символами шоколада — белого, молочного и черного.
При создании этой скамьи использованы весьма ценные породы деревьев: черный шоколад вырезан из тропического дерева – красно-коричневого венге, для молочного взяли древесину африканского розового дерева, а белые плитки изготовлены из дерева ахорн.

Любуемся вместе: Читать полностью »

23 января, 2009

Кофе с галлюцинациями

галлюцинации от кофеПоследние новости кофейных исследований снова шумят об очередной сенсации — кофе, якобы, может вызвать галлюцинации.

Результаты экспериментов подтвердили, что кофеманы (или люди, потребляющие много кофеина из других источников: чай, шоколад, сладкие батончики, энергетические напитки, некоторые лекарства и т.д.) – часто слышат посторонние голоса и видят необъяснимые явления, вроде барабашек и НЛО. Читать полностью »

22 января, 2009

Парфюмерия с ароматом кофе

аромат кофеПосетительница нашей виртуальной кофейни Ирина из Москвы прислала нам список своей любимой парфюмерии, в состав которой входит аромат кофе: Читать полностью »

10 января, 2009

влияние кофеина на детей

кофе и дети

Из медицинских исследований о влиянии кофеина на детский организм (кофе, чай, шоколад, и т.д.).

К чему может привести регулярный прием высоких доз кофеина маленьким ребенком?  К нервозности, раздражительности, гневливости, дрожи, мышечным подергиваниям, бессоннице и гиперрефлексии (hyperreflexia). Читать полностью »

18 декабря, 2008

шоколадный некролог диете

Сколько людей умерло от шоколада? Да нисколько! :) Ведь всем известно, что шоколад дарит радость, а радость продлевает жизнь.

Совсем другое дело, когда от шоколадной радости умирают надежды продолжать очередную диету. А не поставить ли такой диете памятник? ;) Американский фотограф Джеймс Воджик (James Wojcik) имеет на этой свой взгляд:  Читать полностью »

27 ноября, 2008

кофейные заметки из Кракова / кофейни в Польше

Вы любите читать ресторанную критику? Статью о кофейнях в Польше «Proshe na vinos» (Попрошу с собой), отрывки из которой приводятся ниже, можно отнести именно к этому жанру.
Мне очень понравилась эта статья — и своим теплом, и нежной любовью к кофе, и профессионально изложенным материалом, где в описаниях традиций кофеен Кракова (Польша) учтено всё: атмосфера, интерьер, обслуживание, качество самих напитков. Спасибо дружественному сообществу
[info]cofemaniac за знакомство с автором — Евгенией Цветковой.

ресторанная критика / кофейни

«…Конечно, обычно о кофейне судят по приготовленному её бариста каппучино, но я…я судила о кофейне по приготовленном её бариста мокко. Для меня настоящее мокко – это тонкое и правильное сочетание всех ингредиентов, лёгкая, без намёка на приторность, сладость сливок и шоколада и, конечно же, терпкость кофе и тонкая вязь кофе и молока… Читать полностью »

25 ноября, 2008

термины для дегустации кофе

В узком кругу близких или компании сослуживцев либо друзей, при дегустации кофе Вам совсем не помешает терминология профессиональных дегустаторов кофе, т.к. употребляя ее в разговоре, беседу можно направить по абсолютно другому руслу, связанному с тонкостями различных вкусных оттенков, что придаст речи более яркую интеллектуально окрашенную насыщенность. И знание предмета беседы позиционирует Вас в глазах окружающих как весьма эрудированную в данном вопросе персону.

дегустаторы кофе  Читать полностью »

3 октября, 2008

и жизнь, и кофе, и любовь

Эспрессо — это жизнь. Горчит, но бодрит. Первый глоток может показаться невкусным, но, допив чашку, всегда захочешь еще одну. А на еще одну, чаще всего, не хватает времени.

Она делает что-то за стойкой. Варит, наливает, смешивает. У нее волосы цвета марроканских апельсинов и дурацкая стрижка. Я хожу в эту кофейню смотреть на нее, и только сегодня, два месяца спустя, решился заговорить. Спросил, что она порекомендует. Читать полностью »

18 июля, 2008

конфеты своими руками, I love Lucy!

Когда я впервые делала конфеты своими руками, у меня получилось ну почти также, как у Люси из старой доброй комедии пятидесятых «I love Lucy»: лицо, руки, мухи — все в шоколаде, а конфеты похожи на что угодно, только не на конфеты :) Читать полностью »

16 июня, 2008

весь в шоколаде \ реклама дезодоранта AXE

Какая девушка устоит от шоколада? Эту идею отлично обыграли в рекламе дезодоранта AXE. Читать полностью »

5 февраля, 2008

Корона \ Черный шоколад с начинкой «эспрессо»

Корона \ Чорний шоколад з начинкою «еспресо» з кавою Jacobs \ Черный шоколад с начинкой «эспрессо»

Черный шоколад с начинкой из настоящего кофе

Состав: сахар, какао тертое, растительный жир, кофейная паста 10% (глюкозный сироп, молоко сгущенное обезжиренное, кофе жареный измельченный, влагоудерживающий агент глицерин, растительные жиры, сахар, вода, соль, эмульгаторы (Е331, лецитин соевый)), молоко сухое обезжиренное, какао-масло, молочный жир, какао-порошок, кофе натуральный растворимый «Якобз»\Jacobs (1,1%), эмульгаторы (лецитин соевый, Е476), сыворотка сухая сладкая молочная, молоко сухое цельное, натурально-идентичные ароматизаторы (кофе, капучино), ванилин идентичный натуральному. Может содержать в незначительном количестве арахис, фундук, миндаль, пшеницу, грецкий орех, кешью, яйцо.

Содержание какао-продуктов в шоколадной массе 44%. Читать полностью »

27 сентября, 2007

Шоколад Cadbury Flake из 1969 года

Подобные ролики уже принято называть винтаж. Несколько секунд ярко показывают дух 60-х годов прошлого века. Даже слишком ярко ;)

1969 год — Шоколад Cadbury Flake

Читать полностью »

27 сентября, 2007

Шоколад Cadbury dairy milk

Замечательный, креативный, веселый, неожиданный ролик для шоколада «Cadbury dairy milk» с вечной мелодией Фила Коллинза (Phil Collins) Читать полностью »

11 сентября, 2007

Шоколадки-девочки

У нашей шоколадной «Аленки», оказывается, есть не менее знаменитая в шоколадных кругах девочка-коллега — на постере легендарного шоколада Suchard, производство которого в Швейцарии началось еще в 1828 году. Читать полностью »

9 сентября, 2007

миндально-шоколадный кофе

Один из самых «шоколадных» способов приготовления кофе. Яркий ореховый (миндальный) привкус кофе придаст классический итальянский «Амаретто»

Не размешивая, в чашку наливать один слой на другой — Читать полностью »

25 августа, 2007

Кофе с шоколадом и розовым перцем | Chocolate-Coffee

Кофе с шоколадом и розовым перцем

Удачное сочетание специй и шоколада с кофе может превратить его в ваш фирменный напиток

Вчера в очередной раз игралась с кофе и шоколадом. Кажется, наконец-то мне удалось получить еще один гибрид-шедевр. Читать полностью »

|