logo

Кофе-блог: всегда в гуще событий

Февраль 5, 2009

Из архива кофейни Starbucks

логотип Starbucks
.
Кофе Блог | фотоколлекция.
Как выглядели первые посетители кофеен Starbucks? Как выглядели первые стаканчики и первая мебель в этом легендарном кафе?

Всмотримся в детали старинного фото конца 19 века: Читать полностью »

Февраль 5, 2009

Как формируется цена на кофе в кофейне

дорогой кофе Кофе-Блог “gerka.ru” | кофейня.

Дано:

1) хороший кофе за, допустим, 900 рублей,
2) плохой кофе за, допустим, 600 рублей.

Из 1 кг кофе, если тратить по 8 грамм на среднеотечественный объем эспрессо 50 мл, получается 125 чашек. Причем, из хорошего — 125 чашек вкусного кофе, а из несвежего бывшего кофе — 125 чашек жидкости с непонятно каким вкусом и ароматом.

Кофейная себестоимость чашки хорошего кофе получается 7,2 рубля.
Кофейная себестоимость чашки кофе, который больше пить никто не придет, получается 4,8 рубля.
Разница — 2,4 рубля.

Чашка кофе продается примерно за 70 — 100 рублей.

Бо?льшую часть себестоимости чашки составляют расходы на заведение, аренду, персонал, другие расходы.

Кофе поставляется в кредит, позволяющий успеть приготовить и продать весь кофе и даже заказать новую партию.

Вопрос — почему нельзя продать чашку кофе за 72,4 — 102,4 рубля??? Или даже за 85 — 120 рублей, учитывая налоги? Кто нибудь скажет, что дорого? Или другая наценка? Читать полностью »

Февраль 5, 2009

Игры на кофейную тему

Игральные карты на тему “Кофе”.
.
.
.
Кофе Блог | подарки. Из последних новинок игр для кофеманов — игральные карты с вопросами от профессиональных бариста для всех любителей кофе. Угадаешь все вопросы — сорвешь весь банк.

Не забыты и любители виртуальных игр за чашкой кофе — Читать полностью »

Февраль 5, 2009

К покупке квартиры — кофе бесплатно

Апартаменты в Испании продаются вместе с кофе Кофе Блог. Радуют глаз рекламные акции компании, бонусом раздаривающие кофе. Сегодня, например, попался такой шедевр:
«Апартаменты с видом на море, есть собственный бассейн, имеют парковочное место и продаются с мебелью. Здесь есть всё необходимое, даже кофе лучших сортов бесплатно и чашки для кофе, мы позаботились и об этом. Сразу после совершения покупки можно начинать наслаждаться отдыхом!» Читать полностью »

|