logo

Кофе-блог: всегда в гуще событий

6 декабря, 2010

Мифы о вреде кофе для здоровых волос

Когда я читаю очередные исследования неких ученых о том, что кофе вреден для волос, я сразу вспоминаю прекрасных мулаток с густыми копнами волос из стран-производителей кофе. Мексика, Бразилия, Суматра, Ява, Эфиопия, Куба… уж чем-чем, а богатством волос местные девушки не обделены, несмотря на ежедневное употребление самого свежайшего крепкого кофе с ближайшей плантации.

На чем же базируются исследования ученых о вреде кофе? Читать полностью »

3 октября, 2009

Кофе и специи в подарок

Иконки картинки по теме кофе

Варить кофе со специями — самый распространенный вариант кофейных экспериментов в домашних условиях.

Если нет дома профессиональной кофемашины, возможность сделать самому эспрессо или капучино практически сводится к нулю. Зато простая кофеварка, френч-пресс или джезва (турка, ибрик…), хоть и не сделают тугую молочную пену, доступны на кухне каждому кофеману.

Чем разнообразить домашние кофейные напитки?

Сиропы, мед, шоколад, какао, молоко, взбитые сливки и, конечно, многочисленные специи. Жаль, что не продается готовых подарочных наборов с кофе и натуральными добавками для дегустаций — уверена, такие подарки пользовались бы большим спросом.

Посмотрите, например, как эту идею развили дизайнеры для энергетического напитка Red Bull (см.фото внизу) — в коробку ручной работы с отдельными боксами-витринами выложены натуральные ингредиенты, входящие во вкус нового Red Bull Cola.

А теперь представьте, что вместо банки с колой в этой коробке лежит банка с зернами кофе и/или медная джезва. Представили? Отличный кофейный набор в подарок получился бы. Жаль, что нет такого… Читать полностью »

10 июля, 2009

Кофейная карта для френч-пресса

Кофейная карта для френч-пресса

Кофейная карта в виде цветовых оттенков кофе с различными наполнителями — отличная идея не только для меню в кафе, но и для домашних экспериментов

Какой кофе заказать или сварить себе сегодня? Если вы не консерватор, как я, выбирающая только большой капучино, то цветовое кофейное меню вам будет весьма полезно. А начинающим кофеманам будет полезно вдвойне!

Дизайнер, нарисовавший и опубликовавший постер о своем любимом кофе из френч-пресса (French Pressed), предупреждает, что цвета на изображении визуально могут отличаться от оригинала в более темную или светлую сторону из-за настроек вашего монитора.

Давайте сравним, такими ли кофейные напитки получаются у вас?

Кофейная карта

House Blend
Amaretto
Irish Creme
Pumpkin Spice
Creme Brulee
Double Mocha
Vanilla nut
Columbian
Cinnamon
French Roast
Haselnut
Espresso

Читать полностью »

18 марта, 2009

Популярность кофе в Германии

Кафе в Германии Кофе-Блог “gerka.ru” | интересное.

В Германии популярность кофе превзошла любовь немцев к пиву

По статистике, среднестатистический немец выпивает 144 литра кофе в год, что приносит немецким импортерам кофе почти четыре миллиарда евро.

Возможно, всё дело в моде на кофейные напитки? Читать полностью »

6 января, 2009

кофе с Ванессой Мэй

чашки кофеРазделяете ли вы кофейные напитки на мужские и женские? Для меня эспрессо ассоциируется с мужским началом, зато капучино — исключительно женский. Однако, как оказалось, многие бариста со мной не согласятся.

Цитата из обзора Российского чемпионата бариста 2008 года, который проходил в Москве:

«…Участница из Самары Лера Зуб (представитель кофейни White Cup) разыграла музыкальную тему: капучино для нее, напиток мужской, в переводе на язык музыки – звучит как гитара. Харизма гитарной музыки сравнима со вкусом капучино. Инсталляция во время выступления Леры включала в себя гитару и скрипку. Выступление сопровождалось композициями Ванессы Мэй».

Ванесса Мэй Читать полностью »

|