Клубника после обработки кипятком, в отличии от вишни или, например, абрикоса, зрелище мало приятное. Поэтому, решив не портить эстетику, клубничный вкус кофе я придала самым простейшим способом:

свежемолотый кофе залила горячей водой в джезву (сначала ложкой кипятка, чтобы развести гущу, и лишь затем долила остальную воду), поставила на медленный огонь;

дождалась поднятия шапки, осторожно перемешала, снова на огонь;

еще пару раз дожидалась поднятия, но уже не перемешивала, а аккуратно покачивала над огнем, стараясь ни на миллиметр не дать опуститься вкусной любимой пенке. Читать полностью »

Интересно было бы услышать от посетителей нашей виртуальной кофейни, в каких самых экстремальных условиях вам приходилось пить кофе? Вдохновением для воспоминаний предлагаю посмотреть со мной этот удивительный кофе-фото-репортаж:

Где можно попить кофе, когда поблизости нет ни кофейни, ни кофейных автоматов, ни-че-го…?
Можно ли сварить кофе на воде из болота неизвестного пруда в лесу?
Какая посуда заменит джезву в походных условиях? Читать полностью »