Оказывается, кофейные традиции в Тунисе имеют глубоко мистические корни у рыбаков.
Каждое утро, простые тунисские рыбаки, помолившись, варят традиционный кофе в турке, которую они называют «зазва» (zazwa). Сварив его на горячих углях, как варили их предки уже много столетий, они выпивают свой крепкий кофе, насыщенный семенами местных растений, от которого они впадают в особое состояние.
А дальше начинается мистика. Читать полностью »