Обычно, горячий шоколад в меню кафе представлен лишь в одном варианте.

Но на старых плакатах из серии постеров для кафе от Valorie Evers-Wenk я нашла сразу четыре вариации шоколада: Calieate Chocolate, Ricco Cioccolata, Cacao Chocolat, Schokolade. Судя по картинкам, у них различаются не только названия, но и способы приготовления и сервировки шоколада.

Не залезая в поисковик, гадаю по представленным рисункам:

Calieate Chocolate — шоколад с корицей и взбитыми сливками;
Ricco Cioccolata — шоколадный коктейль с алкоголем (с ликером?);
Cacao Chocolat — густой горький шоколадный мусс;
Schokolade — какао со взбитыми сливками, ванилью и шоколадной крошкой. Читать полностью »

Судя по исследованиям некоторых маркетинговых агентств, какао теряет свою популярность у покупателей. Неужели  горячий шоколад и шоколадные десерты, в которых традиционно используется натуральный какао, стали реже присутствовать в меню сладкоежек?

Читать полностью »

Состав домашнего мыла: горький шоколад, сливки 20%, сухое молоко, какао, молотый кофе (для эффекта скраба), ванилин, увлажняющие масла. Читать полностью »

Starbucks: как прививали культ кофе в Америке

Starbucks – крупнейшая сеть кофеен в мире. Считается, что для американцев детище Говарда Шульца является «третьим местом», между домом и работой. За последние несколько десятилетий Starbucks стал одним из символов Америки, не уступающим по своей известности McDonald’s. Кроме того, компания начала зарубежную экспансию. С переменным успехом. Где-то сеть Starbucks стала популярна, как и в США, а где-то не прижилась совсем (например, в Австрии открыто всего несколько кофеен компании, и расширение не планируется). А началась история Starbucks в далеком 1971 году в Сиэтле… Читать полностью »

Когда нет времени сварить горячий шоколад, а от пакетиков с ароматизаторами навевает тоску, приятно открыть банку с быстрорастворимым шоколадом, сделанным заранее своими руками. Приятно, быстро и вкусно. Делаю так: Читать полностью »

Сварить настоящий какао? Легко, даже проще чем кофе.

Не раз сталкивалась с мнением, что какао пьют только дети — якобы взрослые ни за что не будут пить такую…. бодягу. Жаль, конечно, что детсадовский щедро разбавленный водой напиток так испортил имидж какао, а ведь он может быть вкусным! Да что там может, обязан! Он такой и есть — густой, ароматный, шоколадный. Собственно, напиток какао от горячего шоколада отличается лишь своими диетическими свойствами: в какао очень низкое содержание жира.

Простой рецепт приготовления вкусного какао:

Читать полностью »

Очистила и порезала на кусочки яблоки. Поставила их на 3 минуты в микроволновку, чтобы стали мягкими до состояния фруктового пюре.Плитку горького шоколада в Читать полностью »

…Как показывает практика, вишневый привкус в кофе, даже если его дает ликер, мужчинам не нравится. Что ж, приглашу в гости только девчонок — быть «вишневому» девичнику :) Читать полностью »