Самый дорогой кофе на завтраке у Тиффани

В очередной раз мировые новости пестрят заголовками о гурманах, мечтающих поскорее расстаться с деньгами (новомодная ресторанотерапия от стрессов?) — легкий английский завтрак стоимостью каких-то 36 тысяч долларов: булочка, чашка кофе и рюмка ликера. Как говорится, «простенько и со вкусом». Впрочем, вкуса у этого завтрака не занимать в прямом и переносном смысле — эти блюда из Лондона являются настоящим произведением искусства.

Меню выглядит роскошно:
— круассан декорирован съедобным (пищевым) золотом и такими же съедобными бриллиантами (пищевая добавка в виде бриллиантового красителя);
— джем, вручную перетертый и сваренный из красной смородины, собранной в экологически чистом районе французской Лотарингии;
— крюшон Chambord из особого сорта черной малины, сервированный в уникальной бутылке, инкрустированной золотом, жемчугом и бриллиантами;
и, как красивый аккорд окончания завтрака — экзотический кофе Kopi Luwak.

Кому же пришло в голову составить такое дорогое меню?

Оказывается, золотой завтрак должен привлечь внимание к лондонской премьере пьесы (театр Royal Haymarket) по знаменитому роману Трумэна Капоте «Завтрак у Тиффани», который более известен по одноименному фильму с Одри Хепберн и Джорджем Пеппардом в главных ролях. Читать полностью »

Тем, кто соберется использовать пищевое золото для украшения кофе, рекомендую приготовить медовый меланж.

Да-да, вы не ослышались, пищевое золото доступно не только заморским кондитерам, его продают и в рестораны, и в кофейни, и любому желающему, в том числе и через сеть интернет даже в России.

Итак, сварите кофе любимым способом — я, как всегда, буду это делать в джезве, но это не обязательное условие. В подогретую чашку нальем горячий кофе на 3/4 объема, оставив место для ложки меда. Нальем мед и, не дожидаясь, пока он весь утонет в кофе, сверху выложим горку теплых густых сливок. Мёд, стоит отметить, тоже не должен быть холодным, чтобы не испортить гармонии от удовольствия тающего во рту нежного меланжа.

А теперь играем туш на трубах и барабанах, добавляя последний аккорд — посыпаем пищевым золотом готовый кофейный меланж (см.фото внизу). Gold Bon appetit!

И еще один штрих я придумала к вашему золотому меланжу — украсьте ложку для размешивания кофе специальным ювелирным декором. Гулять, так гулять! Имею в виду, что если уж тратиться на аксессуары из золота для кофепития, то по полной программе. Рассмотрим образ кофе с золотом в подробностях: Читать полностью »

Британские кондитеры изготовили новинку — шоколад из золота

Шоколадно-ювелирный шедевр, названный Wispa Gold, изготовила известная в Великобритании и во всем мире компания Cadbury. Позолоченная шоколадная плитка по стоимости почти приравнена к обычному золотому слитку такого же веса, поэтому вряд ли шоколадка «Золотая Виспа» появится на прилавках обычных супермаркетов.

Конечно же, современные алхимики еще не придумали, как сделать настоящий шоколад из настоящего золота (и наоборот) — у шоколада «Wispa Gold» позолочена пищевым золотом лишь его поверхность.

Для справки: пищевое золото — это пищевой краситель Е175, уже много лет используемый в гастрономии для украшения блюд и напитков. Собственного вкуса пищевое золото не имеет.

Кстати, с сожалением узнала из новостей, что в 2007 году из-за убытков компания Cadbury прекратила выпуск батончиков Wispa. Как жаль, пузырьки в Виспе были отменными… Читать полностью »