Из дневника писательницы Светланы Ермаковой ermakova_s_i:

«…Нашла засушенные и поджаренные корни цикория в магазине здорового питания. Размолола на кофемолке, сварила полезный кофе. По вкусу не отличишь от растворимого кофе, можно и отдушку кинуть, вроде корицы, мускатного ореха.

Цикорий считается сильным антипаразитарным растением.Недавно я бросила пить кофе и чай (кофеиновые напитки) — и мне стало нехватать горького вкуса. И вот цикорий — великолепно!

Если не найду в следующий раз корни, куплю растворимый цикорий — это, конечно, менее полезно, но несравнимо полезнее кофеинового кофе. Да и бескофеинового тоже, он очищается от кофеина при помощи бензола, — пишет Гилда Кларк.
Она, похоже, знает больше всех о здоровье. Кстати, ей 85, она работает вовсю».

из дневника  Светланы Ермаковой («счастливые люди«)

 Архитектурное проектирование дома и планировки.