«Книга кофейных рецептов» задумывалась как записная книжечка кофемана или рабочий блокнот бариста…

О своем творении рассказывает сама Автор: «В моих планах не было и намека, что обложку украсит банальная чашка с эспрессо, как это обычно бывает, но от кофейных зёрен мне очень трудно было отказаться… Они магические!

Итак, позвольте представить вам одну из последних моих работ — кофейную книжицу. Читать полностью »

Спасибо автору дружественного кофейного сообщества dao_kofe за это чудесное кофейное вдохновение:

«…Дао кофе утра 12 января…
На кухонном столе выстроились специи – корица, кардамон, имбирь, мускатный орех, ваниль, черный перец, соль, апельсиновая цедра. Рядом – эссенции и алкоголь: мята, коньяк, апельсин… Бутылка воды… Кофе. На этот раз я взяла горький кофе. Итальянская обжарка. Чайная ложка молотого кофе с тихим шипением рассыпалась по нагретому дну джезвы… Как бы я хотела идти дальше? Читать полностью »

Кофе Блог gerka.ru | ресторан. Сегодня услышала фразу в одном из кулинарных шоу на ТВ: «Что может быть банальнее картофельного пюре»? Жаль, не понимает в теме ведущий, бывает…, и я с ним категорически не согласна.

Как играюсь в пюре я: Читать полностью »