logo

Кофе-блог: всегда в гуще событий

29 июля, 2009

Шоколад с молоком верблюда

Шоколад с молоком

Из какого молока сделан молочный шоколад?

Такой вопрос совсем скоро может стать весьма актуальным при покупке шоколада. Производители, чтобы привлечь новых покупателей, всё чаще стали заменять в составе ингредиентов привычное коровье молоко на новинки: козье, соевое, а теперь и верблюжье.

В сравнении с коровьим, верблюжье молоко более диетическое — в нем меньше жиров и лактозы. Однако витаминов оно содержит больше, одного только витамина C в пять раз.

Кондитерская компания Al Nassma из Эмирата Дубай (ОАЭ), разработавшая производство шоколада с верблюжьим молоком, обещает продавать его не только в арабских странах, но и на рынках Европы, Японии и США. Для таких глобальных планов на фермах компании подготовлен резерв молококормильцев из нескольких тысяч верблюдов.

Кстати, новый шоколад с молоком верблюда Читать полностью »

11 мая, 2008

Верность качеству \ корица со сливками

Верность качеству \ Молочный шоколад «ВК» с корицей \ корица со сливками

Состав: сахар, молоко сухое обезжиренное, какао масло, какао тертое, паста лесного ореха, корица, эмульгатор лецитин генетически немодифицированный, йогуртовый порошок, натуральный ароматизатор.

Содержание какао продуктов в шоколадной массе: не указано Читать полностью »

13 февраля, 2008

Nestle Gold Chocolate / Молочный шоколад

Nestle / Gold Chocolate / Milk chocolate / Молочний шоколад / Молочный шоколад

Состав: сахар, какао масло, молоко сухое цельное, какао тертое, сливки сухие, ароматизатор бисквит идентичный натуральному, лецитин соевый, эмульгатор, соль, ванилин идентичный натуральному. Может содержать незначительное количество арахиса, фундука, пшеничного глютена.

Содержание какао-продуктов в шоколадной массе — 30%. Читать полностью »

|