logo

Кофе-блог: всегда в гуще событий

28 июля, 2009

История кофе со льдом

Ледяной кофе в одноразовом стаканчике

Пластиковые или картонные стаканчики с ледяным кофе всё чаще можно увидеть летом в руках у прогуливающихся горожан.

Почему же в прошлые годы, когда летние температурные показатели были не менее высокими, кофе со льдом не пользовался таким спросом? Всё дело в его новой имиджевой рекламе, которая формирует моду и, следовательно, спрос на холодные кофейные напитки – именно о них сейчас «кричат» рекламные плакаты с глянцевыми картинками чуть ли не на каждом столбе. Ну как тут не поддаться искушению?

Тем более что ледяной кофе – это уже давно не просто кофе со льдом. Чтобы увеличить на него спрос (то бишь прибыль кофеен), производители кофе популяризируют целый спектр холодных кофейных напитков:
— более крепкие на основе эспрессо;
— более мягкие на основе молока, в том числе на обезжиренном для минимума калорийности;
— и бесчисленное множество вариантов с шоколадом, взбитыми сливками, орехами, специями и всеми видами сиропов и алкоголя.

Какова же история кофе со льдом?

Многие кофеманы считают, что традиция пить ледяной кофе пришла из Италии, где издавна делали лед из сладкого кофе, подавая его как десерт.

Другие знатоки кофейной истории вспоминают об Австрии, где кофе со льдом и взбитыми сливками тоже пьют не одну сотню лет.

За последние годы кофе со льдом (Iced coffee) распространился по всему миру, но более всего популярность он приобрел, конечно же, в странах Юго-Восточной Азии, благодаря жаркому климату и обилию праздношатающихся туристов, которые всегда не прочь охладиться чем-нибудь вкусным.

Например, тайский ледяной кофе, Читать полностью »

10 июля, 2009

Кофейная карта для френч-пресса

Кофейная карта для френч-пресса

Кофейная карта в виде цветовых оттенков кофе с различными наполнителями — отличная идея не только для меню в кафе, но и для домашних экспериментов

Какой кофе заказать или сварить себе сегодня? Если вы не консерватор, как я, выбирающая только большой капучино, то цветовое кофейное меню вам будет весьма полезно. А начинающим кофеманам будет полезно вдвойне!

Дизайнер, нарисовавший и опубликовавший постер о своем любимом кофе из френч-пресса (French Pressed), предупреждает, что цвета на изображении визуально могут отличаться от оригинала в более темную или светлую сторону из-за настроек вашего монитора.

Давайте сравним, такими ли кофейные напитки получаются у вас?

Кофейная карта

House Blend
Amaretto
Irish Creme
Pumpkin Spice
Creme Brulee
Double Mocha
Vanilla nut
Columbian
Cinnamon
French Roast
Haselnut
Espresso

Читать полностью »

|