Самостоятельно вырастить кофейные деревья дома или в офисе несложно, если… пригласить ухаживать за ними профессионала

Эту простую истину решили не опровергать даже в головном офисе всемирно известной сети Starbucks, где знатоками кофе считают себя каждый первый, включая уборщиков помещений. Чтобы ухаживать за деревцами кофе, там наняли мисс Пэтти (Patty Romaine-Moody), специалиста по выращиванию кофейных деревьев (green coffee quality specialist).

Прослушаем небольшой урок агрономии из Starbucks в Кофе Блоге:

— старые ветви и ветки, с которых уже были собраны ягоды кофе, необходимо обрезать, т.к. ягоды повторно не растут в одном и том же месте; подрезка важна также в сохранении драгоценных ресурсов дерева для продолжения роста только нужных веток. Читать полностью »

Кофейное дерево выглядит как кустарник или небольшое дерево (в декоративном садоводстве — «карликовое дерево»), цветет в апреле — июле, в зависимости от климатической зоны.

Какие семена кофе подходят для выращивания кофейного дерева?

Семена кофе даже при небольшом хранении теряют способность к проращиванию, поэтому любые купленные зелёные зерна кофе в магазине или на рынке, к сожалению, не дадут всходов. Для размножения необходимо взять полностью созревшие плоды с двумя семенами прямо с кофейного дерева — только из таких можно гарантированно вырастить новое дерево кофе. Свежесобранные и очищенные от мякоти семена кофе тщательно промывают в растворе марганца для дезинфекции и полной очистки от слизистой оболочки, всплывшие зёрна выбрасывая как больные. Обычно, плодоносить кофейные деревья, выращенные из семян в домашних условиях, начинают примерно на третий год.

Советы по уходу за кофейным деревом в домашних условиях

Температуру нужно соблюдать умеренную — зимой около 14-15°С, избегая понижения. Читать полностью »

Производители кофе снова прибегают к нечестным методам бизнеса ради получения прибыли

Кофе Блог | новости: Вчера, 19 марта 2009 года, премьер-министр Эфиопии Мелес Зенави официально обвинил производителей кофе в подрыве экономики своей страны. Он утверждает, что бизнесмены прячут большие запасы кофе в надежде, что цены на него поднимутся.

Сразу вспомнились методы, применявшиеся голландскими колонистами в XVII-XVIII веках, когда намеренно сжигали кофейные деревья, и события экономического кризиса 30х годов ХХ века, когда бо?льшую часть урожая кофе также сжигали ради резкого увеличения цены на остатки… Читать полностью »

В недавнем посте нашего Кофе-Блога «как сохранить высокие цены на кофе» я удивлялась тому, что в XVII-XVIII веках в голландских колониях на Яве плантаторы уничтожали кофейные деревья, чтобы сохранить монопольно высокие цены на кофе. Сегодняшняя моя историческая фото-находка относительно недавняя — 1932 год, очередной экономический кризис и… очередное уничтожение урожая кофе!

Читать полностью »

Очень познавательный способ получения прибыли в условиях нынешнего кризиса на примере кофейных плантаторов XVII-XVIII веков (из истории кофе):

«Основой голландской колониальной системы на Яве была крепостническая эксплуатация крестьянства. Компания принуждала крестьян возделывать на лучших землях нужные колонизаторам экспортные культуры (кофе, тростниковый сахар, пряности) и доставлять урожай на склады компании. Стремясь сохранить монопольно высокие цены на европейских рынках, голландцы в периоды падения цен на кофе не останавливались перед массовым уничтожением кофейных деревьев, с таким трудом выращенных крестьянами, а при повышении цен вновь заставляли сажать кофейные деревья. Читать полностью »