logo

Кофе-блог: всегда в гуще событий

28 июля, 2009

История кофе со льдом

Ледяной кофе в одноразовом стаканчике

Пластиковые или картонные стаканчики с ледяным кофе всё чаще можно увидеть летом в руках у прогуливающихся горожан.

Почему же в прошлые годы, когда летние температурные показатели были не менее высокими, кофе со льдом не пользовался таким спросом? Всё дело в его новой имиджевой рекламе, которая формирует моду и, следовательно, спрос на холодные кофейные напитки – именно о них сейчас «кричат» рекламные плакаты с глянцевыми картинками чуть ли не на каждом столбе. Ну как тут не поддаться искушению?

Тем более что ледяной кофе – это уже давно не просто кофе со льдом. Чтобы увеличить на него спрос (то бишь прибыль кофеен), производители кофе популяризируют целый спектр холодных кофейных напитков:
— более крепкие на основе эспрессо;
— более мягкие на основе молока, в том числе на обезжиренном для минимума калорийности;
— и бесчисленное множество вариантов с шоколадом, взбитыми сливками, орехами, специями и всеми видами сиропов и алкоголя.

Какова же история кофе со льдом?

Многие кофеманы считают, что традиция пить ледяной кофе пришла из Италии, где издавна делали лед из сладкого кофе, подавая его как десерт.

Другие знатоки кофейной истории вспоминают об Австрии, где кофе со льдом и взбитыми сливками тоже пьют не одну сотню лет.

За последние годы кофе со льдом (Iced coffee) распространился по всему миру, но более всего популярность он приобрел, конечно же, в странах Юго-Восточной Азии, благодаря жаркому климату и обилию праздношатающихся туристов, которые всегда не прочь охладиться чем-нибудь вкусным.

Например, тайский ледяной кофе, Читать полностью »

25 февраля, 2009

Сумка кофе

Кофе-картинка
Кофе Блог «gerka.ru» | галерея. Оказывается, свой традиционный тайский кофе местные жители называют «тунг», что в буквальном переводе означает «сумка кофе«. К сожалению туристов-кофеманов, кофе по-тайски не блещет изысками, его способ приготовления сводится лишь к кипячению воды и фильтрации ее через специальный фильтр-мешок с кофе.

Кстати, кофейное настроение манит своим ароматом и дизайнеров сумок. Полюбуемся на «Сумку кофе» ручной работы вместе: Читать полностью »

|