Открыть свою маленькую кофейню — моя мечта. Увы, пока несбыточная.

Казалось бы, чего тут сложного — это ведь не завод и даже не магазин. Найти помещение на три столика, и лично варить посетителям «лучший в мире кофе» — это в теории. А на практике…

На практике нужно, для начала, оформить все необходимые официальные документы:

— свидетельство о регистрации фирмы;
— свидетельство о собственности (или договор аренды);
— заключение и разрешение от органа санитарно-эпидемиологического надзора;
— заключение и разрешение от органа государственного пожарного надзора;
— сертификат на оказание услуг общественного питания. Читать полностью »