Сегодня, 14 октября, отмечается Всемирный день стандартов.

Интересно, что до сих пор нигде не установлен стандарт на кофейный напиток. Каким должен быть стандартный кофе? Сколько грамм в одной чашке, сколько секунд (или минут) его следует готовить, в каком виде его подавать — строгих правил не существует ни на одну из кофейных вариаций: эспрессо, капучино, макиято, глясе, латте… Каждая кофейня и каждый бариста устанавливают свои правила, ориентируясь на конкретный сорт кофе, кофейную смесь, особенности кофемашины и т.д.

Для справки:
История стандартизации началась с Читать полностью »